Este brevísimo ensayo analiza el ecosistema que se crea alrededor del concepto de bar, especialmente en el mundo rural. Sitúa el bar como escenario donde convergen todas las fuerzas y todos loa actores que cumplen un papel en la lucha contra la despoblación. Un bar es mucho más que un bar en el mundo rural, hasta el punto que muchos consideramos que deberían ser considerados como un servicio público clave en está época de reto demográfico. Con sus luces y sombras, no todo es dulce por supuesto. Los bares forman parte de las utopías del futuro de lo rural.