Wat (w)eten we?

by Laurens De Meyer

Wist u dat kalveren op een ziekmakend dieet worden gezet opdat hun vlees er in de supermarkt bleek zou uitzien? Dat er in diepvrieslasagnes geen echt vlees en geen echte kaas zit? En dat bonen uit Kenia kopen een aanslag zijn op het milieu? En dat biologisch voedsel niet altijd gezonder is en light voedsel niet altijd lichter?

De mens anno 2015 heeft eigenlijk geen idéé meer van wat er in zijn eten zit, wordt misleid door de marketingmachine van de voedingsindustrie en komt niet los van hardnekkige clichés over wat er goed is voor zijn dieet en gezondheid.

De auteur, mede-initiatiefnemer van Dagen Zonder Vlees en ingenieur, vertelt in dit boek de waarheid over ons voedsel. Vlijmscherp en keihard als het moet, maar ook met nuance. 100% radicaal hoeft niet, genieten mag nog, maar weet vooral wat je eet.

Genres: Nonfiction

224 pages, Paperback

Published August 29, 2015

Reviews

[Haaike · Rating 3 out of 5]

Voor mij mocht het gerust nog wat wetenschappelijker / uitgebreider, maar dat was natuurlijk niet de bedoeling van de auteur. Interessant door de vele voorbeelden en toch wel een paar eyeopeners gelezen.

[Piet Vdb · Rating 4 out of 5]

interessante kijk op onze voeding die tot nadenken stemt en ons bewust maakt dat we dagelijks (uit noodzaak ?) bedot worden

[Ann Creton · Rating 4 out of 5]

Een heel boeiend boek met een schitterende start. Op het einde achter wat technisch, maar een aanrader voor iedereen die geïnteresseerd is in voeding!