What do you think?
Rate this book
La puta gastronomía: De Carpanta a Ferran Adrià, la historia del comer en España como nunca se ha contado antes
Breve historia de la gastronomía española contemporánea, de esa revolución que nos ha llevado en apenas 50 años del bocata de calamares en la tasca al food porn en las redes sociales, a los esnobs del vino, a los gastrónomos especialistas en estrellas Michelin y a los niños prodigio cocinando en la televisión.
Remartini repasa con humor esa transición acelerada, apoyándose en decenas de libros, reivindicando a Julio Camba, Santi Santamaría y Manuel Vázquez Montalbán, y aportando un enfoque tan sorprendente como divertido. Pero este libro también es un relato personal sobre el amor por la comida y la bebida, entendidos como placer, libertad y refugio para nuestras incongruencias. Y es también una pequeña colección de cuentos breves, que entretejen todo lo anterior.
Remartini repasa con humor esa transición acelerada, apoyándose en decenas de libros, reivindicando a Julio Camba, Santi Santamaría y Manuel Vázquez Montalbán, y aportando un enfoque tan sorprendente como divertido. Pero este libro también es un relato personal sobre el amor por la comida y la bebida, entendidos como placer, libertad y refugio para nuestras incongruencias. Y es también una pequeña colección de cuentos breves, que entretejen todo lo anterior.
240 pages, Paperback
Published April 8, 2025
Ratings & Reviews
Friends & Following
Create a free account to discover what your friends think of this book!
Community Reviews
Displaying 1 - 5 of 5 reviews
January 31, 2021
Divertido y entretenido con muy buenos momento de filosofías de vida práctica y sencilla, sin tonterías.
January 19, 2023
Un dels llibres que més he gaudit en anys. Un llibre TOTAL.
June 21, 2026
Чудова книга, тверезий погляд на снобізм щодо високої кухні як єдиної. Автор шикарно піднімає теми осуду того чи іншого стилю харчування, самих продуктів і ставить під сумнів істинність сучасних «здорових» трендів. Справді захоплива мандрівка культурою Іспанії та її ставленням до їжі як задоволення.
До того ж, текст містить багато посилань на інших авторів, що формують сучасні уявлення про культуру їжі. Є що почитати після!
До того ж, текст містить багато посилань на інших авторів, що формують сучасні уявлення про культуру їжі. Є що почитати після!
February 6, 2021
Una joya. Te hace reir a carcajadas en cada pájina y hace que te intereses y disfrutes la cocina.
October 1, 2022
Lo he disfrutando como un enano y en varias dimensiones: cocina, historia, sociología, literatura, HUMOR... ¡Olé! ¡No a los GastroMonguers!
Displaying 1 - 5 of 5 reviews