What do you think?
Rate this book
ปลาสบการณ์จริง
แกะสูตรความสำเร็จของ 'ปลา-ไอเบอร์รี่' เจ้าแม่อาณาจักร iberry Group ผู้กุมตลาด ‘ร้านอาหารพรีเมียม’ ที่เต็มไปด้วยเอกลักษณ์เฉพาะตัวได้อย่างประสบความสำเร็จ
ปลา-ไอเบอร์รี่' เป็นนักธุรกิจที่ถูกสัมภาษณ์มากที่สุดคนหนึ่ง ทว่าหนังสือเล่มนี้จะพาคุณเจาะลึกลงไปมากกว่าแค่วิธีคิดในการทำธุรกิจ แต่ยังชวนกันค้นไปถึง 'วัตถุดิบ' ซึ่งเป็น 'วัตถุเด็ด' ที่หลอมรวมปรุงรสและประกอบสร้างขึ้นมาเป็นหญิงสาวผู้เปี่ยมความคิดสร้างสรรค์ เป็นนักธุรกิจพอๆ กับเป็นศิลปิน อะไรเป็นเหตุผลให้ 'ไอเบอร์รี่กรุ๊ป' แตกต่างและสร้างความสำเร็จครั้งแล้วครั้งเล่า ตั้งแต่ร้านไอศกรีมไอเบอร์รี่ กับข้าว'กับปลา รส'นิยม ทองสมิทธ์ โรงสีโภชนา เจริญแกง อันเกิม-อันก๋า ฯลฯ อีกมากมายกล่าวไม่หวาดไม่ไหว
อ่านแล้วจะเห็นองค์ประกอบที่ค่อยๆ ก่อร่างขึ้นมาจาก 'ตัวตน' ของผู้หญิงคนนี้ ที่สั่งสมจนกลายเป็นเอกลักษณ์เฉพาะ
ปลา-ไอเบอร์รี่' เป็นนักธุรกิจที่ถูกสัมภาษณ์มากที่สุดคนหนึ่ง ทว่าหนังสือเล่มนี้จะพาคุณเจาะลึกลงไปมากกว่าแค่วิธีคิดในการทำธุรกิจ แต่ยังชวนกันค้นไปถึง 'วัตถุดิบ' ซึ่งเป็น 'วัตถุเด็ด' ที่หลอมรวมปรุงรสและประกอบสร้างขึ้นมาเป็นหญิงสาวผู้เปี่ยมความคิดสร้างสรรค์ เป็นนักธุรกิจพอๆ กับเป็นศิลปิน อะไรเป็นเหตุผลให้ 'ไอเบอร์รี่กรุ๊ป' แตกต่างและสร้างความสำเร็จครั้งแล้วครั้งเล่า ตั้งแต่ร้านไอศกรีมไอเบอร์รี่ กับข้าว'กับปลา รส'นิยม ทองสมิทธ์ โรงสีโภชนา เจริญแกง อันเกิม-อันก๋า ฯลฯ อีกมากมายกล่าวไม่หวาดไม่ไหว
อ่านแล้วจะเห็นองค์ประกอบที่ค่อยๆ ก่อร่างขึ้นมาจาก 'ตัวตน' ของผู้หญิงคนนี้ ที่สั่งสมจนกลายเป็นเอกลักษณ์เฉพาะ
350 pages, Hardcover
First published March 1, 2025
5 people are currently reading
20 people want to read
About the author
นิ้วกลม
79 books329 followersนิ้วกลม หรือชื่อจริง สราวุธ เฮ้งสวัสดิ์ เข้าเรียนที่โรงเรียนอนุบาลที่เซนต์จอห์น และโรงเรียนเซนต์จอห์น ตามลำดับต่อมา
เรียนมัธยมต้นและปลายที่โรงเรียนบดิทรเดชา (สิงห์ สิงหเสนี)
และเรียนต่อระดับมหาวิทยาลัยที่คณะสถาปัตยกรรมศาสตร์ จุฬาลงกร์มหาวิทยาลัย
ในด้านการทำงานได้เข้าทำงานโฆษณาที่บริษัทลีโอ เบอร์เนทท์ และต่อมาที่บริษัทเจดับบลิว เริ่มเขียนหนังสือที่นิตยสารอะเดย์โดยมีผลงานที่มีชื่อเสียงจากเรื่อง "โตเกียวไม่มีขา" และมีผลงานต่อมาอย่างต่อเนื่อง
เรียนมัธยมต้นและปลายที่โรงเรียนบดิทรเดชา (สิงห์ สิงหเสนี)
และเรียนต่อระดับมหาวิทยาลัยที่คณะสถาปัตยกรรมศาสตร์ จุฬาลงกร์มหาวิทยาลัย
ในด้านการทำงานได้เข้าทำงานโฆษณาที่บริษัทลีโอ เบอร์เนทท์ และต่อมาที่บริษัทเจดับบลิว เริ่มเขียนหนังสือที่นิตยสารอะเดย์โดยมีผลงานที่มีชื่อเสียงจากเรื่อง "โตเกียวไม่มีขา" และมีผลงานต่อมาอย่างต่อเนื่อง
Ratings & Reviews
Friends & Following
Create a free account to discover what your friends think of this book!
Community Reviews
Displaying 1 - 6 of 6 reviews
April 17, 2025
ปลาสบการณ์จริง หนึ่งในหนังสือที่วางไม่ลงของฉัน
ชอบคุณปลาอยู่แล้ว
เพราะส้มเป็นคนชอบคนเก่ง
มีโอกาสได้เห็นการเติบโตของคุณปลาตามสื่อต่าง ๆ มาตลอด
จนวันนี้ คุณปลามีหนังสือออกมาแล้ว
เราจะไม่มีได้อย่างไร ก็กดสั่งมาทันทีไม่มีรีรอ
จะบอกว่าได้หนังสือมาสักพักแล้ว
แต่จัดสรรเวลาให้ตัวเองอ่านยังไม่ได้
ด้วยความวุ่นวายการงานต่างๆ
มาวันนี้ ก็คิดว่าหลังจากรัวงานมาสักพัก
ขอทิ้งดิ่งตัวเองด้วยการอ่านหนังสือสักเล่มฟื้นพลังสักพักก่อน
และเลือกเล่มได้ถูกมาก
เพราะเลือก ปลาสบการณ์จริง มาอ่าน
แล้วอ่านรวดเดียวจบเลยแบบวางไม่ลง
ต้องยกเครดิตให้คุณนิ้วกลม เขียนได้ดีมาก
เรื่องเล่าของคุณปลาเป็นเรื่องพิเศษอยู่แล้ว
แต่การถ่ายทอดของคุณนิ้วกลมทำให้เรื่องราวมันกลมกล่อม
คืออ่านเพลิน อ่านสนุก อ่านแล้วเห็นภาพตาม
อ่านแล้วเหมือนได้ไปนั่งฟังคุณปลาเล่าให้ฟัง
ชอบมาก มู้ดดีมาก แล้วร้อยเรียงเรื่องราวได้ดีมาก
ให้สรุปเล่มนี้แบบสั้น ๆ
ส้มว่า มันคือเหมือนชื่อเรื่องน่ะ
มันคือประสบการณ์ของคุณปลา
กว่าจะมาเป็นอาณาจักรไอเบอร์รี่กรุ๊ป
กว่าจะมีแบรนด์มากมาย
กว่าจะประสบความสำเร็จอย่างทุกวันนี้
มันมีรายละเอียดที่ซ่อนอยู่
ปลาสบการณ์ไม่ได้มาเล่าเรื่องราวความสำเร็จ
โอเค มันมีรายละเอียดความสำเร็จอยู่แหละ
แต่ใจความของหนังสือเล่มนี้
เล่าละเอียดลึกลงไปถึงความรู้สึกนึกคิด
การใส่รายละเอียดในการทำงาน
การ blend in ไลฟ์สไตล์กับการทำงาน
การบริหารงานรวมไปจนถึงการทำงานเป็นทีม
ทุก ๆ สิ่งที่ทำให้คุณปลาเป็นคุณปลาได้ทุกวันนี้
มันผ่านการหล่อหลอมอะไรบางอย่าง
ทั้งจากชีวิต จากประสบการณ์ จากการลองผิดลองถูก
ความใส่ใจในรายละเอียด
ความช่างสังเกต ความขี้สงสัย
ความกล้าได้กล้าเสีย
ต่อให้คุณไม่ได้ทำธุรกิจร้านอาหาร
คุณก็จะได้อะไรจากหนังสือเล่มนี้แน่นอน
ส้มชอบมาก คือเดิมก็ชื่นชมคุณปลาอยู่แล้ว
ยิ่งพอได้อ่าน ยิ่งชื่นชมมากขึ้นไปอีก
และมีอะไรหลายอย่างจากหนังสือที่ทำให้ส้มเอง
ได้แนวคิดอะไรดี ๆ เอามาปรับใช้กับการทำงานของตัวเองได้
โดยสรุปให้ 1000/10
หนังสือดีมาก ดีมากจริง ๆ
ไม่ใช่ how to จ๋าๆ ไม่ใช่ชีวประวัติ
แต่เป็นหนังสือที่เราไปนั่งฟังคุณปลาเม้าท์มอย
เรื่องราวประสบการณ์ชีวิตและมุมมองการทำงานให้เราฟัง
ในบรรยากาศสบาย ๆ อะไรเทือกนั้น
อ่านเพลิน อ่านดี อ่านแป๊บเดียวจบเลย
เป็นอีกหนึ่งเล่มที่วางไม่ลง
แนะนำเลยครับ อ่านแล้วจะชอบ คอนเฟิร์ม
จบการรีวิว
ชอบคุณปลาอยู่แล้ว
เพราะส้มเป็นคนชอบคนเก่ง
มีโอกาสได้เห็นการเติบโตของคุณปลาตามสื่อต่าง ๆ มาตลอด
จนวันนี้ คุณปลามีหนังสือออกมาแล้ว
เราจะไม่มีได้อย่างไร ก็กดสั่งมาทันทีไม่มีรีรอ
จะบอกว่าได้หนังสือมาสักพักแล้ว
แต่จัดสรรเวลาให้ตัวเองอ่านยังไม่ได้
ด้วยความวุ่นวายการงานต่างๆ
มาวันนี้ ก็คิดว่าหลังจากรัวงานมาสักพัก
ขอทิ้งดิ่งตัวเองด้วยการอ่านหนังสือสักเล่มฟื้นพลังสักพักก่อน
และเลือกเล่มได้ถูกมาก
เพราะเลือก ปลาสบการณ์จริง มาอ่าน
แล้วอ่านรวดเดียวจบเลยแบบวางไม่ลง
ต้องยกเครดิตให้คุณนิ้วกลม เขียนได้ดีมาก
เรื่องเล่าของคุณปลาเป็นเรื่องพิเศษอยู่แล้ว
แต่การถ่ายทอดของคุณนิ้วกลมทำให้เรื่องราวมันกลมกล่อม
คืออ่านเพลิน อ่านสนุก อ่านแล้วเห็นภาพตาม
อ่านแล้วเหมือนได้ไปนั่งฟังคุณปลาเล่าให้ฟัง
ชอบมาก มู้ดดีมาก แล้วร้อยเรียงเรื่องราวได้ดีมาก
ให้สรุปเล่มนี้แบบสั้น ๆ
ส้มว่า มันคือเหมือนชื่อเรื่องน่ะ
มันคือประสบการณ์ของคุณปลา
กว่าจะมาเป็นอาณาจักรไอเบอร์รี่กรุ๊ป
กว่าจะมีแบรนด์มากมาย
กว่าจะประสบความสำเร็จอย่างทุกวันนี้
มันมีรายละเอียดที่ซ่อนอยู่
ปลาสบการณ์ไม่ได้มาเล่าเรื่องราวความสำเร็จ
โอเค มันมีรายละเอียดความสำเร็จอยู่แหละ
แต่ใจความของหนังสือเล่มนี้
เล่าละเอียดลึกลงไปถึงความรู้สึกนึกคิด
การใส่รายละเอียดในการทำงาน
การ blend in ไลฟ์สไตล์กับการทำงาน
การบริหารงานรวมไปจนถึงการทำงานเป็นทีม
ทุก ๆ สิ่งที่ทำให้คุณปลาเป็นคุณปลาได้ทุกวันนี้
มันผ่านการหล่อหลอมอะไรบางอย่าง
ทั้งจากชีวิต จากประสบการณ์ จากการลองผิดลองถูก
ความใส่ใจในรายละเอียด
ความช่างสังเกต ความขี้สงสัย
ความกล้าได้กล้าเสีย
ต่อให้คุณไม่ได้ทำธุรกิจร้านอาหาร
คุณก็จะได้อะไรจากหนังสือเล่มนี้แน่นอน
ส้มชอบมาก คือเดิมก็ชื่นชมคุณปลาอยู่แล้ว
ยิ่งพอได้อ่าน ยิ่งชื่นชมมากขึ้นไปอีก
และมีอะไรหลายอย่างจากหนังสือที่ทำให้ส้มเอง
ได้แนวคิดอะไรดี ๆ เอามาปรับใช้กับการทำงานของตัวเองได้
โดยสรุปให้ 1000/10
หนังสือดีมาก ดีมากจริง ๆ
ไม่ใช่ how to จ๋าๆ ไม่ใช่ชีวประวัติ
แต่เป็นหนังสือที่เราไปนั่งฟังคุณปลาเม้าท์มอย
เรื่องราวประสบการณ์ชีวิตและมุมมองการทำงานให้เราฟัง
ในบรรยากาศสบาย ๆ อะไรเทือกนั้น
อ่านเพลิน อ่านดี อ่านแป๊บเดียวจบเลย
เป็นอีกหนึ่งเล่มที่วางไม่ลง
แนะนำเลยครับ อ่านแล้วจะชอบ คอนเฟิร์ม
จบการรีวิว
May 3, 2025
หนังสือเล่มนี้ เหมาะกับผู้ประกอบการทุกท่าน ที่ดำเนินธุรกิจ ตัวผู้อ่านมักจะเปรียบเทียบกับคุณปลาเจ้าของเรื่องว่าความรักในการประกอบการเทียบเท่าคุณปลาหรือไม่ ทำไมถึงทำร้านอาหาร ทุกร้านของคุณปลานั้นมีคำตอบ ว่าร้านนี้สร้างมันขึ้นมาเพื่ออะไรที่ไม่ใช่แค่ให้ท้องอิ่มมันมีแบรนด์มันมีคอนเทนต์ มันมีคุณค่าอยู่ในนั้นทั้งหมด เล่มนี้อ่านง่ายไม่ได้เป็น How to แต่เพียงด้านเดียวแต่มีทั้ง Why และ What และ Where ครบถ้วน แนะนำให้อ่านกันครับ
April 12, 2025
ความรู้ด้านบทเรียนทางด้านธุรกิจที่สามารถนำมาต่อยอดใช้ได้จากหนังสือเล่มนี้อาจจะไม่มากเท่าไหร่
แต่ว่าไฟที่ได้รับจากการอยากจะทำธุรกิจของเราให้ดีเหมือนกับคุณปลาทำนั้นรับรองว่าได้รับแน่นอน
หนังสือเล่มนี้จะช่วยเติม passion ในการทำธุรกิจได้เป็นอย่างดี
แต่ว่าไฟที่ได้รับจากการอยากจะทำธุรกิจของเราให้ดีเหมือนกับคุณปลาทำนั้นรับรองว่าได้รับแน่นอน
หนังสือเล่มนี้จะช่วยเติม passion ในการทำธุรกิจได้เป็นอย่างดี
March 23, 2025
หนังสือเกี่ยวกับการบริหารองค์กรของคุณปลา ผู้ก่อตั้งไอเบอรรี่กรุ๊ป และเขียนโดยคุณเอ๋ นิ้วกลม ไม่จำเป็นต้องเป็นคนที่สนใจในการเปิดร้านอาหารก็ได้ประโยชน์ในการอ่านหนังสือเล่มนี้ได้เช่นกันครับ
August 11, 2025
เป็นหนังสือที่คุณนิ้วกลมถ่ายทอดออกมาได้ดีค่ะ
คำถามก็คิดได้น่าสนใจ เหมาะสำหรับคนที่คิดจะทำธุรกิจก็จะได้มุมมองเพิ่มเติมมากขึ้นค่ะ
คำถามก็คิดได้น่าสนใจ เหมาะสำหรับคนที่คิดจะทำธุรกิจก็จะได้มุมมองเพิ่มเติมมากขึ้นค่ะ
Displaying 1 - 6 of 6 reviews