美味しんぼア・ラ・カルト. 22, 揚げ物 : アツアツを食す醍醐味しんぼア ラ カルト

by Tetsu Kariya

▼第1話／油の音▼第2話／二代目の腕▼第3話／ポテトボンボン▼第4話／猿蟹合戦▼第5話／メゴチの局長▼第6話／究極のスッポン料理（前・後編）▼第7話／奇妙な隣人▼第8話／アケビの感性▼第9話／猫とかつお節!?▼第10話／出会いの天ぷら●主な登場人物／山岡士郎（東西新聞文化部員。普段はグータラだが、膨大な食の知識を持つ）、栗田ゆう子（東西新聞文化部員の新人記者）、海原雄山（名だたる陶芸家、画家であり、「美食倶楽部」を主催する食の探究者でもある。山岡の実父）●あらすじ／ある日突然、海原雄山が単身で東西新聞に乗り込んできた。彼は士郎の姿を見るや「私の息子」といい、「今に必ず会社の害になるから追い出すべき」と難癖をつける。著名人の雄山が、士郎と親子であることを初めて知ったゆう子らが驚く中、谷村部長は「彼は究極のメニュー作りに必要な人間」と士郎を擁護。すると雄山は「天プラの味」で士郎の味覚を試すと言い出して…（第1話）。●本巻の特徴／第22集のテーマは「揚げ物」。海老の天ぷら、カキアゲ、ヌカヅケ、芝麻球（チーマーカオ）、ポム・スフレ、柿の葉茶、柿のタネ、焼きおむすび、揚げおむすび入りのお椀、ゆで豚、イカの揚げ団子のあんかけ、ホタテの清蒸（しんじょ）…などにまつわるエピソードを紹介。巻頭カラー特別レシピ「海老の天ぷら」＆雁屋哲書き下ろしコラム「美味しんぼの日々」も収録！

255 pages, Comic

First published January 1, 2006

About the author

雁屋哲
Manga writer and essayist extraordinaire Tetsu Kariya graduated from prestigious Tokyo University. Kariya was employed with a major advertising agency before making his debut as a manga writer in 1974, when he teamed up with legendary manga artist Ryoichi Ikegami to create Otoko Gumi (Male Gang). The worlds of food and manga were forever changed in 1983 when Kariya, together with artist Akira Hanasaki, created the immensely popular and critically acclaimed Oishinbo.