What do you think?
Rate this book
Pourquoi les bananes n'ont-elles pas de pépins ?: Et autres récits de la domestication de nos fruits et légumes
La plupart des fruits et légumes que nous mangeons ont été modifiés par les êtres humains au fil de sélections minutieuses. Meilleure résistance aux maladies ou à la sécheresse, fruits plus gros et plus nombreux, richesse accrue en nutriments… la domestication des plantes a entraîné la naissance de nouvelles variétés, certaines bien différentes des espèces sauvages dont elles sont issues, comme le maïs ou le blé. Parfois également, ce sont des aléas inattendus qui sont à l’origine de changements radicaux. Un sabotage raté ou une défaite navale ont par exemple modifié la répartition géographique de certaines cultures.
L’organisation actuelle de nos filières agricoles dépend ainsi de nombreux facteurs – biologiques, géographiques, géopolitiques, économiques – et son histoire continue de s’écrire, notamment au regard des changements climatiques.
Cet essai revient sur ces celations parfois complexes entre les hommes et les plantes cultivées, afin d’expliquer l’origine de nos aliments et la richesse et la diversité de nos filières agricoles. Au fil de courts chapitres qui partent de cas précis, il détaille les mécanismes biologiques et culturels de la domestication, et nous éclaire sur les pistes à venir, alors que les enjeux sociétaux et environnementaux sont plus importants que jamais.
En complétant chaque chapitre d’une infographie permettant d'avoir un regard immédiat sur la notion explicitée (production annuelle de sucre dans le monde, principaux exportateurs de café, caractéristiques des variétés de colza…), Benjamin Nowak propose un essai très accessible et novateur, dans le sens où il traite simultanément de l'évolution des espèces et des sociétés humaines.
L’organisation actuelle de nos filières agricoles dépend ainsi de nombreux facteurs – biologiques, géographiques, géopolitiques, économiques – et son histoire continue de s’écrire, notamment au regard des changements climatiques.
Cet essai revient sur ces celations parfois complexes entre les hommes et les plantes cultivées, afin d’expliquer l’origine de nos aliments et la richesse et la diversité de nos filières agricoles. Au fil de courts chapitres qui partent de cas précis, il détaille les mécanismes biologiques et culturels de la domestication, et nous éclaire sur les pistes à venir, alors que les enjeux sociétaux et environnementaux sont plus importants que jamais.
En complétant chaque chapitre d’une infographie permettant d'avoir un regard immédiat sur la notion explicitée (production annuelle de sucre dans le monde, principaux exportateurs de café, caractéristiques des variétés de colza…), Benjamin Nowak propose un essai très accessible et novateur, dans le sens où il traite simultanément de l'évolution des espèces et des sociétés humaines.
187 pages, Kindle Edition
Published May 7, 2025
Ratings & Reviews
Friends & Following
Create a free account to discover what your friends think of this book!
Community Reviews
Displaying 1 - 1 of 1 review
July 9, 2025
Un essai d’une très grande richesse. Des histoires et anecdotes pleines de pédagogie, de clarté tout en étant ludique! J’ai dévoré ce livre qui m’a été offert pour mon anniversaire.
Ce que j’ai adoré : je m’attendais à un récit très centré sur la domestication des plantes par l’agriculture. Or l’auteur amène des connaissances sur des impacts d’événements, de guerre ou d’innovations technologiques ici, ou scientifique et économique là. C’est donc très complet et varié, qui permet de mieux comprendre notre monde, notre agriculture et notre alimentation d’aujourd’hui.
Enfin, l’ouverture des chapitres par des scènettes tantôt inventées, tantôt historiques ou purement d’anticipation vient parfaire cet ouvrage :)
Je recommande vivement et aurai plaisir de le relire à nouveau !
Ce que j’ai adoré : je m’attendais à un récit très centré sur la domestication des plantes par l’agriculture. Or l’auteur amène des connaissances sur des impacts d’événements, de guerre ou d’innovations technologiques ici, ou scientifique et économique là. C’est donc très complet et varié, qui permet de mieux comprendre notre monde, notre agriculture et notre alimentation d’aujourd’hui.
Enfin, l’ouverture des chapitres par des scènettes tantôt inventées, tantôt historiques ou purement d’anticipation vient parfaire cet ouvrage :)
Je recommande vivement et aurai plaisir de le relire à nouveau !
Displaying 1 - 1 of 1 review