La cuinera

by Coia Valls

Barcelona, 1771. La jove Constança Clavé, de setze anys, deixa la llunyana ciutat de Lima després de la mort del seu pare, un diplomàtic al servei del virrei Manuel de Amat, per iniciar un llarg periple fins a Barcelona i reunir-se amb els seus avis.

Duu paisatges, gustos i textures gravats a la memòria, i viatja amb la seva única herència: el quadern de receptes de qui va ser el seu primer mestre a la cort peruana, el xef Antoine Champel. A la ciutat, la Constança somia convertir-se en una gran cuinera, malgrat que la seva condició de dona li barrarà moltes portes.

No obstant això, s’obrirà pas amb coratge i passió entre els carrers d’una Barcelona convulsa, movent-se entre els grups que criden a la revolució i aquells altres que freqüenten salons més refinats i exquisits; una esfera de poder on es mouen personatges fascinants, com el que va ser considerat el primer gastrònom de l’època, el baró de Maldà.

Genres: Historical Fiction

344 pages, Kindle Edition

First published March 1, 2014

About the author

Coia Valls i Loras (Reus, 1960) és una escriptora, actriu i professora d'educació especial i logopeda catalana.

Reviews

[Diana · Rating 4 out of 5]

3'5-4★

Vídeo reseña el 13 de febrero en https://youtu.be/k2quxbRR8I0

[Maricarmen Merchán · Rating 3 out of 5]

La cocinera comienza situándonos en Cartagena de Indias en el año 1771, ciudad a la que llega Constança Clavé, una joven huérfana de dieciséis años que viaja a Barcelona para reunirse con sus abuelos. Tras la muerte de su padre adoptivo, el cocinero del virrey del Perú,Constança viaja acompañada de los recuerdos de la tierra que deja atrás y con el sueño de convertirse en una gran cocinera, para lo que cuenta con la ayuda del libro de recetas de quien fue su primer maestro en la corte peruana, el chef Antoine Champel.
La vida en Lima y Barcelona de nuestra protagonista marcara la historia. Ambas ciudades , además de diversos parajes peruanos son presentados y enseñados maravillosamente por Coia Valls pareciendo pasear por sus calles y plazas en pleno siglo XVIII .
Los personajes son de lo más diferentes , desde la protagonista con un carácter y personalidad algo especial , pasando por todo un elenco muy distinto ,meticulosamente elegidos y analizados profundamente
Lo que más me ha gustado de la obra ha sido la fusión de ambas culturas ricamentes descritas que llegan a olerse y palparse durante toda la obra .
La trama en sí me ha parecido demasiado lenta y me ha gustado especialmente el final de la novela . Tenía una expectativa más grande que no ha cumplido a mi entender . ( el tema de la novela era muy bueno y se le podía haber sacado mucho más )
Creo personalmente que es una bonita lectura , con toques gastronómico originales de cocina - fusión de la época colonial , olor a café y tabaco , paladares de mermeladas y aguardientes , tacto a saúco y a caoba

[Crmn Alegre · Rating 1 out of 5]

La historia esta muy bien, pero la manera de escribir distrae mucho. Explica algo, de repente cambia de personaje y es imposible seguir el hilo de qué personaje es el que explica ahora, explica alguna historia interna que de repente se acaba y no vuelve a hacerse referencia más y no sabes para qué la explicaba...
La trama es entretenida

[Sladjana Kovacevic · Rating 4 out of 5]

cσια ѵαℓℓƨ-ℓα cσcιиɛяα
"𝙲𝚘𝚗𝚝𝚛𝚊𝚜𝚝𝚊 𝚖𝚊𝚗𝚎𝚛𝚊𝚜 𝚍𝚎 𝚜𝚎𝚛 𝚢 𝚎𝚗𝚌𝚞𝚎𝚗𝚝𝚛𝚊 𝚕𝚊 𝚝𝚞𝚢𝚊. 𝚕𝚊 𝚌𝚘𝚌𝚒𝚗𝚊,𝚌𝚘𝚖𝚘 𝚕𝚊 𝚟𝚒𝚍𝚊,𝚎𝚜 𝚖𝚘𝚟𝚒𝚖𝚒𝚎𝚗𝚝𝚘."
🇷🇸
📝𝑬𝒙𝒕𝒓𝒂-👩‍🍳𝑲𝒖𝒉𝒊𝒏𝒋𝒂 𝒎𝒐ž𝒆 𝒅𝒂 𝒃𝒖𝒅𝒆 𝒃𝒐𝒋𝒏𝒐 𝒑𝒐𝒍𝒋𝒆,𝒐 𝒅𝒂𝒂
🎭𝑰𝒅𝒆𝒏𝒕𝒊𝒇𝒊𝒌𝒂𝒄𝒊𝒋𝒂(𝑳𝒊𝒌𝒐𝒗𝒊)-𝑪𝒐𝒏𝒔𝒕𝒂𝒏ç𝒂 𝒑𝒖𝒕𝒖𝒋𝒆 𝒊𝒛 𝑳𝒊𝒎𝒆 𝒛𝒂 𝑩𝒂𝒓𝒔𝒆𝒍𝒐𝒏𝒖 𝒔𝒂𝒎𝒐 𝒔𝒂 𝒔𝒗𝒆𝒔𝒌𝒐𝒎 𝒓𝒆𝒄𝒆𝒑𝒂𝒕𝒂 𝒊 𝒔𝒏𝒐𝒎. 𝑶𝒏𝒂 𝒋𝒆 𝒉𝒓𝒂𝒃𝒓𝒂,𝒔𝒏𝒂𝒍𝒂ž𝒍𝒋𝒊𝒗𝒂,𝒛𝒂𝒏𝒐𝒔𝒏𝒂
🤓👻🧙🏼‍♀️𝑽𝒊𝒛𝒊𝒋𝒂(𝑺𝒂𝒏)-𝒐𝒅𝒍𝒊č𝒏𝒐 𝒑𝒓𝒊𝒌𝒂𝒛𝒂𝒏𝒊 𝒔𝒗𝒊 𝒔𝒍𝒐𝒋𝒆𝒗𝒊 𝒅𝒓𝒖š𝒕𝒗𝒂 18.𝒗𝒆𝒌𝒂 𝒏𝒂 𝒅𝒗𝒂 𝒌𝒐𝒏𝒕𝒊𝒏𝒆𝒏𝒕𝒂
🥣𝑼𝒌𝒖𝒔-𝒌𝒓𝒐𝒎𝒑𝒊𝒓
🎧𝒁𝒗𝒖𝒌-𝒌𝒍𝒋𝒖č𝒂𝒏𝒋𝒆 𝒗𝒐𝒅𝒆
💐𝑴𝒊𝒓𝒊𝒔-𝒃𝒂š𝒕𝒂 𝒑𝒖𝒏𝒂 𝒛𝒂č𝒊𝒏𝒔𝒌𝒐𝒈 𝒃𝒊𝒍𝒋𝒂
🎨𝑩𝒐𝒋𝒂-𝒔𝒖𝒏č𝒂𝒏𝒂
🐙𝑫𝒐𝒅𝒊𝒓-𝒗𝒓𝒆𝒍𝒊𝒏𝒂
✒𝒐𝒄𝒆𝒏𝒂 8️⃣𝒏𝒊𝒋𝒆 𝒓𝒆𝒎𝒆𝒌-𝒅𝒆𝒍𝒐,𝒂𝒍𝒊 𝒗𝒓𝒍𝒐 𝒛𝒂𝒏𝒊𝒎𝒍𝒋𝒊𝒗𝒐
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📝𝓔𝔁𝓽𝓻𝓪-𝓴𝓲𝓽𝓬𝓱𝓮𝓷 𝓲𝓼 𝓪 𝓫𝓪𝓽𝓽𝓵𝓮𝓯𝓲𝓮𝓵𝓭,𝓸𝓱 𝔂𝓮𝓪𝓱👩‍🍳
🎭𝓘𝓭𝓮𝓷𝓽𝓲𝓯𝓲𝓬𝓪𝓽𝓲𝓸𝓷(𝓒𝓱𝓪𝓻𝓪𝓬𝓽𝓮𝓻𝓼)-𝓒𝓸𝓷𝓼𝓽𝓪𝓷ç𝓪 𝓽𝓻𝓪𝓿𝓮𝓵𝓼 𝓯𝓻𝓸𝓶 𝓛𝓲𝓶𝓪 𝓽𝓸 𝓑𝓪𝓻𝓬𝓮𝓵𝓸𝓷𝓪 𝔀𝓲𝓽𝓱 𝓳𝓾𝓼𝓽 𝓪 𝓷𝓸𝓽𝓮𝓫𝓸𝓸𝓴 𝓯𝓾𝓵𝓵 𝓸𝓯 𝓻𝓮𝓬𝓮𝓲𝓹𝓮𝓼 𝓪𝓷𝓭 𝓪 𝓭𝓻𝓮𝓶. 𝓢𝓱𝓮'𝓼 𝓮𝓷𝓬𝓱𝓪𝓷𝓽𝓲𝓷𝓰𝓵𝔂 𝓫𝓻𝓪𝓿𝓮 𝓪𝓷𝓭 𝔀𝓲𝓽𝓽𝔂
🧙🏼‍♀️👻🤓𝓥𝓲𝓼𝓲𝓸𝓷(𝓓𝓻𝓮𝓪𝓶)-𝓪𝓵𝓵 𝓼𝓸𝓬𝓲𝓪𝓵 𝓮𝓷𝓿𝓲𝓻𝓮𝓶𝓮𝓷𝓽𝓼 𝓯𝓻𝓸𝓶 𝓽𝓱𝓮 18𝓽𝓱 𝓬𝓮𝓷𝓽𝓾𝓻𝔂 𝓸𝓷 𝓽𝔀𝓸 𝓬𝓸𝓷𝓽𝓲𝓷𝓮𝓷𝓽𝓼
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🎧𝓢𝓸𝓾𝓷𝓭-𝓫𝓸𝓲𝓵𝓲𝓷𝓰 𝔀𝓪𝓽𝓮𝓻
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✒𝓰𝓻𝓪𝓭𝓮8️⃣ 𝓷𝓸𝓽 𝓪 𝓶𝓪𝓼𝓽𝓮𝓻𝓹𝓲𝓮𝓬𝓮,𝓫𝓾𝓽 𝓿𝓮𝓻𝔂 𝓲𝓷𝓽𝓮𝓻𝓮𝓼𝓽𝓲𝓷𝓰 𝓻𝓮𝓪𝓭

[Antonio Iglesias · Rating 2 out of 5]

La novel·la no està mal però li falta una mica de sorpresa. El llibre és la història de la jove Constança Clavé que es trasllada de Lima a Barcelona a casa de la seva àvia, que la tracta malament. A més té l'encàrrec de trobar un famos cuiner francès conegut com Monsieur Plaisir, ja que fa apats per l'alta societat barcelonina, per tal de desenvolupar les seves capacitats a la cuina i avançar en l'escala social.

[Lau Malbec · Rating 4 out of 5]

En la época de la América colonial la cocinera regresa de Lima a Barcelona, buscando reconocimiento y prestigio. Ya en su ciudad natal se encuentra con indiferencia y humillación y se da cuenta de que no será tan fácil....

[KiM · Rating 2 out of 5]

Molt fluix. Els dos primers llibres em van agradar però aquest se m'ha fet pesat i tediós. L'ambientació històrica és més escassa i la trama força planera.

[Marta B · Rating 4 out of 5]

Molt entretingut, fàcil de llegir, descobrimeng d’aquesta escriptora, recomanable
Explica la realitat dees situacions de les dones

[Tina · Rating 4 out of 5]

Una exquisita novela, muy entretenida, salvo en sus primeras páginas que me pareció un poco sosa pero en adelante es hermosa. Una chica huérfana y muy joven, proclive al arte culinario es instruida por su mentor y le deja al morir un cuaderno con recetas y recomendaciones para desenvolverse en la vida, mismo que le ayuda a tener un fuerte carácter y firmes convicciones. Sale de Lima hacia Barcelona, con la intención de vivir con sus abuelos, con los que vivió de pequeña; ignorando que la espera una vida llena de desencantos y traiciones, que la llevarán a buscar una venganza que casi la llevan al desastre. Sale de todas sus vicisitudes y continúa con su vida, siendo la cocinera que ha cautivado a la ciudad de Barcelona; una lectura realmente muy agradable.

[Karenda · Rating 2 out of 5]

Dos estrellas y media.