Maistas. Ką mes darome su juo o jis su mumis

by Guoda Azguridienė

Tai antroji Guodos Azguridienės knyga. Pirmoji – Auksinės žuvelės ilgesys (Vilnius: Naujasis židinys-Aidai, 2010) – skirta ekonomikos bei visuomenės klausimams, kuriuos autorė nagrinėjo daugiau nei dešimt metų dirbdama ekonomikos analitike. Ši knyga taip pat turi ryškų socialinį ir filosofinį matmenį, tačiau kalba apie daug apčiuopiamesnius kiekvienam žmogui dalykus - maistą ir jo įtaką mums. Paklausta, kodėl, būdama ne medikė ir ne gamtininkė, rašo šiomis temomis, autorė atsako, kad būtent dėl to. Nes šiandienos „profesionalų visuomenėje“ žmogui nebelieka vietos gyventi pačiam – jis tik privalo konsultuotis su specialistais. Matydamas tiek skirtingų teorijų ir rekomendacijų dėl mitybos, jis pasimeta arba jokių jų nebepaiso. Knyga tad ir siekia padėti žmonėms susigaudyti, ką skirtingos rekomendacijos reiškia ir, svarbiausia, kaip pasirinkti pačiam. Guoda Azguridienė turi matematikės išsilavinimą, yra ekonomikos mokslų daktarė, dėsto Vilniaus universiteto Tarptautinių santykių ir politikos mokslų institute. 2007 m. su bendraminčiais įsteigė įmonę „Sveiki produktai“ (dabar „Livinn"), šiuo metu yra jos Valdybos narė ir asortimento vadovė. Autorė penkiolika metų rašo straipsnius sveikos gyvensenos ir socialinėmis temomis Lietuvos bei užsienio leidiniams.

296 pages, Hardcover

First published January 1, 2014

Reviews

[Goda · Rating 4 out of 5]

Autorė pateikia savo nuomonę ir požiūrį į maistą, tai akcentuoja ir knygos pradžioje. Kartais požiūris atrodo kiek kraštutinis, tačiau čia pačiam skaitytojui belieka nuspręsti, ar pritarti autorei, ar ne. Pateikta įdomių receptų, idėjų, nesunkiai, aiškiai supažindina su pagrindinėmis maisto taisyklėmis ir kodėl vienus produktus rinktis yra geriau nei kitus.