Gezonder in 30 dagen door onbewerkt voedsel: Stop met ultrabewerkte voeding, stimuleer afvallen en verhoog je energie

by Johannes Cullberg

In Gezonder in 30 dagen door onbewerkt voedsel helpt gezondheidsexpert Johannes Cullberg je in 30 dagen gezonder te eten met een praktisch stappenplan. Ultrabewerkt voedsel domineert steeds vaker onze winkelmandjes – en daarmee ook onze gezondheid. Maar hoe doorbreek je dit patroon? Met een mix van wetenschappelijke inzichten, praktische adviezen en voedzame recepten is dit boek dé gids om jouw eetpatroon blijvend te verbeteren.

- Leer hoe je gezonde eetgewoonten ontwikkelt en volhoudt;
- Gebruik handige tips en smakelijke recepten voor een natuurlijke levensstijl;
- Krijg de kennis en motivatie om bewustere keuzes te maken.
Je hoeft geen extreme diëten te volgen of urenlang in de keuken te staan – kleine aanpassingen kunnen al een groot verschil maken voor je energie, welzijn en gezondheid.

338 pages, Kindle Edition

Published July 29, 2025

Reviews

[Anne Jullien Trip]

Leuk en interessant boek over voedsel. Leest ook makkelijk weg en er staan ook leuke receptjes in. Je kan dit boek evt gebruiken als 30 dagen plan, zelf niet gedaan, maar wel dingen uit kunnen meenemen.

[Catharina Gilio]

Ik heb het boek in een paar dagen gelezen en niet echt gebruikt als 30 dagen plan. Maar ik vond het nogal oppervlakkig wat betreft informatie. Als je jezelf al verdiept hebt in onbewerkte voeding vind ik dat dit boek weinig bijbrengt. Ook zeer veel herhaling. Week 1 en 2 vond ik nog iets of wat interessant. Alleen Johannes heeft het duidelijk niet op de big food industrie en dat maakt hij iets te vaak duidelijk. Zeker alle hoofdstukken van week 3 vond ik vrij ééntonig. Ik miste meer tips voor de lezer zelf, het ging teveel over hoe slecht de big food industrie is en wat zij allemaal fout doen. Ook zitten er fouten in de recepten (ik denk door de vertaling naar het NL). Ik zou het niet meteen aanraden.

[Daphne Maijer]

Ik heb dit boek niet als een 30 dagen stappenplan gebruikt, maar als een informatief boek. Ik heb er nuttige informatie uit gehaald en veel van geleerd.
Ik weet niet of ik ooit overstap op volledig onbewerkt eten, maar ik ben wel van mening dat het belangrijk is om te weten wat je eet en een groot deel van je eten zelf te kunnen maken. Er staan een aantal leuke recepten in dit boek die ik zeker wil proberen!

[Maud Pastink]

Super interessant boek als je meer wil weten op het vlak onbewerkt voedsel. Het heeft mij heel erg geholpen in de eerste stappen. Nu doorzetten en nog meer proberen te schrappen en grenzen stellen! Ben zelfs in sommige delen opnieuw begonnen met lezen🤭

[Monica Haak]

Geweldig goed boek!!

[Jill Leeggangers]

Heel interessant als je meer wil weten over hoe je onbewerkter kan eten en wilt weten hoe hoe bigfood bedrijven je voor de gek houden.

[Romana Polwijk]

3,5/5 want zeker een mooi boek, maar vond m nog relatief oppervlakkig. Als je nog nieuw bent in de gezondheidswereld, een enorm mooie manier om met verschillende aspecten in aanraking te komen. Maar ik had persoonlijk al over veel van de dingen gelezen, dus voelde het wat oppervlakkig soms. Daarnaast werd er in de tweede helft veel gezegd over wat de big food companies doen, maar denk juist dat het sterk is meer te focussen op wat je zelf zou kunnen doen.

[Aisha Kikken]

Wow, dit was echt een mega interessant boek en een echte eyeopener! 😱 Het gaat over het verbannen van ultra bewerkt voedsel uit ons leven en wat de gezondheidsconsequenties van dit soort producten zijn (inclusief het gebruik van betrouwbare bronnen/onderzoeken). Je kunt dit boek gebruiken als een stappenplan voor 30 dagen of simpelweg om informatie eruit te halen.
Nu al een van mijn favorieten van 2026 en een boek dat eigenlijk door iedereen gelezen zou moeten worden. Ik ben in ieder geval gemotiveerd om zo onbewerkt mogelijk te eten🤩

⭐️5.0⭐️

[Anne Rodenburg]

Leuk en gemakkelijk boek om meer te leren over voeding. Je kan de 30 dagen challenge doen, die heb ik zelf niet gedaan. Staan wel ook wat leuke recepten in die wel zijn opgeslagen.
Wel vond ik het op gegeven moment to much worden toen het over de big food world ging, ik had graag nog iets meer geleerd over voedingsstoffen etc. Maar een goed boek om mee te beginnen

[Esma Dogan]

👌🏽👌🏽

[Erna]

Geen 30 dagen plan gevolgd, maar gebruikt als informatiebron. Weer duidelijk hoe big pharma en big food bedrijven werken. Paar goede tips en een aantal mooie recepten neem ik mee

[Sabine vZ]

Heel interessant

[Lily Janssen]

Ik Vond het een interessant boek! Ook voor de flora van je darmen en het lopen na je maaltijden!

[Lisa v Oord]

4,5 ster. Fijne goed onderbouwde informatie die op een begrijpelijke manier uitgelegd is. Hierdoor is het geleerde gelijk toepasbaar