世界餐桌學問大: 從歷史、地理、政治到宗教, 探索全球大事的家庭廚房冒險

by 岡根谷實里, 許郁文 (Translator)

．保加利亞的優格真的是「傳統」食物嗎？
．以色列的麥當勞為什麼沒有賣起司漢堡？
．酪梨產地墨西哥怎麼會買不到優質酪梨？
．吳郭魚如何拯救非洲國家的蛋白質危機？
．中秋月餅竟然造成大量的食物浪費和環境汙染？

每天餐桌上出現的料理，你有想過是怎麼來的嗎？你能想像一碗不起眼的湯，濃縮了本地多元豐富的氣候？一罐小小的醃製食品，蘊含當地人對土地的關愛和連結？這些乍看稀鬆平常的菜餚，在作者岡根谷實里眼中，卻是深入了解各地社會環境及世界局勢的寶庫，潛藏著政治角力、宗教戒律、糧食生產、傳統文化等議題。讓我們跟著她的腳步，一同踏進家家戶戶的廚房，展開這場充滿全新滋味的探險！

320 pages, Unknown Binding

Published November 1, 2025

Reviews

[Elisa]

歷經八個月終於把這本書看完了！
基於對於各國飲食的好奇，開始啃食這本書，老實說前一章對我來說比較枯燥，但後面漸入佳境。喜歡從不同餐桌上的料理，瞭解其背後的社會面貌甚至是歷史脈絡。雞蛋與肥料那兩段落甚至還從成本會計切入，覺得十分有趣！雖然這些知識看完就會忘，但閱讀的過程中非常快樂，屬於我偏好輕快且有知識價值的書。