雅舍谈吃

by Liang Shih-Chiu, 梁实秋

《雅舍谈吃》全面收录了梁先生关于美食的文章，根据内容共分为三辑：
★最是难忘家乡味：收录《爆双脆》《水晶虾饼》《核桃酪》等梁先生回忆家乡美食的文章，充满了浓郁的老北京风情，读来令人不禁也想要回到旧时的北平一尝为快。
★舌尖遍尝四海鲜：收录《狮子头》《瓦块鱼》《西施舌》等梁先生描绘出游各地时品尝当地美食的文章，间杂有与家人朋友的趣事回忆等，温馨感人。
★饮馔之道贯中西：在这一辑的文章中，梁先生引经据典，跨越中西，从一位文人的角度解读关于“吃”的各种问题，语句貌似严肃实则风趣幽默，令读者在轻松愉快的阅读中对“吃”的理解更为深刻。

Genres: Nonfiction, Food

295 pages, Hardcover

First published December 1, 2012

Reviews

[Becca Zhu · Rating 4 out of 5]

吃货吃货

[Xy · Rating 4 out of 5]

非常利落，褒时极尽溢美之辞，贬时毫不留情。看得开心，看得馋。

[Xinyi Zhang · Rating 4 out of 5]

非常利落，褒时极尽溢美之辞，贬时毫不留情。看得开心，看得馋。

[Lillian · Rating 4 out of 5]

说起来现在的北京被戏称为美食荒漠，不过在作者笔下写起来确实很好吃。感觉好吃大抵分为两种，一种是食材好，比如肥美的螃蟹；一种是肯下功夫，比如肉末用切的不是用剁，更不是用机器绞的。这本书搭配老饭骨的视频一起食用也很适合。

[Jasmine · Rating 4 out of 5]

食味精雅 待细细品读 藏之

[Yola · Rating 5 out of 5]

说吃笋的那段简直馋得我不行，最后又专门有一篇说“馋”。写栗子，有一段说徐志摩因吃不到桂花煮栗子，还写诗称《这年头活着不易》，真让人笑得不行。

[Fengchong Wang · Rating 5 out of 5]

像是浮生六梦的风格。慵懒、典雅、冲淡，语言节奏感非常好，不愧是大师。