COMO: El arte de comer bien para estar bien

by Carlos Jaramillo

COMO es una guía clara y completa para que el alimento se convierta en su mejor medicina, porque la decisión de comer sano no es tan complicada y costosa como usted se imagina. De la mano del Dr. Jaramillo —médico funcional, experto en metabolismo, nutrición y bioquímica—, podrá entender cómo balancear su dieta, leer etiquetas para elegir mejor sus alimentos, ayunar sin temores, desinflamar su cuerpo; ejercitarse, recuperarse, ganar masa muscular y más años de vida; hacer un mercado que no lo deje en la quiebra y que realmente nutra a su familia, y ver que cocinar sano y rico es posible.

Encontrará la respuesta a muchas de las preguntas que se ha

¿Cómo COMO bien? ¿Qué COMO? ¿Cuánto COMO? ¿Cuándo COMO? ¿Cuándo no COMO? ¿Para qué COMO?

Este es un audiolibro para todas las personas que quieran aprender a comer bien, porque comer por comer, solo para llenar el estómago, es el peor daño que le puede hacer a su salud. Cada bocado de comida que lleva a su boca será una información valiosa o peligrosa para su organismo. Por eso debería convertirse en un experto de su propia nutrición y así aprender a elegir bien, a conciencia y evitando todo aquello que pueda enfermarlo.

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Published April 18, 2023

About the author

Líder hispano en medicina funcional y bioquímica nutricional, y un médico apasionado por la salud y la ciencia.

Reviews

[Rodrigo Sanchez · Rating 2 out of 5]

Interesante en algunos puntos pero si ya se leyó el Milagro metabólico, no vale mucho la pena leer este, si no lo ha leído sí lo recomendaría. Además el libro es mucho más largo de lo necesario, el autor se extiende mucho, en buena medida en cháchara, para llegar a una conclusión de dos líneas que es lo importante. Perfectamente podría ser un libro de 150 páginas.

[Eli Montoya · Rating 5 out of 5]

Aprendí mucho de este libro! He leído todos los libros del Dr Carlos y poco a poco he ido aprendiendo e implementando cambios en mi alimentación. Este libro en particular me pareció muy sencillo de leer para quienes no somos médicos y muy práctico para llevar en el día a día.
Qué bonito que un médico con tanta experiencia se tomé el trabajo de enseñarnos a tener mejores hábitos para tener una buena salud.

[Marita · Rating 5 out of 5]

El libro más importante que he leído este año. Alimentarse para vivir bien. Este libro me ha hecho reflexionar acerca de nuestra relación con la comida en un contexto donde somos presas de la publicidad de las grandes industrias de alimentos que nos venden “NO COMIDA”.

Grandes pilares:
- Rechazar los ultraprocesados, no aportan solo enferman. ❌🥫🧃🥤
- Tus carbs son tus vegetales, cómelos todos. 🥦🥕🍅🥬
- La proteína debe ser la base de tu alimentación, come variado y la cantidad necesaria para ti. 🥩🍗🫘
- Elige bien tus grasas pues son IMPORTANTÍSIMAS: aceite de oliva extra virgen, aceite de coco extra virgen, aguacate, chocolate amargo 80% y frutos secos como ejemplos.
- No comas todo el tiempo. Eso de “activar” el metabolismo es hacer trabajar la insulina de más. 😳
- Haz ejercicio, nuestra salud depende de nuestra masa muscular. 🏋️‍♀️
- Descansa 🛌 quien no duerme bien no se repara.
- No hay cuerpos perfectos, ámate siendo tu mejor versión, alimentándote con amor.
- Inducción al *ayuno*. Debe ser una práctica llevada con mucha sabiduría pero comienza eligiendo el periodo en el que vas a comer, ej. De 7 am a 7pm. Tendrás entonces 12 horas de ayuno.

En fin INVALUABLES lecciones de vida. Recomendadísimo

[Maria Paulina Chica · Rating 5 out of 5]

Una guía de alimentación acertada.
Me parece que en sus tres libros este es el que mejor lenguaje amigable tiene.
Invita a las mejores elecciones, a los mejores hábitos, a cambiar y de verdad que introduzcamos a nuestro cuerpo la mejor información en forma de alimento.
Una guía nutricional para el que es más estudioso y quiere entrar en más números.
Será una guía para los que estamos alrededor del bienestar y la alimentación para números, cálculos, recomendaciones.

[Andrea Sarmiento · Rating 4 out of 5]

Información muy interesante, pero demasiado extremista desde mi punto de vista, sin embargo vale la pena leerlo, me hizo pensar mucho en cambiar hábitos alimenticios, de hecho los cambié y me siento muy bien.

[Mafe · Rating 4 out of 5]

Gran libro, está estructurado de forma amigable y clara. Gracias a este tengo más idea de cómo leer tablas de contenido y le presto más atención a lo que como. Sin embargo, me generó mucho conflicto la manera en que se aborda el tema de la fórmula para bebés, especialmente en la primera parte del libro. Es importante conocer los componentes de la leche de fórmula, pero no estoy segura de qué tanto ayuda esa información cuando no hay más opciones disponibles. No soy mamá, pero me hizo sentir mucha ansiedad y culpabilidad imaginar no poder lactar y tener que alimentar a mi bebé de esta forma.

[Juan Ocampo · Rating 5 out of 5]

Excelente libro, lo leí luego de pasar un mal episodio en mi vida, luego de una cirugía para retirar la vesícula debido a mala alimentación, y cambió mi forma de relacionarme con la comida, me hizo una persona que se ama más al darme la oportunidad de comer para estar bien, para pensar en mi bienestar futuro y por eso siempre estaré agradecido con el doctor Carlos, por ese cambio que hizo en mi forma de pensar y sentir frente a la comida.

[Rafael Orozco · Rating 5 out of 5]

La información que Carlos Jaramillo entrega en este y en todos sus libros es excelente, a mi personalmente me cambio mi manera de alimentarme y me siento muchísimo mejor en todo sentido, recomiendo mucho los mensajes de Carlos Jaramillo, anímese a tomar la decisión de cambiar su manera de alimentarse y le mejorará su calidad de vida.

[Andres Felipe · Rating 4 out of 5]

4.5 Excelentes consejos pero creo que no hay que quedarse con una sola fuente. Muy técnico en algunos aspectos y aveces muy extremo. Realmente no sería feliz llevando una dieta tan estricta, pero hay varias ideas que si son muy interesantes y pueden ayudar a mejorar mi salud. Vale la pena la lectura.

[María Alejandra · Rating 5 out of 5]

Muy buen libro si quieres informarte y hacerte cargo de tu propia nutrición. Puedes entender como alimentarte de manera correcta para lograr tus objetivos nutricionales personales de acuerdo a como funciona tu metabolismo y no por una dieta de moda que puede traer más perjuicios que beneficios. Es un libro que incluye información algunas veces técnica pero también otros datos prácticos, lo que lo hace un manual de consulta luego de que acabes el libro. Además cuenta con una sección de recetas al final donde puedes aplicar todo lo que ya aprendiste. Muy recomendado!

[Francisco Consoli · Rating 3 out of 5]

Hay libros que están cargados de información valiosa, de esas que te hacen pensar, reflexionar y querer subrayar cada página. Este es uno de ellos.

Pero también hay que decirlo: el gran pecado de este libro es su exceso. Hay tanta, tantísima información, explicada con tanto detalle, que se vuelve pesado. El mensaje central pudo decirse en mucho menos.

[Ami AD · Rating 4 out of 5]

Es muy buen libro, información excelente aunque hay varios conceptos que quedan inconclusos. El estilo no me encantó, está descrito como una plática doctor-paciente que no está mal la idea pero no es muy fluido y tal vez algo de paja que no es útil.

[Laura Jimenez · Rating 5 out of 5]

Es un libro que amplia información del primer libro del Dr. Jaramillo. Siempre me ha fascinado la explicación desde lo fisiológico y lo hace tan claro para que cualquier persona lo entienda. Así mismo, me ha dado pie a otras lecturas maravillosas del mismo corte.

[Sol Molina]

Me ha gustado, siempre es interesante lo que escribe Carlos Jaramillo. Me encanta como expresa su opinion sin ser radical, mostrando validez a diferentes puntos de vista (dietas o elecciones)
La salud que predica es top!!

[Nasly Ramírez Beltrán · Rating 4 out of 5]

Un libro que entrega información importante de manera amable para al lector.

[Nathalie Lugo · Rating 5 out of 5]

Lo que todos deberíamos saber al nacer en un cuerpo. Debería ser enseñado en todos los colegios. La biblia de la salud