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La Recette
Un conte initiatique et sensuel où la cusine fait corps - et âme - avec notre humanité.La Tribune Dimanche
Une odyssée vibrante d'humanité, où le goût aide à réenchanter le monde
Miki, jeune femme cantonaise vivant à Paris, est habitée par une fascination singulière pour la mémoire culinaire française. Lorsqu'elle découvre un carnet ancien signé du mystérieux Henry Cornil, elle se lance dans une quête inattendue : retrouver la trace d'un dessert oublié - la tarte aux pralines roses - et, à travers elle, celle de chefs qui ont fait de la cuisine un art de vivre, de penser, d'aimer.
Des bistrots parisiens aux tables étoilées jusqu'à la frugalité lumineuse des villages grecs, Miki avance à la recherche d'un goût juste, d'un geste vrai. Chemin faisant, elle explore ce que signifie réellement « bien manger » : un geste d'amour et de beauté.
Avec La Recette, Bruno Verjus signe un premier roman sensuel et érudit, où la cuisine devient une langue universelle, capable de dire le temps, la mémoire et le bonheur partagé.
Chef doublement étoilé au Michelin, Bruno Verjus a exercé de nombreux métiers à travers le monde, notamment en Asie, avant de s'imposer en autodidacte parmi les grandes voix de la gastronomie mondiale contemporaine. Il est également l'auteur de l'essai L'Art de nourrir (Flammarion).
Une odyssée vibrante d'humanité, où le goût aide à réenchanter le monde
Miki, jeune femme cantonaise vivant à Paris, est habitée par une fascination singulière pour la mémoire culinaire française. Lorsqu'elle découvre un carnet ancien signé du mystérieux Henry Cornil, elle se lance dans une quête inattendue : retrouver la trace d'un dessert oublié - la tarte aux pralines roses - et, à travers elle, celle de chefs qui ont fait de la cuisine un art de vivre, de penser, d'aimer.
Des bistrots parisiens aux tables étoilées jusqu'à la frugalité lumineuse des villages grecs, Miki avance à la recherche d'un goût juste, d'un geste vrai. Chemin faisant, elle explore ce que signifie réellement « bien manger » : un geste d'amour et de beauté.
Avec La Recette, Bruno Verjus signe un premier roman sensuel et érudit, où la cuisine devient une langue universelle, capable de dire le temps, la mémoire et le bonheur partagé.
Chef doublement étoilé au Michelin, Bruno Verjus a exercé de nombreux métiers à travers le monde, notamment en Asie, avant de s'imposer en autodidacte parmi les grandes voix de la gastronomie mondiale contemporaine. Il est également l'auteur de l'essai L'Art de nourrir (Flammarion).
272 pages, Paperback
Published April 1, 2026
Ratings & Reviews
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Community Reviews
Displaying 1 - 4 of 4 reviews
June 8, 2026
J’ai reçu ce livre en cadeau (merci Léah), donc sans l’attendre ni espérer quoi que ce soit.
Un premier roman écrit par un chef doublement étoilé, autodidacte, dans lequel vous entrez par surprise… que pouvez-vous en attendre ? Beaucoup ou rien, c’est selon l’humeur du lecteur et son affinité avec l’écrivain (déjà auteur d’un essai (« L’art de nourrir »)
J’en retiens un style élégant et délicat, des phrases bien tournées, une histoire plaisante,… mais cela en reste là pour moi. Il manque de l’étoffe, du corps aux personnages pour qu’on les aime vraiment.
Un premier roman écrit par un chef doublement étoilé, autodidacte, dans lequel vous entrez par surprise… que pouvez-vous en attendre ? Beaucoup ou rien, c’est selon l’humeur du lecteur et son affinité avec l’écrivain (déjà auteur d’un essai (« L’art de nourrir »)
J’en retiens un style élégant et délicat, des phrases bien tournées, une histoire plaisante,… mais cela en reste là pour moi. Il manque de l’étoffe, du corps aux personnages pour qu’on les aime vraiment.
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April 3, 2026Je pense que ce livre, qui est certes un hommage à la cuisine, manque de fond et de réflexion sur son histoire.
Les personnages sont plaqués sur une envie de parler de goûts et tout est presque trop facile…
Les personnages sont plaqués sur une envie de parler de goûts et tout est presque trop facile…
May 27, 2026
Il y a une envie de partage et une recherche de style. Les deux sont intéressants. J aimerais écrire aussi bien
Derrière je n ai pas réussi à me connecter avec les personnages et l histoire
Derrière je n ai pas réussi à me connecter avec les personnages et l histoire
Displaying 1 - 4 of 4 reviews