Kucharze Dyktatorów

by Witold Szabłowski

„Kucharze dyktatorów” to pierwszy polski reportaż sprzedany do Hollywood – teraz w nowym, poszerzonym wydaniu.

Co bulgotało pod pokrywkami, kiedy wybuchały wojny i rozpoczynały się powstania?
Jak wyglądają losy świata widziane z perspektywy kuchni? Dlaczego kucharz zna całą prawdę o dyktaturze?

Reporter Witold Szabłowski przez osiem lat jeździł po świecie, aby odnaleźć tych ludzi i wysłuchać ich opowieści – i zanotować przepisy. Jest jedynym człowiekiem na świecie, który spotkał się - i gotował! – z kucharzami aż dziesięciu dyktatorów.

357 pages, Paperback

Published January 1, 2025

About the author

Witold Szabłowski is an award-winning Polish journalist. At age twenty-five he became the youngest reporter at the Polish daily newspaper Gazeta Wyborcza’s weekly supplement, Duży Format, where he covered international stories in countries including Cuba, South Africa, and Iceland. His features on the problem of illegal immigrants flocking to the EU won the European Parliament Journalism Prize; his reportage on the 1943 massacre of Poles in Ukraine won the Polish Press Agency’s Ryszard Kapuściński Award; and his book about Turkey, The Assassin from Apricot City, won the Beata Pawlak Award and an English PEN award, and was nominated for the Nike Award, Poland’s most prestigious literary prize. Szabłowski lives in Warsaw.

Reviews

[Anna Borowiec · Rating 5 out of 5]

Książka bardzo wciągająca. Opowieści o dyktatorach XX wieku widzianymi oczami ich kucharzy. Dużo ciekawych historii, niektóre wcześniej w ogóle nieznane.

[Julcia · Rating 5 out of 5]

5/5 ⭐️ Wybitny reportaż. Kuchnia miesza się z historią i teraźniejszością. Podejście subiektywne przeplata się z faktami. Zderzane są różne perspektywy i podejścia. Przez książkę się wręcz płynie, nie ma tutaj żadnych przestojów, ale też nie jest to na siłę skracane. Każdy z bohaterów dostaje odpowiednią ilość czasu. Podziwiam determinację i odwagę pana Witolda, który poświęcił mnóstwo czasu i energii, aby znaleźć te osoby i zachęcić je do rozmów, a do tego przeprowadzić je w taki sposób, by wymieć z nich jak najwięcej. Dania, przyprawy i przepisy są tutaj tak naprawdę tylko wymówką (choć niezwykle ważną i ciekawą), by ukazać, jak wygląda życie w kraju rządzonym przez dyktatora i jakie jest podejście różnych obywateli do tego. Nie mogę doczekać się serialu, bo na pewno także będzie wspaniałym dziełem, które ukaże nowe światło na te wszy historie.
Jest to książka zarówno dla miłośników kuchni, historii, jak i dla każdego czytelnika zainteresowanego tematami politycznymi. Naprawdę otwiera oczy.