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Le Sens du bétail: Vous ne mangerez plus jamais de la même façon
Deux ans d’enquête, 250 témoins dont une centaine d’éleveurs, des histoires bouleversantes et des documents accablants… Plongez au cœur de l’industrie de l’élevage français, où la passion pour la terre cache des souffrances profondes et une violence taboue.
Ici, pas d’agri-bashing : ce sont les acteurs eux-mêmes – éleveurs, salariés ou responsables – qui racontent les dérives d’un système qui les exploite et dont nous sommes tous victimes. Car à l’autre bout de la chaîne, ce livre révèle des conséquences alarmantes pour nous, consommateurs.
Il est temps de découvrir le juste prix de ce que nous mangeons. Que met-on réellement dans nos assiettes ?
Ici, pas d’agri-bashing : ce sont les acteurs eux-mêmes – éleveurs, salariés ou responsables – qui racontent les dérives d’un système qui les exploite et dont nous sommes tous victimes. Car à l’autre bout de la chaîne, ce livre révèle des conséquences alarmantes pour nous, consommateurs.
Il est temps de découvrir le juste prix de ce que nous mangeons. Que met-on réellement dans nos assiettes ?
- GenresNonfictionAgriculture
336 pages
First published February 26, 2025
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Community Reviews
Displaying 1 - 7 of 7 reviews
November 6, 2026
Une lecture qui m'a vraiment ouvert les yeux et profondément touché !
Je pensais connaître un peu le monde agricole, mais je me rends compte que j'étais loin d'en imaginer toutes les réalités.
Ce qui m'a particulièrement marqué, c'est de découvrir les conditions dans lesquelles beaucoup d'agriculteurs exercent leur métier. Travailler du matin au soir, tous les jours, sans forcément réussir à vivre décemment de son travail. Certains croulent sous les dettes et peinent à entrevoir une issue. Quand on sait à quel point cette profession est touchée par le suicide, on ne peut pas rester insensible.
Ce qui me révolte aussi, c'est cette impression que les agriculteurs sont parfois méprisés, alors qu'ils sont tout simplement ceux qui nous nourrissent. Ils se retrouvent pris dans un système où les coopératives ne sont pas toujours de bon conseil, où les banques font miroiter des projets parfois irréalistes, où certains fournisseurs manquent de transparence et où les centrales d'achat des grandes surfaces imposent des prix bien souvent déconnectés des coûts réels de production. Sans oublier la concurrence de produits importés qui ne sont pas toujours soumis aux mêmes exigences.
Le bien-être animal est un autre sujet qui m'a particulièrement interpellé. Dans certains élevages intensifs, l'animal semble parfois réduit à sa seule valeur économique. Certaines conditions de vie et pratiques de l'industrie agroalimentaire sont difficiles à accepter quand on prend réellement le temps de s'y intéresser.
Et finalement, nous, consommateurs, sommes aussi concernés. Nous pensons savoir ce que nous achetons et ce que nous mangeons, mais nous sommes parfois bien loin de connaître la réalité qui se cache derrière nos assiettes.
J'ai aimé ce livre parce qu'il m'a appris beaucoup de choses, mais surtout parce qu'il m'a fait réfléchir et m'a amené à porter un regard différent sur le monde agricole. Il m'a aussi fait prendre conscience de tout ce que l'on ne voit pas derrière les produits que nous consommons au quotidien.
C'est typiquement le genre de lecture qui vous touche, vous fait réfléchir et reste en tête une fois la dernière page tournée.
Mieux comprendre pour ne plus consommer les yeux fermés.
Je pensais connaître un peu le monde agricole, mais je me rends compte que j'étais loin d'en imaginer toutes les réalités.
Ce qui m'a particulièrement marqué, c'est de découvrir les conditions dans lesquelles beaucoup d'agriculteurs exercent leur métier. Travailler du matin au soir, tous les jours, sans forcément réussir à vivre décemment de son travail. Certains croulent sous les dettes et peinent à entrevoir une issue. Quand on sait à quel point cette profession est touchée par le suicide, on ne peut pas rester insensible.
Ce qui me révolte aussi, c'est cette impression que les agriculteurs sont parfois méprisés, alors qu'ils sont tout simplement ceux qui nous nourrissent. Ils se retrouvent pris dans un système où les coopératives ne sont pas toujours de bon conseil, où les banques font miroiter des projets parfois irréalistes, où certains fournisseurs manquent de transparence et où les centrales d'achat des grandes surfaces imposent des prix bien souvent déconnectés des coûts réels de production. Sans oublier la concurrence de produits importés qui ne sont pas toujours soumis aux mêmes exigences.
Le bien-être animal est un autre sujet qui m'a particulièrement interpellé. Dans certains élevages intensifs, l'animal semble parfois réduit à sa seule valeur économique. Certaines conditions de vie et pratiques de l'industrie agroalimentaire sont difficiles à accepter quand on prend réellement le temps de s'y intéresser.
Et finalement, nous, consommateurs, sommes aussi concernés. Nous pensons savoir ce que nous achetons et ce que nous mangeons, mais nous sommes parfois bien loin de connaître la réalité qui se cache derrière nos assiettes.
J'ai aimé ce livre parce qu'il m'a appris beaucoup de choses, mais surtout parce qu'il m'a fait réfléchir et m'a amené à porter un regard différent sur le monde agricole. Il m'a aussi fait prendre conscience de tout ce que l'on ne voit pas derrière les produits que nous consommons au quotidien.
C'est typiquement le genre de lecture qui vous touche, vous fait réfléchir et reste en tête une fois la dernière page tournée.
Mieux comprendre pour ne plus consommer les yeux fermés.
October 6, 2026
J'ai beaucoup apprécié cet ouvrage très clair et bien documenté sur les enjeux entourant la production de viande, de nourriture en général, en France et dans le monde, dans un contexte capitaliste de course constante au profit.
Seul bémol : l'approche semble un peu manichéenne et pourrait bénéficier d'un peu de nuance.
Seul bémol : l'approche semble un peu manichéenne et pourrait bénéficier d'un peu de nuance.
July 29, 2025
On pourrait croire à une dystopie. Mais le livre décrit précisément la réalité de la majorité de l'élevage en France. Les seules histoires positives qu'il aborde sont celles de petites exploitations extensives. Ce qui m'a marqué, c'est à quel point les éleveurs sont prisonniers et ont beaucoup plus de rancune pour l'industrie et les parasites constitués autour d'eux que pour les véganes !
April 13, 2025
L'été approche... et pour vous mesdames l'envie d'enfiler votre bikini favori. Alors sus aux kilos en trop...
Voici le coupe-faim idéal... 😉
C'est du second degré of course pour introduire ce N.ième livre-enquête sur la nourriture industrielle et ses nombreuses dérives 😳. Cet ouvrage d'investigation confirme, si il en était encore nécessaire, l'omerta qui règne dans ce secteur et très probablement dans de nombreux autres. La santé des consommateurs et, dans ce cas-ci, le bien-être animal sont sacrifiés sur l'autel de la rentabilité et du profit à très court terme. Le monde agricole est clairement en souffrance...
Voici le coupe-faim idéal... 😉
C'est du second degré of course pour introduire ce N.ième livre-enquête sur la nourriture industrielle et ses nombreuses dérives 😳. Cet ouvrage d'investigation confirme, si il en était encore nécessaire, l'omerta qui règne dans ce secteur et très probablement dans de nombreux autres. La santé des consommateurs et, dans ce cas-ci, le bien-être animal sont sacrifiés sur l'autel de la rentabilité et du profit à très court terme. Le monde agricole est clairement en souffrance...
January 10, 2026
J'ai été bouleversée...
Les animaux sont mal traités et malheureux, peu de surprises là-dessus mais on comprend bien ici que ce ne sont pas mes seuls victimes... les Agriculteurs payent très lourd le poids de toute une organisation bien ficelée entre banque, agroindustri, coop, syndicat agricole... qui n'ont qu'un objectif : l'argent !
Très bon livre pour comprendre tout le fonctionnement du monde agricole
Les animaux sont mal traités et malheureux, peu de surprises là-dessus mais on comprend bien ici que ce ne sont pas mes seuls victimes... les Agriculteurs payent très lourd le poids de toute une organisation bien ficelée entre banque, agroindustri, coop, syndicat agricole... qui n'ont qu'un objectif : l'argent !
Très bon livre pour comprendre tout le fonctionnement du monde agricole
May 5, 2026
Constat triste et accablant de l'état de la filière agro alimentaire française. A LIRE !
August 21, 2026
Un livre très intéressant détaillant la réalité de l’agriculture française
Displaying 1 - 7 of 7 reviews