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Panes creativos
Recetas de panes: panes caseros básicos y panes de autor con estrellas Michelín. Cada una con ingredientes, elaboración, tiempos, recursos (cambiar un ingrediente por otro), métodos, trucos, consejos, épocas para hacerlo, presentación, maridajes (con platos, vinos, otros productos), anécdotas, procedencia, etc. 50 recetas para elaborar panes para desayuno, brunch, comida, merienda y cena. Todo lo que debe saber sobre el pan, tendencias, harinas, la masa madre, el pan orgánico y mucho más. Webs, blogs y redes sociales de referencia.
Unknown Binding
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March 15, 2016
Hacer pan (buen pan) es mucho más sencillo de lo que se piensa. La masa madre la puedes guardar por días y eso te servirá para cualquier receta de este libro que tiene panes para Desayuno, brunch, comida y cena. Hay maravillas como pan con chocolate y naranja (o café) o pan de matcha.
Estrellas Michelin y reconocimientos les sobra a estos autores, pura felicidad... Como el pan.
Estrellas Michelin y reconocimientos les sobra a estos autores, pura felicidad... Como el pan.
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