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Bacon
En Las Palmas de Gran Canaria, un hallazgo macabro sacude la rutina de la un brazo amputado aparece en un contenedor, con un tatuaje que solo puede pertenecer a un hombre desaparecido días antes.
La jueza Mara Ramírez, recién llegada a la isla y aún marcada por sus propios fantasmas, se enfrenta a su primer caso. A su lado —y en constante fricción— trabaja el inspector Aitor Ibarra, cuya torpeza para gestionar los sentimientos contrasta con su instinto policial.
Y, entre ambos, Beatriz Mantecas, pastelera brillante y mujer herida por un pasado de humillaciones, que hornea dulces capaces de enamorar a cualquiera.
Con un pulso narrativo ágil y una escritura fresca, directa y poderosa, Annika Brunke despliega una historia en la que ternura, humor y violencia se entrelazan, donde lo cotidiano convive con lo brutal, y en la que los límites entre víctimas y verdugos se difuminan.
Bacon, ganadora del II Premio Alexis Ravelo de novela negra, es la confirmación de Brunke como una voz nueva y vibrante en la novela negra española.
La jueza Mara Ramírez, recién llegada a la isla y aún marcada por sus propios fantasmas, se enfrenta a su primer caso. A su lado —y en constante fricción— trabaja el inspector Aitor Ibarra, cuya torpeza para gestionar los sentimientos contrasta con su instinto policial.
Y, entre ambos, Beatriz Mantecas, pastelera brillante y mujer herida por un pasado de humillaciones, que hornea dulces capaces de enamorar a cualquiera.
Con un pulso narrativo ágil y una escritura fresca, directa y poderosa, Annika Brunke despliega una historia en la que ternura, humor y violencia se entrelazan, donde lo cotidiano convive con lo brutal, y en la que los límites entre víctimas y verdugos se difuminan.
Bacon, ganadora del II Premio Alexis Ravelo de novela negra, es la confirmación de Brunke como una voz nueva y vibrante en la novela negra española.
- GenresThriller
230 pages, Paperback
Published November 10, 2025
11 people are currently reading
128 people want to read
About the author
Annika Brunke
6 books9 followersBorn in Las Palmas de Gran Canaria in 1975, she has lived in Mexico, the United States and Spain.
Despite having started with poetry and short storytelling, he has always felt a weakness for thriller, crime and mystery novels as well as erotic narrative.
Despite having started with poetry and short storytelling, he has always felt a weakness for thriller, crime and mystery novels as well as erotic narrative.
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Community Reviews
Displaying 1 - 24 of 24 reviews
December 22, 2025
Resulta delicioso encontrar una novela que te atrape hasta el punto de necesitar hablar cuanto antes de ella. Una historia que podría pasar desapercibida dentro de lo que supone una investigación criminal, pero que juega una baza que resulta toda una sorpresa. El argumento de Bacon parte de cimientos que resultan convencionales. Siendo conscientes de eso, te das cuenta desde sus primeros capítulos que lo convencional aquí es solo el argumento. La autora se apoya en ellos para mimar la historia desde un punto de vista centrado en la humanidad de los personajes, hasta transformarla en algo totalmente diferente, tanto en lo formal como en lo que se encarga de cocer. De ahí que nos adentremos en la investigación de un posible asesinato que centra una trama, en la que los detectives tendrán que descubrir el misterio con la mirada puesta en los posibles causantes de dicho crimen…pero que en realidad nos cuenta el día a día de sus personajes.
Lo que Annika Brunke nos aporta en esta trama es una apuesta a dos bandas. Por un lado, decide apostar por personas poco convencionales cuya profundidad se irá desvelando a lo largo del recorrido de su historia. Figuras que llevan el peso de la trama siendo conscientes de que están señalados por su físico y por sus anhelos, individuos que tratan de sobrevivir a los prejuicios de una sociedad que les exige demostrar a cada página que narran que están a la altura de su naturaleza. Eso los convierte en seres atormentados, con luchas internas que les lleva a cometer errores o a dejarse llevar por las pasiones, como modo de acercarse a un cariño que no siempre han recibido. Por otro lado, Annika nos invita los lectores a ser partícipe de una debate abierto en el que trates de formar parte de la historia. La frontera entre lo correcto y lo señalado queda en manos del lector que, si consigue apartar sus prejuicios, se verá disfrutando de un surtido de sabores y aromas que producirán una descarga de texturas que te dejarán saciado. En ese sentido, lo mejor que puedes hacer es dejarte llevar por la propuesta sin conocer los ingredientes que la componen para así deleitarte con sus platos. Así darás tiempo a que llegue el postre en esta historia, el cual se cuece a fuego lento y por eso resulta tan placentero.
No soy lector habitual de novela negra, pero sí me suelo fiar del criterio de lo que considero buenos lectores, de ahí que me lanzara a la lectura de Bacon con la certeza de que, como mínimo, tendría ante mi una buena historia por descubrir. Quizás esa poca experiencia me lleve a descartar algunos tropos que se perpetúan con estas historias. Ahí están las relaciones entre compañeros de diferente ideología, el encuentro con revelaciones que dan un giro a la trama o las investigaciones de pistas que aparentan tener poca trascendencia y otras secuencias habituales en este tipo de investigaciones. Pero si decides centrarte en esos procesos, dejarías de lado toda la parte emocional de esta historia.
Aquí lo importante es perderte en los detalles y tratar de comprender el por qué los cortes sangran cuando no se ven los filos. Por qué los personajes se entregan a sus errores sin cuestionarse la conveniencia de cometerlos. Por qué el silencio forma parte de los cuartos oscuros que se cierran en nuestro interior. En esos precipicios es donde triunfa Annika, conocedora de la importancia que tiene la denuncia de lo que se quiere esconder, entre capas de hojaldre y canela que envuelven al más negro de los chocolates.
December 1, 2025
Esta novela transcurre en las Palma de Gran Canaria, un thriller original, que comienza con el hallazgo de un brazo amputado en un contenedor y esto llevara a una investigación única.
Es una novela diferente, con una protagonista bastante peculiar, Beatriz Mantecas, una pastelera, con un humor sarcástico, y por otro lado tendremos a la jueza Mara, recién llegada a la isla y con unos fantasmas del pasado muy turbios, a esta la acompaña Aitor, inspector de policía, también con un pasado que le ha marcado.
Es una novela sin grandisimos giros pero que te mantiene enganchado desde el principio, una historia que tiene mucha ironía, humor negro y una gran critica social.
Quiza el mayor "pero" es el final, un final que se resuelve en unas pocas paginas y que probablemente no sea tan sorprendete como esperas, aun asi, creo que es una historia original dentro de este mundo, que trata temas poco comunes y que siguen siendo hoy en dia algo tabú, cuando deberian ser temas normalizados.
Primera novela que leo de la autora, pero me encantaría leer algo mas de ella.
Es una novela diferente, con una protagonista bastante peculiar, Beatriz Mantecas, una pastelera, con un humor sarcástico, y por otro lado tendremos a la jueza Mara, recién llegada a la isla y con unos fantasmas del pasado muy turbios, a esta la acompaña Aitor, inspector de policía, también con un pasado que le ha marcado.
Es una novela sin grandisimos giros pero que te mantiene enganchado desde el principio, una historia que tiene mucha ironía, humor negro y una gran critica social.
Quiza el mayor "pero" es el final, un final que se resuelve en unas pocas paginas y que probablemente no sea tan sorprendete como esperas, aun asi, creo que es una historia original dentro de este mundo, que trata temas poco comunes y que siguen siendo hoy en dia algo tabú, cuando deberian ser temas normalizados.
Primera novela que leo de la autora, pero me encantaría leer algo mas de ella.
November 14, 2025
Me lo he leído en un día. Un tema original dentro de la novela negra.
January 23, 2026
¡Hola, lectores!
Hoy vengo a hablarles de Bacon, una novela que me ha atrapado desde el principio y que he disfrutado muchísimo, de esas que se leen con gusto pero también dejan poso.
Todo arranca con un hallazgo tan inquietante como potente: un brazo amputado aparece en un contenedor de basura en Las Palmas de Gran Canaria. A partir de ahí se pone en marcha una investigación que va avanzando poco a poco, sin prisas, mientras la historia se va llenando de capas y de personajes nada sencillos.
Por un lado está Mara Ramírez, una jueza recién llegada a la isla, marcada por su pasado y con una coraza que se nota desde el primer momento. Por otro, Aitor Ibarra, inspector intuitivo y comprometido, con más carga emocional de la que deja ver. Y entre ambos aparece Betty Mantecas, pastelera, mujer herida y, para mí, uno de los grandes aciertos de la novela. Su voz es distinta, muy personal, y aporta una profundidad que va mucho más allá del propio caso policial.
Una de las cosas que más me ha gustado de Bacon es que no se limita a contar un crimen. Aquí el misterio es importante, sí, pero lo es tanto como todo lo que lo rodea: las heridas del pasado, los silencios, el cuerpo, la culpa, las miradas ajenas y esa línea tan fina que a veces separa a las víctimas de los verdugos. Todo está contado con una mezcla muy equilibrada de crudeza, ironía y una ternura inesperada que aparece cuando menos lo esperas.
La novela tiene un ritmo muy ágil, con capítulos que se leen casi sin darte cuenta, pero sin renunciar a la reflexión. Hay momentos más duros, otros más íntimos, incluso pinceladas de humor negro que alivian la tensión y hacen que la lectura fluya de forma natural.
Y no puedo dejar de mencionar la ambientación, porque Las Palmas de Gran Canaria no es solo un escenario, es parte de la historia. Se nota que la autora conoce la isla, sus barrios, su luz y también sus sombras. Mientras leía, no podía evitar acordarme del estilo de Alexis Ravelo, de esa forma de utilizar la novela negra para hablar de lo social, de lo que se esconde bajo la superficie, de las desigualdades y de las contradicciones. En ese sentido, creo que la comparación es más que acertada, aunque Bacon tenga una voz propia muy marcada.
El estilo es directo, fresco y muy visual. No busca giros imposibles ni efectismos gratuitos, sino que va calando poco a poco, haciendo que ciertos personajes y escenas se queden contigo incluso después de cerrar el libro.
No es casualidad que esta novela haya sido ganadora del Premio Alexis Ravelo de Novela Negra, porque se nota que hay una propuesta sólida, valiente y muy bien construida.
En definitiva, Bacon ha sido una lectura que me ha gustado mucho y que recomiendo especialmente a quienes disfrutan de la novela negra con alma, con crítica social y con personajes que se salen de lo habitual.
Hoy vengo a hablarles de Bacon, una novela que me ha atrapado desde el principio y que he disfrutado muchísimo, de esas que se leen con gusto pero también dejan poso.
Todo arranca con un hallazgo tan inquietante como potente: un brazo amputado aparece en un contenedor de basura en Las Palmas de Gran Canaria. A partir de ahí se pone en marcha una investigación que va avanzando poco a poco, sin prisas, mientras la historia se va llenando de capas y de personajes nada sencillos.
Por un lado está Mara Ramírez, una jueza recién llegada a la isla, marcada por su pasado y con una coraza que se nota desde el primer momento. Por otro, Aitor Ibarra, inspector intuitivo y comprometido, con más carga emocional de la que deja ver. Y entre ambos aparece Betty Mantecas, pastelera, mujer herida y, para mí, uno de los grandes aciertos de la novela. Su voz es distinta, muy personal, y aporta una profundidad que va mucho más allá del propio caso policial.
Una de las cosas que más me ha gustado de Bacon es que no se limita a contar un crimen. Aquí el misterio es importante, sí, pero lo es tanto como todo lo que lo rodea: las heridas del pasado, los silencios, el cuerpo, la culpa, las miradas ajenas y esa línea tan fina que a veces separa a las víctimas de los verdugos. Todo está contado con una mezcla muy equilibrada de crudeza, ironía y una ternura inesperada que aparece cuando menos lo esperas.
La novela tiene un ritmo muy ágil, con capítulos que se leen casi sin darte cuenta, pero sin renunciar a la reflexión. Hay momentos más duros, otros más íntimos, incluso pinceladas de humor negro que alivian la tensión y hacen que la lectura fluya de forma natural.
Y no puedo dejar de mencionar la ambientación, porque Las Palmas de Gran Canaria no es solo un escenario, es parte de la historia. Se nota que la autora conoce la isla, sus barrios, su luz y también sus sombras. Mientras leía, no podía evitar acordarme del estilo de Alexis Ravelo, de esa forma de utilizar la novela negra para hablar de lo social, de lo que se esconde bajo la superficie, de las desigualdades y de las contradicciones. En ese sentido, creo que la comparación es más que acertada, aunque Bacon tenga una voz propia muy marcada.
El estilo es directo, fresco y muy visual. No busca giros imposibles ni efectismos gratuitos, sino que va calando poco a poco, haciendo que ciertos personajes y escenas se queden contigo incluso después de cerrar el libro.
No es casualidad que esta novela haya sido ganadora del Premio Alexis Ravelo de Novela Negra, porque se nota que hay una propuesta sólida, valiente y muy bien construida.
En definitiva, Bacon ha sido una lectura que me ha gustado mucho y que recomiendo especialmente a quienes disfrutan de la novela negra con alma, con crítica social y con personajes que se salen de lo habitual.
January 2, 2026
Podría haber sido un libro curioso, original, pero le ha quitado toda la intriga al adivinarse desde el principio toda la trama. También tiene cosas nada creíbles y coincidencias, aún así tiene cosas curiosas.
January 21, 2026
4,5 ⭐️
Ganadora del II Premio Alexis Ravelo de Novela Negra, ‘Bacon’ de Annika Brunke se presenta con una premisa tan atractiva como irresistible: una historia criminal que se adentra de lleno en el universo de la repostería. Crimen y dulces, investigación policial e ironía compartiendo páginas con azúcar, mantequilla…y mucho bacon. Con una combinación así de tentadora, en la que se entrelazan dos de mis mayores aficiones, la lectura era casi obligada. ‘Bacon’ es una novela con voz propia, irreverente y plenamente consciente de los códigos del género, respetándolos al tiempo que los retuerce con inteligencia.
El hallazgo de un brazo amputado en un contenedor sacude la rutina de Las Palmas de Gran Canaria. Un tatuaje indica que el brazo solo puede pertenecer a un hombre desaparecido días antes. La jueza Mara Ramírez, recién llegada a la isla, se enfrenta a su primer caso. A su lado, están el inspector Aitor Ibarra y Beatriz “Betty” Mantecas, una pastelera brillante que hornea dulces capaces de enamorar a cualquiera.
‘Bacon’ combina una investigación criminal clásica con un retrato incisivo de personajes complejos y profundamente humanos. En el centro de la historia está Betty Mantecas, propietaria de un obrador donde sus dulces comparten espacio con recuerdos dolorosos. Betty no es una protagonista complaciente: sarcástica y mordaz, dueña de un humor corrosivo que atraviesa toda la narración y define el tono de buena parte de la novela, utiliza su ironía como coraza frente a un pasado marcado por el acoso y la humillación. Esta mezcla de fuerza y vulnerabilidad la convierte en un personaje que incomoda, hace reír y despierta empatía a partes iguales.
Mara Ramírez, la jueza que instruye el caso, se convierte en una pieza clave. Carga con sus propios conflictos internos que hacen que su implicación en la investigación vaya más allá de lo profesional. Cada paso la obliga a enfrentarse a tensiones y fantasmas personales que van a condicionar su manera de interpretar los hechos. Junto a ella, el inspector Aitor Ibarra, un policía con un notable instinto policial, pero bastante torpe cuando se trata de gestionar sus propias emociones. El vínculo que se establece entre Betty, Mara y Aitor genera una dinámica compleja, llena de fricciones y contradicciones, que enriquece la trama más allá del simple avance de la investigación.
Esta estructura coral permite construir la historia desde múltiples puntos de vista, ofreciendo una visión más amplia del crimen y de sus consecuencias. La multiplicidad de voces desdibuja los límites entre culpables e inocentes, evitando lecturas simplistas y juicios apresurados. Brunke insiste en esa zona gris donde el lector se ve obligado a cuestionar sus propios prejuicios: aquí nadie es una única cosa, ni víctima pura ni verdugo absoluto.
La prosa de Brunke es ágil, directa y cargada de ironía. Con un lenguaje coloquial y descarado cuando hace falta, lleno de diálogos afilados que sostienen la tensión sin necesidad de artificios, la autora evita recrearse en lo explícito y apuesta por una crudeza más psicológica, mucho más perturbadora. El humor negro funciona así como herramienta narrativa esencial: no suaviza el golpe, sino que lo hace aún más incisivo.
Son especialmente significativos los pasajes en primera persona en los que Betty comparte recetas de repostería mientras reflexiona sobre sus motivaciones más íntimas. Estos fragmentos funcionan como pequeñas confesiones que acercan al lector a su mundo interior. La pastelería se convierte así en un espacio simbólico en el que lo dulce convive con lo perturbador, reflejando la dualidad constante de la protagonista.
‘Bacon’ plantea preguntas incómodas al explorar la relación entre justicia y moralidad, mostrando cómo las decisiones personales están atravesadas por experiencias pasadas sin que estas se conviertan en excusa absoluta. La novela introduce además una crítica social afilada, abordando las expectativas impuestas sobre el cuerpo femenino, los estereotipos de género y la marginalización de quienes no encajan en la norma. Brunke da espacio a personajes diversos que suelen quedar relegados en el género negro; la presencia de un inspector trans, tratado con naturalidad y profundidad, aporta una mirada valiosa sobre identidad y aceptación.
Con personajes carismáticos y una voz narrativa ácida, Annika Brunke logra un equilibrio notable entre la trama policial, el humor y la reflexión social. ‘Bacon’ es una novela negra fresca y original que destaca, sobre todo, por su capacidad para mezclar lo dulce y lo oscuro, y que confirma que, a veces, lo más inquietante no es el crimen en sí, sino todo lo que revela sobre quienes lo rodean. Después de leerla, puedo decir sin duda que nunca volveré a comer bacon de la misma manera… ¿te apetece un cupcake? 🧁🥓😏
Ganadora del II Premio Alexis Ravelo de Novela Negra, ‘Bacon’ de Annika Brunke se presenta con una premisa tan atractiva como irresistible: una historia criminal que se adentra de lleno en el universo de la repostería. Crimen y dulces, investigación policial e ironía compartiendo páginas con azúcar, mantequilla…y mucho bacon. Con una combinación así de tentadora, en la que se entrelazan dos de mis mayores aficiones, la lectura era casi obligada. ‘Bacon’ es una novela con voz propia, irreverente y plenamente consciente de los códigos del género, respetándolos al tiempo que los retuerce con inteligencia.
El hallazgo de un brazo amputado en un contenedor sacude la rutina de Las Palmas de Gran Canaria. Un tatuaje indica que el brazo solo puede pertenecer a un hombre desaparecido días antes. La jueza Mara Ramírez, recién llegada a la isla, se enfrenta a su primer caso. A su lado, están el inspector Aitor Ibarra y Beatriz “Betty” Mantecas, una pastelera brillante que hornea dulces capaces de enamorar a cualquiera.
‘Bacon’ combina una investigación criminal clásica con un retrato incisivo de personajes complejos y profundamente humanos. En el centro de la historia está Betty Mantecas, propietaria de un obrador donde sus dulces comparten espacio con recuerdos dolorosos. Betty no es una protagonista complaciente: sarcástica y mordaz, dueña de un humor corrosivo que atraviesa toda la narración y define el tono de buena parte de la novela, utiliza su ironía como coraza frente a un pasado marcado por el acoso y la humillación. Esta mezcla de fuerza y vulnerabilidad la convierte en un personaje que incomoda, hace reír y despierta empatía a partes iguales.
Mara Ramírez, la jueza que instruye el caso, se convierte en una pieza clave. Carga con sus propios conflictos internos que hacen que su implicación en la investigación vaya más allá de lo profesional. Cada paso la obliga a enfrentarse a tensiones y fantasmas personales que van a condicionar su manera de interpretar los hechos. Junto a ella, el inspector Aitor Ibarra, un policía con un notable instinto policial, pero bastante torpe cuando se trata de gestionar sus propias emociones. El vínculo que se establece entre Betty, Mara y Aitor genera una dinámica compleja, llena de fricciones y contradicciones, que enriquece la trama más allá del simple avance de la investigación.
Esta estructura coral permite construir la historia desde múltiples puntos de vista, ofreciendo una visión más amplia del crimen y de sus consecuencias. La multiplicidad de voces desdibuja los límites entre culpables e inocentes, evitando lecturas simplistas y juicios apresurados. Brunke insiste en esa zona gris donde el lector se ve obligado a cuestionar sus propios prejuicios: aquí nadie es una única cosa, ni víctima pura ni verdugo absoluto.
La prosa de Brunke es ágil, directa y cargada de ironía. Con un lenguaje coloquial y descarado cuando hace falta, lleno de diálogos afilados que sostienen la tensión sin necesidad de artificios, la autora evita recrearse en lo explícito y apuesta por una crudeza más psicológica, mucho más perturbadora. El humor negro funciona así como herramienta narrativa esencial: no suaviza el golpe, sino que lo hace aún más incisivo.
Son especialmente significativos los pasajes en primera persona en los que Betty comparte recetas de repostería mientras reflexiona sobre sus motivaciones más íntimas. Estos fragmentos funcionan como pequeñas confesiones que acercan al lector a su mundo interior. La pastelería se convierte así en un espacio simbólico en el que lo dulce convive con lo perturbador, reflejando la dualidad constante de la protagonista.
‘Bacon’ plantea preguntas incómodas al explorar la relación entre justicia y moralidad, mostrando cómo las decisiones personales están atravesadas por experiencias pasadas sin que estas se conviertan en excusa absoluta. La novela introduce además una crítica social afilada, abordando las expectativas impuestas sobre el cuerpo femenino, los estereotipos de género y la marginalización de quienes no encajan en la norma. Brunke da espacio a personajes diversos que suelen quedar relegados en el género negro; la presencia de un inspector trans, tratado con naturalidad y profundidad, aporta una mirada valiosa sobre identidad y aceptación.
Con personajes carismáticos y una voz narrativa ácida, Annika Brunke logra un equilibrio notable entre la trama policial, el humor y la reflexión social. ‘Bacon’ es una novela negra fresca y original que destaca, sobre todo, por su capacidad para mezclar lo dulce y lo oscuro, y que confirma que, a veces, lo más inquietante no es el crimen en sí, sino todo lo que revela sobre quienes lo rodean. Después de leerla, puedo decir sin duda que nunca volveré a comer bacon de la misma manera… ¿te apetece un cupcake? 🧁🥓😏
December 15, 2025
No está mal, entretenido sin más. Lo mejor es que está ambientado en mi isla, Gran Canaria
January 3, 2026
¡Mi dinero! ¡Mis ahorros! 🙁😩
No hay intriga, no hay mucha investigación, no hay recetas, ni humor 🤨 como que desde la sinopsis queda a deber
Es una historia que no profundiza en los temas, si ya los tocaste pues ahonda, pero se queda en la superficie y en la mención y mira que toca variedad de temas como el bullying, la gordofobia, la transexualidad, el abuso, problemitas mentales, traumas y demás. Pero solo pasan, se mencionan y listo ni siquiera da conclusiones o cierres.
No hay intriga, no hay mucha investigación, no hay recetas, ni humor 🤨 como que desde la sinopsis queda a deber
Es una historia que no profundiza en los temas, si ya los tocaste pues ahonda, pero se queda en la superficie y en la mención y mira que toca variedad de temas como el bullying, la gordofobia, la transexualidad, el abuso, problemitas mentales, traumas y demás. Pero solo pasan, se mencionan y listo ni siquiera da conclusiones o cierres.
December 21, 2025
Crimen en Las Palmas. Perfecto. Me encanta leer cosas de mi isla puede q mi opinión esté biased. En fin, entretenido pero esperaba un final más shockeante.
Es preciso q se mencione cada dos frases lo gordas q están Mara y Betty?
Es preciso q se mencione cada dos frases lo gordas q están Mara y Betty?
November 25, 2025
Respecto a los personajes tenemos una protagonista peculiar que no me ha gustado. Por otro lado una jueza y un inspector de policía que se encargan de investigar un asesinato y que todo que envuelve a ellos es lo más interesante del libro.
Por otro lado, el ritmo de la novela es pausado, si bien el final de la misma es precipitado y donde se resuelve todo muy rápido.
Hay fragmentos del libro que considero que están muy bien escritos y que me entran ganas de seguir descubriendo a esta autora, si bien, el conjunto final no me ha terminado de convencer.
Por otro lado, el ritmo de la novela es pausado, si bien el final de la misma es precipitado y donde se resuelve todo muy rápido.
Hay fragmentos del libro que considero que están muy bien escritos y que me entran ganas de seguir descubriendo a esta autora, si bien, el conjunto final no me ha terminado de convencer.
January 3, 2026
Bacon, la novela con la que Annika Brunke se alzó con el II Premio Alexis Ravelo de Novela Negra, confirma que estamos ante una autora con una voz propia y una mirada poco complaciente sobre el género. Ambientada en Las Palmas de Gran Canaria, la historia arranca con una imagen tan directa como perturbadora como lo es el hallazgo de un brazo amputado en un contenedor. A partir de ahí, la novela se despliega con un pulso firme, sin prisas innecesarias y con una mirada que va mucho más allá del crimen.
La novela se sostiene sobre un trío de personajes bien definidos: la jueza Mara Ramírez, marcada por su pasado; el inspector Aitor Ibarra, eficaz pero emocionalmente torpe; y Beatriz “Betty” Mantecas, pastelera y figura clave de la historia. Es precisamente Betty quien conecta Bacon con esa tradición de novelas que integran la cocina en la narración. Aquí ese recurso aparece desde el lado de la pastelería y los postres, con descripciones minuciosas que activan los sentidos y funcionan como refugio, ritual y forma de resistencia. El obrador, las masas, los aromas y los tiempos de horneado conviven con la violencia y la muerte, creando un contraste tan incómodo como eficaz.
El estilo de Brunke es ágil, directo y con un punto de ironía que aligera la dureza de algunos pasajes sin restarles profundidad. Los temas sociales —el acoso, el cuerpo, la culpa, el racismo, la violencia estructural— aparecen integrados en la narración, sin subrayados ni discursos explícitos.
La ambientación en Canarias es otro de los grandes aciertos. La ciudad no es un simple escenario exótico: está viva, se reconoce y condiciona la historia. Calles, barrios y dinámicas sociales influyen en la trama y refuerzan esa sensación de cercanía que la autora ha reivindicado en entrevistas. Todo ocurre aquí, y eso importa.
Es cierto que Bacon no se apoya exclusivamente en el procedimiento policial. A veces la investigación cede espacio al mundo interior de los personajes, y eso puede descolocar a quien busque un thriller más ortodoxo. Pero es precisamente esa elección la que le da personalidad y la aleja de fórmulas repetidas.
La novela se sostiene sobre un trío de personajes bien definidos: la jueza Mara Ramírez, marcada por su pasado; el inspector Aitor Ibarra, eficaz pero emocionalmente torpe; y Beatriz “Betty” Mantecas, pastelera y figura clave de la historia. Es precisamente Betty quien conecta Bacon con esa tradición de novelas que integran la cocina en la narración. Aquí ese recurso aparece desde el lado de la pastelería y los postres, con descripciones minuciosas que activan los sentidos y funcionan como refugio, ritual y forma de resistencia. El obrador, las masas, los aromas y los tiempos de horneado conviven con la violencia y la muerte, creando un contraste tan incómodo como eficaz.
El estilo de Brunke es ágil, directo y con un punto de ironía que aligera la dureza de algunos pasajes sin restarles profundidad. Los temas sociales —el acoso, el cuerpo, la culpa, el racismo, la violencia estructural— aparecen integrados en la narración, sin subrayados ni discursos explícitos.
La ambientación en Canarias es otro de los grandes aciertos. La ciudad no es un simple escenario exótico: está viva, se reconoce y condiciona la historia. Calles, barrios y dinámicas sociales influyen en la trama y refuerzan esa sensación de cercanía que la autora ha reivindicado en entrevistas. Todo ocurre aquí, y eso importa.
Es cierto que Bacon no se apoya exclusivamente en el procedimiento policial. A veces la investigación cede espacio al mundo interior de los personajes, y eso puede descolocar a quien busque un thriller más ortodoxo. Pero es precisamente esa elección la que le da personalidad y la aleja de fórmulas repetidas.
January 23, 2026
#Bacon no es una novela negra cómoda. El crimen está ahí, pero pronto se entiende que lo importante no es quién lo cometió, sino todo lo que lo precede.
@annikasbrunke utiliza el género para hablar de violencia cotidiana, de desprecios acumulados y de los silencios que la sociedad normaliza.
Betty Mantecas es una protagonista compleja y contradictoria, con una voz irónica que esconde mucho dolor. No es un personaje fácil de defender, pero sí imposible de leer sin hacerse preguntas.
Frente a ella, Mara Ramírez encarna los límites de la justicia institucional, comprender no siempre significa poder absolver y aplicar la ley no siempre repara el daño.
Y al frente de la investigación el inspector de policía Aitor Ibarra, que aporta una mirada rigurosa y profesional desde un lugar también atravesado por la experiencia personal de habitar un cuerpo cuestionado, lo que añade una capa más al retrato de la violencia y la identidad en la novela
El humor negro y la repostería funcionan como un contraste inquietante, lo dulce no suaviza lo brutal, lo hace más perturbador.
La ambientación en Las Palmas, cercana y reconocible, impide cualquier distancia cómoda y refuerza la idea de que el mal también habita en lo cotidiano.
Es una novela valiente, incómoda y muy actual, que no ofrece respuestas fáciles y deja al lector con una reflexión abierta sobre la empatía, la justicia y sus límites.
Una lectura que me ha encantado y recomiendo 💯
Una novela leída junto al grupo #cuevaliteraria ❤️❤️
@annikasbrunke utiliza el género para hablar de violencia cotidiana, de desprecios acumulados y de los silencios que la sociedad normaliza.
Betty Mantecas es una protagonista compleja y contradictoria, con una voz irónica que esconde mucho dolor. No es un personaje fácil de defender, pero sí imposible de leer sin hacerse preguntas.
Frente a ella, Mara Ramírez encarna los límites de la justicia institucional, comprender no siempre significa poder absolver y aplicar la ley no siempre repara el daño.
Y al frente de la investigación el inspector de policía Aitor Ibarra, que aporta una mirada rigurosa y profesional desde un lugar también atravesado por la experiencia personal de habitar un cuerpo cuestionado, lo que añade una capa más al retrato de la violencia y la identidad en la novela
El humor negro y la repostería funcionan como un contraste inquietante, lo dulce no suaviza lo brutal, lo hace más perturbador.
La ambientación en Las Palmas, cercana y reconocible, impide cualquier distancia cómoda y refuerza la idea de que el mal también habita en lo cotidiano.
Es una novela valiente, incómoda y muy actual, que no ofrece respuestas fáciles y deja al lector con una reflexión abierta sobre la empatía, la justicia y sus límites.
Una lectura que me ha encantado y recomiendo 💯
Una novela leída junto al grupo #cuevaliteraria ❤️❤️
January 3, 2026
Bacon, por dónde empezar… lo primero que me llamó la atención fue su portada, preciosa, original, de un color que me maravilló, el vestido de la fotografía precioso, en conjunto me pareció una portada diferente, original. Lo segundo, su autora, para mi desconocida, por lo que la busqué y cuál no sería mi sorpresa que descubro que había nacido en Las Palmas de Gran Canaria, como yo, y por supuesto la indicación de que era premio 2025 de Novela Negra de Alexis Ravelo. Todo esto antes de empezar el libro.
Novela negra que empieza con la investigación de un supuesto crimen, como cualquier novela de este género, pero en esta historia lo importante no es la investigación en sí y el resultado de la misma, lo importante son los protagonistas, personajes atípicos, diferentes, profundos, los que llevan el peso del relato.
Contada con una maestría increíble, donde no puedes tomar partido por buenos o malos, se relata a dos bandos, la “parte de investigación” y la contada a través de la dulzura de unas sencillas recetas de dulces que nos llegan al corazón. Es al mismo tiempo una historia de descubrir y revelar e incluso evidenciar otras formas de ser.
MARAVILLOSA historia, MARAVILLOSOS personajes. Gracias @annikasbrunke
🔝 💯
Novela negra que empieza con la investigación de un supuesto crimen, como cualquier novela de este género, pero en esta historia lo importante no es la investigación en sí y el resultado de la misma, lo importante son los protagonistas, personajes atípicos, diferentes, profundos, los que llevan el peso del relato.
Contada con una maestría increíble, donde no puedes tomar partido por buenos o malos, se relata a dos bandos, la “parte de investigación” y la contada a través de la dulzura de unas sencillas recetas de dulces que nos llegan al corazón. Es al mismo tiempo una historia de descubrir y revelar e incluso evidenciar otras formas de ser.
MARAVILLOSA historia, MARAVILLOSOS personajes. Gracias @annikasbrunke
🔝 💯
January 24, 2026
Historia algo diferente a lo acostumbrado . Una historia policiaca con un ritmo sosegado y sin sorpresas. Puede ser un pero si apetece acción.
Es compensado por unos personajes muy potentes cada uno de ellos. El inspector Aitor con un pasado que le condiciona, la jueza con sus miedos y sobre todo la protagonista Betty que nos regala lo mejor de la novela, unos soliloquios donde la realidad y la fantasía se entremezclan en su cabeza.
Como pero, indicar que el modo de desaparecer los cadáveres...ejemmm...empieza a estar muy visto.
Es compensado por unos personajes muy potentes cada uno de ellos. El inspector Aitor con un pasado que le condiciona, la jueza con sus miedos y sobre todo la protagonista Betty que nos regala lo mejor de la novela, unos soliloquios donde la realidad y la fantasía se entremezclan en su cabeza.
Como pero, indicar que el modo de desaparecer los cadáveres...ejemmm...empieza a estar muy visto.
November 18, 2025
2,5 estrellas. De 0 a 10: 5,5.
Demasiado previsible y repetitiva.
Entretiene y no está mal escrita, los personajes tienen su personalidad, en especial Beatriz, su protagonista, con sus contradicciones, distorsión de la realidad y otras características... Y, pese a todo, algo le falta, o quizá le sobra.
Demasiado previsible y repetitiva.
Entretiene y no está mal escrita, los personajes tienen su personalidad, en especial Beatriz, su protagonista, con sus contradicciones, distorsión de la realidad y otras características... Y, pese a todo, algo le falta, o quizá le sobra.
December 3, 2025
Me encantó. Corto y preciso; sin babosería ni paja para rellenar. Me sacaron varias carcajadas los desvaríos de Betty y los comentarios que hacía sobre ciertos personajes. Disfruté con las descripciones de varias de las recetas. Los personajes me parecieron bien trazados,cada uno con lo suyo. Lo devoramos en una lectura conjunta y fue del agrado de todas.
January 10, 2026
Me parece bestial coml Annika me hizo sentir empatía hasta lo último hacia Betty, y logró hacerme sentir pena. Como de relacionada estaban Mara y ellas con su propia historia. La dicotomía entre como ve Aitor a Mara y como la ve Betty y tambíen esa misma dicotomía entre Mara y Pumares en relación al transgénero. Me parece genial.
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December 28, 2025
Qué descubrimiento! Me ha encantado la historia y los personajes, y, sobre todo, me ha encantado la manera de escribir de Annika Brunke. Descarnada, auténtica, fría y profunda cuando es necesario.
December 30, 2025
Normalito. Chachi porque habla de la Isla, pero los personajes y los diálogos son simples, y llenos de topicazos. Eso sí, aplaudo que escape de la normatividad.
January 18, 2026
Todo un descubrimiento esta escritora, habrá que seguirle la pista...un thriller que no deja que sueltes el libro. Me ha gustado mucho 😊
January 23, 2026
Una novela increíble, no os la podéis perder.
December 28, 2025
Es una novela diferente cuya lectura se va paladeando y se redondea a medida que avanza la historia. Diferente por sus personajes principales que son estereotipos extremos y potentes, y a la vez muchas veces parecen ser facetas de un unico personaje traumatizado omnipresente. Me ha gustado mucho la ambientación, los sitios y las recetas. He dudado con la cuarta estrella tanto por la inverosimilitud como por la sensación de un final incompleto aunque explique la razón del título.
December 28, 2025
He disfrutado de su lectura. Me faltó un poco de consistencia en la historia pero lo leí con ganas.
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