РаціON. Як їжа впливає на нас, а ми на неї

by Ірина Виговська, Віктор Досенко

Як часто ми раціонально обираємо, що з’їсти? Які продукти допомогли людству вижити у складних умовах? Чому в Україні людей із непереносністю лактози менше, ніж в інших країнах? Чи правда, що людині еволюційно потрібне м’ясо? І де брати білок, якщо від тваринного таки відмовитися?

Ця книжка — розмова професора-патофізіолога, який понад двадцять років досліджує хвороби, і редакторки, яка десять років жила з розладами харчової поведінки. Вони обговорили користь і шкоду для організму кожного продукту і «переклали» наукові обґрунтування простими словами.

240 pages, Hardcover

Published January 1, 2025

Reviews

[Єгор Домачук · Rating 4 out of 5]

Книга цікава, але видно, що писалась людиною далекою від письменництва, і наче не проходила рецензію кваліфікованої людини. Назва теми може звучати по-одному, але в самому тексті ні разу не згадається суть, і це відштовхує від прочитання. Також раджу не сприймати усі тези автора за правду, оскільки не на всі твердження надаються дослідження. Перевіряйте і робіть власні висновки

[Liza Kobyletska · Rating 4 out of 5]

Я задоволена книгою, але не отримала усе, що очікувала. Я звикла, мабуть це моя особиста проблема, що мені розжовують. Але тут такого не буде. Ускладнювали розуміння тексту: а) його науковість, з хімічними формулами і назвами різних структурних елементів; б) лексично було іноді важко зрозуміти сенс. Абзац має бути обʼєднаний одним посилом, але іноді складалося враження, що речення писали різні люди.

Також треба звикати до читання подібних книжок з телефонами. Для зручності читачів є багато qr-кодів зі статтями. Чесно, жодне не сканувала. Але думаю точно буде до книги повертатися.

Загальне враження: класно та корисно, але якісно текст не пропрацювали.

[Khrystyna Vladyka · Rating 4 out of 5]

є багато над чим задуматись після прочитання. точно перегляну свій раціон та буду намагатися більш свідомо підходити до вибору їжі.
але читаючи книгу, досить часто можна натрапити на таке (не)приховане намагання схилити читача до вегетаріанства чи веганства)

[фортуна · Rating 4 out of 5]

Гарні нагадування про більш корисні звички у нашому харчуванні. Трохи неоднорідні пояснення, подекуди роз'яснено як для дитсадку, а подекуди доводилось гуглити повніші пояснення біологічних процесів, щоб не брати просто "на віру". Тим не менш, підчепити хоча б одну корисну звичку з цієї книги виходить доволі добре

[Nataliia Zolotukhina · Rating 3 out of 5]

3.5/5

Книга не для біологічних дилетантів. Це як у доведеннях геометричних теорем, коли ти наче розумієш, а потім бац! - "з чого не складно побачити, що ..." - і хз як ми там опинились.
Так і тут - наче у цілком зрозумілі викладки раптом вривається якесь low-level речення, наче ти оце готуєшся до захисту мікробіологічної дисертації і звісно тобі і так все зрозуміло.

Не думаю, що книга може заставити когось змінити свої харчові звички (якщо хіба у вас із цим геть все погано), але менше з тим певні поради точно варто спробувати.

[Do Po · Rating 1 out of 5]

Прочитав тільки один розділ про алкоголь і цього виявилося достатньо, щоб зробити висновок про відсутність у авторів розуміння, про що вони пишуть. Так вони стверджують, що алкоголь привезли до Європи з арабських країн, і тоді "він прижився і став частиною побуту". У книзі відсутні посилання на джерела, замість них є міфічні "дослідженнями доведено" та "експерименти з тваринами показали". Це не є серйозною книжкою, швидше рівень газетної журналістики.

[Valeriya · Rating 4 out of 5]

Взяла з цієї книги деякі важливі речі стосовно харчування, стала більш свідомо ставитися до вибору їжі. Були моменти з використанням наукової термінології та схем, особисто мені важкі для сприйняття, як для звичайної пересічної людини. Але в цілому було цікаво, корисна інформація.

[Reader · Rating 4 out of 5]

про їжу, на молекулярному рівні
її походження і еволюція впродовж свого життя
вплив їжі на наш організм, коли вона тільки потрапляє до рота і що з нею відбувається надалі

неймовірно корисно, але інколи відчуття, що ти присутній на лекції, яку розтягують