Gebrauchsanweisung für Bier: Poetische Liebeserklärung an den goldenen Gerstensaft vom Bestsellerautor der »Gebrauchsanweisung fürs Zugreisen«

by Jaroslav Rudiš

Von Ale bis Pils, Weizen, Stout und alkoholfrei

Von Ale bis Pils, Weizen, Stout und alkoholfrei

Bier ist nicht nur ein Getränk. Bier ist ein Kulturgut, das uns seit Jahrhunderten verbindet. Der Bestsellerautor Jaroslav Rudiš, der aus dem Bierparadies Böhmen stammt und in dessen Geburtsstadt sogar ein Bier nach ihm benannt ist, setzt dem goldenen Gerstensaft, einem unserer absoluten Lieblingsgetränke, ein Denkmal.

»Wo Jaroslav Rudiš ist, da sind Geschichten.« Frankfurter Allgemeine Zeitung

Von Altbier, alkoholfrei bis Zwickel – Rudiš probiert sie alle. Er besucht Klöster und Brauereien, Biergärten und Pubs. Reist dafür nach Pilsen, Budweis und Bamberg, ins heilige Bierdreieck Mitteleuropas, aber auch nach Belgien und Irland, Italien und sogar Island. Unterwegs trifft er passionierte Biertrinker und Biererzähler, Hopfenbauern, Bierbrauer und Biersommeliers, unter denen es heute viele Frauen gibt.

Ein Reisebuch zu den schönsten Bierorten Europas, mitreißend und voller Geschichten und Geschichte, die das Bier erzählt. Und ein wunderbares Geschenk für alle, die Bier lieben und auch selbst brauen.

256 pages, Kindle Edition

Published August 29, 2025

About the author

Vyrostl v Lomnici nad Popelkou. Navštěvoval gymnázium v Turnově, po něm vystudoval Pedagogickou fakultu Technické univerzity v Liberci (obor němčina – dějepis). Dále studoval v Praze a Curychu. V letech 2001 až 2002 pobýval v Berlíně, kde obdržel novinářské stipendium na Svobodné univerzitě.
Pracoval jako učitel, DJ, manažer punkové skupiny, hotelový portýr a naposledy jako novinář v deníku Právo. Nyní je spisovatelem na volné noze. Příležitostně vystupuje se skupinami U-Bahn a The Bombers, píše také písňové texty (mj. pro skupiny Umakart a Lety mimo). S básníkem a prozaikem Igorem Malijevským pořádá v pražském Divadle Archa každý měsíc literární kabaret EKG.
Prvotina Nebe pod Berlínem (2002) ho proslavila. Kniha získala Cenu Jiřího Ortena a byla také oceněna jako Nejkrásnější kniha roku. Román byl přeložen do pěti jazyků.
Vydal také trilogii komiksů Alois Nebel (spolu s kreslířem Jaromírem 99, tj. Jaromírem Švejdíkem, Bílý Potok, Hlavní nádraží a Zlaté Hory, 2003–2005) o česko-německém výpravčím vlaků, sloužícím na malé stanici v Sudetech.

Reviews

[Roland Girgensohn · Rating 4 out of 5]

Jaroslav Rudiš nimmt uns mit auf eine Reise durch die Bierorte Europas. Dort besuchen wir große und kleine Brauereien, Mälzereien, Hopfenbauern und viele Biergaststätten. Wir sprechen mit den Verantwortlichen, erfahren einiges übers Bierbrauen und dessen Geschichte, hören interessante Anekdoten, und vor allem verkosten wir alle möglichen unterschiedlichen Biere.

Oft verknüpft Rudiš die einzelnen Orte mit seinen Gedanken über Werke der Weltliteratur (vor allem, wenn sie mit Bier zu tun haben wie der Schwejk oder der Krabat oder die Werke von Joseph Roth oder Franz Kafka), über Musik, über Eisenbahnstrecken oder über Geschichten aus seinem eigenen Leben.

Herausgekommen ist ein rundum lesenswertes, sehr präzise und immer wieder amüsant geschriebenes Buch, das jedem Bierliebhaber (und vielleicht allgemeiner auch Literaturliebhaber) gefallen wird und das seine zentrale These sehr überzeugend vertritt, nämlich dass das Bierbrauen ein gemeinsames und verbindendes Element für ganz Mitteleuropa ist.

Ich selbst habe aus dem Buch eine neue Wertschätzung fürs Biertrinken gewonnen. Für Rudiš ist Bier weniger ein Gebrauchsgetränk als vielmehr ein Genussmittel. Und das ist eine Einstellung, die ich in Zukunft auch wieder mehr teilen will: durch das aktive Aufsuchen und Verkosten der kleineren, handgebrauten und im Geschmack weit variierenden Biersorten, von denen es gerade hier in Bayern ja eine reiche Auswahl gibt.

[Bjoern · Rating 5 out of 5]

Vielen Dank für die vielen, netten Anekdoten der europäischen Bierwelt. Es gibt viele, für mich noch neue Orte für eine Bucketlist. Die nächsten Expeditionen ins Bierreich sind somit quasi schon geplant. Natürlich möglichst mit der Bahn! Gerade die tschechischen Speisewägen müssen besucht und erkundet werden.

Ein sehr kurzweiliges Buch über Bier und Zugreisen, und viele Anekdoten über die besuchten Orte.

[Andre Hering · Rating 5 out of 5]

Kurzweiliges Buch. Während des Dry January gelesen, lies mich das Buch im Gedanken unzählige Gläser/Krüge des goldenen/roten/braunen/schwarzen Gerstensaftes leeren. Die Reisen in das böhmische Paradies und nach Bamberg sind geplant.

Einige der Bierorte konnte ich selbst in der Vergangenheit schon erkunden. Besonders die Brauerei Schumacher in Düsseldorf kann ich empfehlen. Das süffige Alt gepaart mit der rheinischen Art Menschen lassen mich meinen Abend im Schumachers nicht vergessen!

[Jakub · Rating 5 out of 5]

Na zdraví!