Gevaarlijk lekker: Waarom we ongezonder eten dan we willen (en wat we daaraan kunnen doen)

by Chris van Tulleken, Auke van den Berg (Translator)

Waarom proppen we ons vol met eten dat vergaand industrieel is bewerkt en hoe komt het dat we daar maar niet mee kunnen stoppen? Dr. Chris van Tulleken dompelt zich onder in de wereld van ultrabewerkt eten, dé oorzaak van de wereldwijde obesitaspandemie. Hij laat zien waarom bewegen en wilskracht ons niet kunnen redden en wat ultrabewerkt voedsel echt doet met ons lichaam, onze gezondheid, ons gewicht en de planeet ( niets goeds!).


'Fascinerend, maar ronduit angstaanjagend onderzoek naar ons geïndustrialiseerde voedselsysteem.' - The Sunday Times


'Dit bevrijdende boek kan voorgoed veranderen hoe je eet.' - Marieke Eyskoot, presentator Binnestebuiten


'Schokkend boek. Ultrabewerkt eten is het nieuwe roken.' - Elisabeth Weerman, mede-oprichter NICE Fruitijs


'Het lezen van dit boek heeft mijn leven veranerd.' - De Nederlandse Boekengids

417 pages, Kindle Edition

Published August 19, 2025

About the author

Chris van Tulleken

Christoffer Rodolphe van Hoogenhouck-Tulleken, known as Dr. Chris, is a British physician, associate professor at University College London, practicing infectious diseases doctor with a PhD in molecular virology, television presenter, BAFTA-winning broadcaster and identical twin brother of Alexander "Xand" van Hoogenhouck-Tulleken.

Van Tulleken became well known for his two-part television special for BBC One entitled The Doctor Who Gave Up Drugs (2018). He is the author of Ultra-Processed People (2023). The van Tulleken brothers have jointly presented several television programmes, including the children's series Operation Ouch! (2013).