РаціON. Як їжа впливає на нас, а ми на неї

by Ірина Виговська, Віктор Досенко

Як часто ми раціонально обираємо, що з’їсти? Які продукти допомогли людству вижити у складних умовах? Чому в Україні людей із непереносністю лактози менше, ніж в інших країнах? Чи правда, що людині еволюційно потрібне м’ясо? І де брати білок, якщо від тваринного таки відмовитися?

Ця книжка — розмова професора-патофізіолога, який понад двадцять років досліджує хвороби, і редакторки, яка десять років жила з розладами харчової поведінки. Вони обговорили користь і шкоду для організму кожного продукту і «переклали» наукові обґрунтування простими словами.

240 pages, Hardcover

Published January 1, 2025

Reviews

[Єгор Домачук · Rating 4 out of 5]

Книга цікава, але видно, що писалась людиною далекою від письменництва, і наче не проходила рецензію кваліфікованої людини. Назва теми може звучати по-одному, але в самому тексті ні разу не згадається суть, і це відштовхує від прочитання. Також раджу не сприймати усі тези автора за правду, оскільки не на всі твердження надаються дослідження. Перевіряйте і робіть власні висновки

[Liza Kobyletska · Rating 4 out of 5]

Я задоволена книгою, але не отримала усе, що очікувала. Я звикла, мабуть це моя особиста проблема, що мені розжовують. Але тут такого не буде. Ускладнювали розуміння тексту: а) його науковість, з хімічними формулами і назвами різних структурних елементів; б) лексично було іноді важко зрозуміти сенс. Абзац має бути обʼєднаний одним посилом, але іноді складалося враження, що речення писали різні люди.

Також треба звикати до читання подібних книжок з телефонами. Для зручності читачів є багато qr-кодів зі статтями. Чесно, жодне не сканувала. Але думаю точно буде до книги повертатися.

Загальне враження: класно та корисно, але якісно текст не пропрацювали.

[Nataliia Zolotukhina · Rating 3 out of 5]

3.5/5

Книга не для біологічних дилетантів. Це як у доведеннях геометричних теорем, коли ти наче розумієш, а потім бац! - "з чого не складно побачити, що ..." - і хз як ми там опинились.
Так і тут - наче у цілком зрозумілі викладки раптом вривається якесь low-level речення, наче ти оце готуєшся до захисту мікробіологічної дисертації і звісно тобі і так все зрозуміло.

Не думаю, що книга може заставити когось змінити свої харчові звички (якщо хіба у вас із цим геть все погано), але менше з тим певні поради точно варто спробувати.

[Do Po · Rating 1 out of 5]

Прочитав тільки один розділ про алкоголь і цього виявилося достатньо, щоб зробити висновок про відсутність у авторів розуміння, про що вони пишуть. Так вони стверджують, що алкоголь привезли до Європи з арабських країн, і тоді "він прижився і став частиною побуту". У книзі відсутні посилання на джерела, замість них є міфічні "дослідженнями доведено" та "експерименти з тваринами показали". Це не є серйозною книжкою, швидше рівень газетної журналістики.

[Valeriya · Rating 4 out of 5]

Взяла з цієї книги деякі важливі речі стосовно харчування, стала більш свідомо ставитися до вибору їжі. Були моменти з використанням наукової термінології та схем, особисто мені важкі для сприйняття, як для звичайної пересічної людини. Але в цілому було цікаво, корисна інформація.

[Reader · Rating 4 out of 5]

про їжу, на молекулярному рівні
її походження і еволюція впродовж свого життя
вплив їжі на наш організм, коли вона тільки потрапляє до рота і що з нею відбувається надалі

неймовірно корисно, але інколи відчуття, що ти присутній на лекції, яку розтягують