7'den 70'e Taş Devri Diyeti

by Ahmet Aydın

Dünyada hiçbir gerçek saklı kalmaz. Üstü ne kadar örtülürse örtülsün, halkın kolayca ulaşabileceği, ucuz ve basit tedavilerin kimi zaman servet harcanan pahalı ve karmaşık tedavilerden etkili olabildiği gerçeği gibi…
Hastalıkların önlenmesi ve tedavisinde besin unsurlarını kullandığım Taş Devri Diyeti kitabımın gördüğü büyük ilgi artık "statükocu tıp masalları" yerine gerçekleri duymak istediğimizi gösteriyor. Ne de olsa Taş Devri Diyeti'ni tabiat ana yazmış, diyet diktatörleri değil!
Ben akşam başımı yastığa koyduğumda huzurla uyuyabilmek için bilgimle ve vicdanımla elimden gelenin en iyisini yapmaya çalıştım. Yeni konu başlıklarıyla genişleterek yeniden kaleme aldığım 7'den 70'e Taş Devri Diyeti kitabının tıp öğrencilerinden diyetisyenlere, hastalardan hekimlere birçok insanın başvuru kaynağı olmasını umuyorum.
Tüm okurlarıma, hastalarına kitabımı tavsiye eden ve önerileriyle kitabı zenginleştiren hekim arkadaşlarıma ve desteğini esirgemeyen basın mensuplarına ne kadar teşekkür etsem az. 30 yılı aşkın hekimlik hayatımda bana en güzel hediyeyi verdiniz…
Sağlıcakla kalın.

504 pages, Hardcover

First published November 15, 2010

Reviews

[Hasan Başusta · Rating 4 out of 5]

Bu kitaptan sonra beslenme konusunda kesin karar verdiğim ve sırayla uygulamaya başladığım 27 kural:

1) Yediğin her şeyin etiketini oku
2) Rafine şekeri bırak. Şeker ihtiyacını meyvadan al
3) Kaya tuzuna dön
4) Unu iyice azalt.
5) Mısır şurubuna dikkat et
6) Paketlenmiş gıdayı iyice azalt.
7) Meyve suyu yerine meyvenin kendisini ye
8) Et, süt ürünleri ve yumurtada organiğe dön.
9) İşlenmiş eti bırak. (Sucuk, sosis, kavurma…)
10) Tavuk için köy tavuğuna dön.
11) Haftada birkaç gün balık ye
12) Halis sızma Zeytinyağı ve tereyağı kullan.
13) Margarin yasak
14) Omega 3 takviyesi al.
15) Gerçek balda sorun yok.
16) Eti ve sebzeyi fazla pişirme. Orta-az pişmiş (medium-rare’e dön)
17) Kızartmayı azalt, dışarıda ise kesinlikle yeme
18) Kabuklu kuruyemiş yenebilir. (Ceviz, antep fıstığı)
19) Lokmaları çiğne
20) Akşam yemeğini 19.00 sonrasına bırakma.
21) Günde 10 bardak su iç
22) Günde 10bin adım at.
23) Hava kirliliği olan yerlerden uzaklaş
24) Derin nefes alarak hücrelerindeki oksijeni arttır.
25) Mümkün olduğunda Güneş gördüğünde güneşlen.
26) Uyku için 23.30’u çok geçirme.
27) Günde 7,5 saat uyu.

[Ümit Sevgi · Rating 4 out of 5]

Hipertansiyondan MS'e her tür sağlıklı olma yolları, hastalık nedenleri, beslenme, ne ararsan var, zaten 500 sayfalık tuğla gibi kitap. En önemli şey her zaman olduğu gibi stres, ağır metal temizliği, sağlıklı gıda vs. İlaçtan çok beslenme önerisi var. Yalnız yazarının 62 yaşında kolon kanserinden ölmüş olmasına ne demeli bilemedim....

[Çağdaş T]

Ahmet Aydın Hoca, ülkemizde doğru beslenmenin öncüsü. Daha önce Taş Devri Diyeti kitabını okumuştum. Sonrasında kitap genişletilerek bu kitap oluşturuldu.

İçerdiği konular:

Tarih içinde besinlerimizin değişimi ve kronik hastalıklar
Şekerin tarihi
Mısır şurubu, tatlandırıcılar
Gazlı içecekler, enerji içecekleri, kutu meyve suları
Ekmek
Yağların insan sağlığındaki önemi
Sıvı yağlar
Zeytinyağı
Kanola yağı
Kızartma yağları
Tağşiş yağ
Margarin
Balıkyağı
Süt, yoğurt
Yoğurttaki süt proteini yüzdesinin azaltılması
Yoğurtlar niye ekşimiyor?
Süt tozu
Süt-enfeksiyon-Kaymaklı yoğurtlar
Meyveli yoğurtlar
Soya
Vejetaryen beslenme, kırmızı et
Tavuk eti
Probiyotikler
Su
Tuz
Beslenme ve fiziksel özellikler
Uyku
Nefes almak
Isıtma kapları, pişirme şekilleri
Tarım ilaçları, yeşil devrim
Genleriyle oynanmış tohumlar
Organik gıda
Mono sodyum glutamat (MSG)
Beslenme faciası, reklamlar
Hamilelik öncesi ve hamilelikte beslenme
Süt çocuğu beslenmesi I: 0-6 ay arasındaki beslenme
Süt çocuğu beslenmesi II: ek gıdalar
Sporcu beslenmesi
Şişmanlık, metabolik sendrom (insülin direnci)
Gut
Kolesterol, Kalp-damar hastalıkları
Hipertansiyon
Kanserden korunma
Reflü (göğüs yanması)
Çölyak hastalık
Sivilceler
Menopoz
Kısırlık
Prostat hastalıkları
Böbrek taşı
Osteoporoz (kemik erimesi)
Romatizmal ve diğer iltihabi (enflamatuar) hastalıklar
Diş sağlığı
Enfeksiyon hastalıkları ve beslenme
Alerjik hastalıklar
Astım
Kistik fibroz
Depresyon
Hiperaktivite, yaygın gelişimsel bozukluk, otizm
Mültipl skleroz
Unutkanlık, bunama, Alzheimer
Baş ağrısı
Doğumsal metabolizma hastalıkları
Ne yapmalı?
Ek I: Sağlıklı beslenmenin temel ilkeleri (güncel taş devri diyeti listesi)

Ek II. Taş devri diyetine yapılan eleştiriler, çok sorulan sorular

Ek III: Temel beslenme bilgileri

[Ecem · Rating 5 out of 5]

Allah rahmet eylesin, bu dünyadan gitmeden önce değerli bilgilerini bu kitapta topladı. Gerçekten rehber bir kitap

[Fulya · Rating 5 out of 5]

Doğru beslenmenin anahatlarının anlatıldığı ve her şeyin kaynaklanlandırıldığı bir kitap.

[zeynep · Rating 5 out of 5]

Harika bir kitap, tavsiye ederim özellikle diyetisyenlere ve gıda mühendislerine çok faydalı bir kitap.

[Gorkem · Rating 3 out of 5]

Bazı yerlerde kendini çok tekrar etse de faydalı bilgiler içerdiği bir gerçek.