What do you think?
Rate this book
Ne Yediysem Oyum
Büyük gastronomi uzmanı Brillat-Savarin, "Bana ne yediğini söyle, sana kim olduğunu söyleyeyim," demiş. Bugün birçoğumuz farklı kültürlerle tanışıyor, farklı mutfakların yemeklerini soframıza dahil ediyor, hatta daha fazlasını öğrenmeye gayret ediyor.
Peki, bir ayağı burada bir ayağı Avrupa'da olan birinin sofrası neye benzerdi? İşte, Fransa'da doğmuş, Ankara'da büyümüş, ömrünü gastronomi merakının peşinden ülke ülke gezerek geçirmiş Oğul Türkkan da bu sorunun cevabını arıyor!
Elinizdeki kitap, bilgiçlik taslayan bir "gurmelik" kitabı değil, hakikaten ne yediyse o olduğuna inanan, onu o yapan iki kültür dünyasını da sofrasına taşıyan bir yeme içme sevdalısının, bu sevdayı başkalarıyla paylaşmak için yarattığı bir kitap... Ne Yediysem Oyum'da Türkkan, kendi bilgi dünyasından damıttıklarıyla okuru hem yerel mutfaklarımız hem de dünya mutfakları arasında bir tura çıkaracak ve sadece bildiklerini anlatmakla kalmayacak, okuru yemek üstüne düşündürecek birçok soruyu da aklına düşürecek.
Peki, bir ayağı burada bir ayağı Avrupa'da olan birinin sofrası neye benzerdi? İşte, Fransa'da doğmuş, Ankara'da büyümüş, ömrünü gastronomi merakının peşinden ülke ülke gezerek geçirmiş Oğul Türkkan da bu sorunun cevabını arıyor!
Elinizdeki kitap, bilgiçlik taslayan bir "gurmelik" kitabı değil, hakikaten ne yediyse o olduğuna inanan, onu o yapan iki kültür dünyasını da sofrasına taşıyan bir yeme içme sevdalısının, bu sevdayı başkalarıyla paylaşmak için yarattığı bir kitap... Ne Yediysem Oyum'da Türkkan, kendi bilgi dünyasından damıttıklarıyla okuru hem yerel mutfaklarımız hem de dünya mutfakları arasında bir tura çıkaracak ve sadece bildiklerini anlatmakla kalmayacak, okuru yemek üstüne düşündürecek birçok soruyu da aklına düşürecek.
296 pages, Paperback
Published May 13, 2025
1 person is currently reading
7 people want to read
Ratings & Reviews
Friends & Following
Create a free account to discover what your friends think of this book!
Community Reviews
Displaying 1 - 2 of 2 reviews
November 20, 2025
Gastronomi ve yemek kültürü üzerine harika ve pratik bilgiler içeren dolu dolu bir derleme. Ancak ağzınız sulanmadan okumanız neredeyse imkansız! Tam anlamıyla iştah açıcı bir kitap!
December 19, 2025
" Eğlenceli gastronomik seyahat "
Okuması çok keyifli, zengin bilgiler içeren; dünya mutfağı ile türk mutfağının bağlantılarını nefis şekilde gösteren Oğul Türkkana çok teşekkür ederim. Daha önceler kendisinden miksoloji üzerine eğitim almıştım. Kendisini hem dinlemeyi severim hem de kitabını okumak çok güzel serüven oldu. Bu kitabı okuyacak şanslı insanlara "afiyet olsun "
Okuması çok keyifli, zengin bilgiler içeren; dünya mutfağı ile türk mutfağının bağlantılarını nefis şekilde gösteren Oğul Türkkana çok teşekkür ederim. Daha önceler kendisinden miksoloji üzerine eğitim almıştım. Kendisini hem dinlemeyi severim hem de kitabını okumak çok güzel serüven oldu. Bu kitabı okuyacak şanslı insanlara "afiyet olsun "
Displaying 1 - 2 of 2 reviews