Matexperimentet : kan en familj äta för tusen kronor i veckan?

by Åsa Axelsson

Åsa Axelsson lämnade ekorrhjulet och har blivit expert på att hitta smarta lösningar för att få vardagen och ekonomin att gå ihop. När matpriserna skjuter i höjden bestämmer hon sig för att utmana sig själv: att handla för familjen för tusen kronor i veckan, mindre än en tredjedel av Konsumentverkets beräknade summa för mat för fyra personer.

Och det stannar inte där: för de tusen kronorna ska familjen äta enligt näringsrekommendationerna och inom planetens resurser.

Åsas vän Anett är motsträvig men fascinerad och snart tävlar de båda i samma matexperiment. Hur bra, hållbar och god mat kan man få för pengarna? Och vad händer med familjerna när gamla vanor ruckas?

Den som har läst Jag lämnar ekorrhjulet känner igen tonen, humorn, den nitiska noggrannheten, och den bitska men hjärtliga tonen mellan Åsa och Anett.

100 000 kronor var kan de spara på ett år om de följer experimentet. Hur svårt kan det vara?

354 pages, Hardcover

Published February 6, 2026

Reviews

[Annika · Rating 4 out of 5]

Lite skojig läsning. Orealistiskt för många, men fullt möjligt om intresset, energin och tiden finns.

[Anna H · Rating 4 out of 5]

Intressant och inspirerande. Borde användas inom Hemkunskap i högstadiet. Tycker man att det är svårt att följa rakt av, så finns det små bitar att plocka.

[Paulina Karlsson · Rating 5 out of 5]

Jätterolig bok som gav många insikter. Inte heller jag tror mig klara av att göra exakt samma sak just nu, men då gäller det att plocka russinen ur kakan och ta med sig det man orkar och kan, istället för att bli provocerad. Jag har tex bytt ut några måltider i veckan till extremt billiga och miljövänliga, men inte alla. Jag har börjat odla en hel del, men tror nog att viss färsk frukt kommer köpas även efter kommande sommar.

Jag uppskattade särskilt den fina tonen mellan Åsa och Anett och att de utvecklades tillsammans under experimentets gång. Hoppas kunna spara en del pengar med stöd av boken framöver.

[O* · Rating 3 out of 5]

Full av fakta (även om jag personligen nog kände till det mesta redan). Hoppas den kan inspirera många. Det som drog ner intrycket för mig var det "hejiga" sätt den är skriven på - det blir lite för pratigt för mig ibland, men jag hoppas verkligen det passar många andra.

[Peter Bladh · Rating 3 out of 5]

Några aha-upplevelser och några grejer jag ska anamma. Nån liten grej här och där som att avveckla de små tomatköp jag gör (bara jag som äter ändå) och kolla på alternativ, gjorde cole slaw igår till exempel på vitkål för 12 kr/kg. Ska även se över vissa färsrecept och baguetterna hon gör.

[Frida Eriksson · Rating 4 out of 5]

Inspirerande!

[Andreas Blixt · Rating 5 out of 5]

En bok som alla borde läsa. Tack Åsa för tips och inspiration till att leva billigt men ändå hälsosamt och hållbart.