新版 好きなものを食っても呑んでも一生太らず健康でいられる寝かせ玄米生活

by 荻野芳隆

炊いてから２～３日寝かせることでもっちもちの食感に変わる「寝かせ玄米」による健康指南書。

主役は“炊いてから２～３日間寝かせる”「寝かせ玄米」。
本書では、好きなもの（酒、焼き肉、甘いもの……etc.）を楽しむために普段の食事は玄米にし、
メリハリをつけることを提案しています。寝かせ玄米の炊き方、献立に役立つ汁物や副菜のレシピ付。

玄米というと、パサパサしていておいしくないイメージもあるかと思いますが、
「寝かせ玄米」はこれまでの玄米とはまったくの別物。甘みと旨みたっぷりで、もっちもちの食感。
「これが玄米！？」と誰もが驚き、一度食べたらやみつきになる世界一のおいしさです。
ビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富な玄米を普段の食事の中心にして“健康の土台”をつくり、
好きな呑み食いを楽しみながらメリハリをつけましょう。

●本書の特徴
・旨いものを呑み食いしながら体重・体形・健康を保つ「メリハリ玄米生活」の実践テクニックを徹底解説
・玄米革命「寝かせ玄米」の炊き方を大公開！
・玄米に合う汁物や副菜のレシピ付も豊富に紹介。

＜目次＞
はじめに
一章　メリハリ70点＝玄米生活

Kindle Edition

Published July 22, 2025