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GLI STRANGOZZI
Strangozzi – L’anima della pasta umbra
Dalle colline di Spoleto alle tavole delle feste, gli strangozzi raccontano una storia fatta di farina, mani sapienti e memoria contadina. In questo viaggio gastronomico e culturale, scoprirai l’origine di una delle paste più autentiche dell’Umbria, le sue leggende, le varianti regionali e i condimenti che ne esaltano il carattere.
Tra ricette tradizionali, testimonianze di massaie e chef, sagre popolari e reinterpretazioni moderne, questo libro è un omaggio a una pasta semplice ma profonda, umile eppure simbolica.
Perfetto per appassionati di cucina, amanti della tradizione e viaggiatori del gusto.
“Gli strangozzi non sono solo un sono un gesto, una resistenza, una storia da gustare.”
Dalle colline di Spoleto alle tavole delle feste, gli strangozzi raccontano una storia fatta di farina, mani sapienti e memoria contadina. In questo viaggio gastronomico e culturale, scoprirai l’origine di una delle paste più autentiche dell’Umbria, le sue leggende, le varianti regionali e i condimenti che ne esaltano il carattere.
Tra ricette tradizionali, testimonianze di massaie e chef, sagre popolari e reinterpretazioni moderne, questo libro è un omaggio a una pasta semplice ma profonda, umile eppure simbolica.
Perfetto per appassionati di cucina, amanti della tradizione e viaggiatori del gusto.
“Gli strangozzi non sono solo un sono un gesto, una resistenza, una storia da gustare.”
41 pages, Kindle Edition
Published May 24, 2025
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