يُعنى المركز بالدراسات الاستراتيجية والأكاديمية واستشراف المستقبل، ويُغطي مجالُ عملِهِ العالمين العربي والإسلامي، ويعطي اهتماماً خاصاً بالقضية الفلسطينية، وبدراسات الصراع مع المشروع الصهيوني والكيان الإسرائيلي، وكل ما يرتبط بذلك من أوضاع فلسطينية وعربية وإسلامية ودولية.
كيف تطيب لذة العيش لمن يقرأ هذا البحث عن هذه المعاناة هذه المعاناة ليست قبل العدوان بشهر او عام وإنما قبل ٥ أعوام فكيف هو الحال الآن؟!' يعالج هذا التقرير الصادر عن مركز الزيتونة الأوضاع السيئة المترتبة عن حصار غزة، أوضاع الاقتصاد وتوقف أغلب انشطته مما أدى إلى بطالة غير بسيطة، إغلاق المعابر ونتيجته الحتمية المؤدية لنقص المواد المتوفرة، الأوضاع الصحية المزرية الأرقام المطروحة أصبحت قديمة في ظل الأوضاع المأساوية وتحتاج لتجديد وتحديث، ومع ذلك فشكرا لمركز الزيتونة على هذه التقارير المنصفة والرصينة في بحث ومعالجة القضية الفلسطينية.