La culpa engorda: Cómo sanar la relación con la comida, el cuerpo y la mente

by Azahara Nieto

Aprende a comer libre de culpas, dietas y miedos a través de un enfoque radical para sanar a una sociedad obsesionada con la delgadez.

¿Y si el problema no eres tú, sino lo que te han hecho creer sobre tu cuerpo?

Durante años nos han enseñado que cuidarse es sinónimo de adelgazar, que la fuerza de voluntad es la clave del éxito nutricional y que solo hay un cuerpo ideal en el que debemos encajar. Pero ¿y si todo eso fuera mentira?

En este libro la nutricionista Azahara Nieto nos invita a desmontar los mitos de la cultura de dieta que nos han llevado a odiar nuestro cuerpo y a vivir con culpa cada vez que comemos. Con un enfoque profundamente humano, la autora nos acercará a una nutrición que va más allá de contar calorías o de seguir estrictos planes de alimentación, alejada de los estereotipos, la presión estética y el modelo pesocentrista que invisibiliza otras formas de bienestar.

A través de la evidencia científica, experiencias personales y ejercicios, aprenderemos a revisar nuestra relación con la comida, comprenderemos el impacto real de los estigmas corporales y descubriremos que la salud no tiene talla.

Aquí no encontraremos menús para perder peso, sino propuestas para ganar bienestar, paz y libertad.



Este libro no busca transformar tu cuerpo, sino ayudarte a dejar de pelearte con él.

274 pages, Kindle Edition

Published October 9, 2025

Reviews

[Ana Higueras · Rating 4 out of 5]

Enorme Azahara, coherente, combativa, lúcida, posicionada y clara.
Que comer sea disfrutar y nutrirse, vale ya de prohibiciones y culpas, de relatos comprados que aprietan el alma y la vida.
Gracias por recordar lo esencial, lo olvidado, lo habitualmente descartado: el sentido común de recuperar la conexión y la escucha, el amor y el cuidado.

[Andrea Rueda · Rating 5 out of 5]

Leer a Azahara es reconciliarte con tu cuerpo, con el que todas tenemos y nos permite experimentar la vida. Es recordar que es más importante respetar el cuerpo que tener uno que entre en un patrón que nos aprieta y enferma.
Leer a Azahara es para algunas recordar y para otras aprender que comer es un acto placentero no un acto de control restricción y sufrimiento.

Hay que ser valiente para ser nutricionista, salirte de lo esperado y dejarlo todo por escrito.

[Mara Mariño · Rating 5 out of 5]

Leer libros sobre alimentación te hace sentir que caminas sobre una línea fina, la de enfrentarte a tus hábitos, la de ver con otros ojos (quizás) a los alimentos que te gustan, la de moverte entre el remordimiento, si lo haces mal, y el alivio, si lo haces bien. Sin embargo, el libro de Azahara es un abrazo, el abrazo de la amiga que te dice que está bien, que haces lo que puedes, que la relación con la alimentación -y con tu cuerpo-, no es una sola y correcta, que es la tuya y que, sobre todo, debes disfrutarla. 'La culpa engorda' es un libro que te reconcilia con la despensa y, más que eso, te celebra al desmentir mitos tan extendidos como la "operación bikini". Se lo recomendaría a las mujeres de mi entorno y de cualquier edad, porque, como ella dice en sus páginas, nos han robado mucho placer a la hora de alimentarnos. Este libro es recuperarlo.

[Nat · Rating 5 out of 5]

Este libro es el equivalente a que te cojan de la mano y te digan que te quieren. De una manera amigable y cercana pasea contigo por todos los ámbitos de la corporalidad y por las etapas que llevan desde que comienzas a tener una relación complicada con la comida hasta que llegas a un perfecto equilibrio. Azahara explica maravillosamente no solo el aspecto nutricional de la comida, sino también todos los aspectos psicológicos que tienen que ver con ello. Habla de la historia de la comida en la vida de las personas mientras explica su historia como nutricionista y su evolución en el cambio de método de intervención. Aboga por una intervención respetuosa, compasiva y flexible, que convierte el comer en un disfrute y en un espacio para ti, en lugar de la tortura o automatismo que es en ocasiones. Además, el libro tiene un enfoque teórico práctico, y todo aquello que te explica te enseña a ponerlo en práctica. Los ejercicios son sencillos, cercanos y buscan general una transformación en el pensamiento. Es un libro muy recomendado para cualquier persona que pase más de cinco minutos al día pensando en comida. Me quedo con su lema "Siempre te mereces comer".

[María Belén · Rating 5 out of 5]

Me encantó leer este libro! Soy nutricionista y la conocí a Azahara en el Congreso de Madrid el año pasado. Su forma de pensar me resulta muy similar a la mía. Tiene un enfoque profesional totalmente diferente a la media y eso es difícil de encontrar.
La idea de sanar el vínculo con nuestro cuerpo y mente, así como con los alimentos, es muy necesaria para sanarnos como sociedad. Dejar de pensar en lo estético, en lo que se ve; y empezar a pensar un poco más desde adentro, en lo que sentimos, en lo que somos y en lo que queremos ser.
Le deseo un gran alcance y sobre todo otras colegas que compartan su mensaje!

[Mariah Oliver · Rating 5 out of 5]

Azahara Nieto coge ese espejo frente al que la sociedad nos ha puesto siempre a las mujeres y le da la vuelta, reflejando el sistema que nos quiere más pendientes de nuestra apariencia que de cualquier otra cosa, más preocupadas por lo que comemos que por lo que valemos. Para las que llevamos toda la vida arrastrando trasornos de la conducta alimentaria, este libro es una tabla salvavidas. Claro, con datos asequibles y conclusiones impecables.

[Maribel · Rating 5 out of 5]

Una lectura imprescindible para entender la arquitectura que construye la percepción de nuestros cuerpos y cómo nos relacionamos con ellos. Un libro hecho desde el compromiso y la rabia, maracillosamente documentado...Una lectura que bien podría ser un mantra.