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Yes vegan ! Un choix de vie
Pourquoi choisir un mode de consommation végane, c'est-à-dire rejetant l'exploitation animale, de la viande à la laine, en passant par le lait ? C'est la question à laquelle répond l'avocate Catherine Hélayel, embrassant le sujet sous divers angles : éthique, écologique, légal. Les abominations commises sur les animaux, ainsi que l'aberration du système agro-alimentaire actuel en général, y sont abordées de façon objective, à l'aide d'une documentation précise.
- GenresNonfictionVegan
310 pages, Paperback
First published January 1, 2013
2 people are currently reading
78 people want to read
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Community Reviews
Displaying 1 - 5 of 5 reviews
November 25, 2016
Depuis que j'ai commencé à farfouiller autour du véganisme et de l'éthique animale, "Yes vegan !" de Catherine Hélayel est sans doute l'un des livres que j'ai préférés, car il est le plus clair et le plus complet sur le sujet du véganisme. A tel point que je pense le garder à portée de main, pour en faire lire certains passages à des proches qui s'interrogent. Car l'ignorance de la société, en général, sur l'exploitation animale, me confond toujours plus de jour en jour ; y compris la mienne : en ce moment, j'en apprends tout le temps. (Saviez-vous que l'alimentation pour animaux est testée sur les animaux ? Pas en mode "choisis ta marque de croquettes préférée", plutôt dans les ablations d'organes, carrément)
Comme le titre l'indique, l'auteure, l'avocate Catherine Hélayel, se concentre ici sur le véganisme comme mode de vie, plutôt que sur l'éthique animale ou les aspects philosophiques qui peuvent pousser à ce choix.
Elle évoque expériences personnelles, et datas sociaux et environnementaux, pour expliquer par le menu pourquoi et comment on devient vegan. Le livre est très complet, il aborde tous les aspects du véganisme, les explicite : viande, lait, œufs, cuir, laine... sans jamais être pesant. J'ai appris des choses, notamment sur la laine et sur l'utilisation des abeilles dans les monocultures, mais aussi sur les tests en laboratoire, ou encore dans un chapitre captivant qu'elle consacre au droit des animaux.
Le bouquin contient également un chapitre sur l'alimentation vegan (je m'y perds un peu dans les termes nutritionnels d'habitude, mais là ça avait le mérite d'être plutôt clair).
Pourtant, dans ce genre de lectures, l'aspect naïf des illustrations, ou même des témoignages sous le coup de l'émotion, un peu trop emportés pour être convaincants, décrédibilise un peu, selon moi. Dans les prochaines lectures, j'irai plutôt du côté philosophique, avec Peter Singer et Gary Francione.
Comme le titre l'indique, l'auteure, l'avocate Catherine Hélayel, se concentre ici sur le véganisme comme mode de vie, plutôt que sur l'éthique animale ou les aspects philosophiques qui peuvent pousser à ce choix.
Elle évoque expériences personnelles, et datas sociaux et environnementaux, pour expliquer par le menu pourquoi et comment on devient vegan. Le livre est très complet, il aborde tous les aspects du véganisme, les explicite : viande, lait, œufs, cuir, laine... sans jamais être pesant. J'ai appris des choses, notamment sur la laine et sur l'utilisation des abeilles dans les monocultures, mais aussi sur les tests en laboratoire, ou encore dans un chapitre captivant qu'elle consacre au droit des animaux.
Le bouquin contient également un chapitre sur l'alimentation vegan (je m'y perds un peu dans les termes nutritionnels d'habitude, mais là ça avait le mérite d'être plutôt clair).
Pourtant, dans ce genre de lectures, l'aspect naïf des illustrations, ou même des témoignages sous le coup de l'émotion, un peu trop emportés pour être convaincants, décrédibilise un peu, selon moi. Dans les prochaines lectures, j'irai plutôt du côté philosophique, avec Peter Singer et Gary Francione.
April 8, 2020
Ca fait déjà quelques années que je possède ce livre, mais comme je suis végane depuis une dizaine d'années, je me disais qu'il n'était pas urgent que je le lise. En fait, je l'avais acheté au départ simplement parce que c'est un livre de référence sur le sujet que je pouvais prêter à toutes celles et tous ceux qui me posaient des questions sur le sujet.
Catherine Hélayel est une avocate qui commence par raconter comment elle est devenue végane.
Ensuite, dans la première partie, elle explique ce que ce que recouvre le terme véganisme et quelles sont les idées reçues à son sujet (exemple classique : les végétariens mangent du poisson !), quels sont les obstacles communément rencontrés.
Dans la deuxième partie, elle décrit ce que signifie en vrai manger de la viande, consommer des produits laitiers, du miel, porter de la laine, etc, bref : les conséquences.
Dans la troisième partie, elle aborde la seule solution qu'elle envisage pour remédier à tout cela : l'abolition.
La quatrième partie, forcément puisqu'elle est avocate, concerne les animaux et la justice.
La cinquième partie traite de l'équilibre alimentaire du végétalien.
La sixième partie, après quelques témoignages et une conclusion, contient des documents pratiques (adresses, liens, bibliographie, un texte sur la B12) avant de terminer par des remerciements.
Moi qui pensait ne pas apprendre grand-chose de nouveau, en fait, j'ai appris que les croquettes destinées aux animaux étaient testées non pour savoir ce qui leur plaisait le plus en les faisant goûter, mais donnent lieu à de véritables tortures : "privations alimentaires, isolements dans des cages exiguës, gavages, carences volontaires. (...) Dans le but de vérifier les effets de certains nutriments sur l'organisme, on réalise des ablations d'organes comme les reins, les organes génitaux ou on mutile les animaux en leur prélevant régulièrement des parties de foie, d'intestin, de peau ou des dents. (...) Pour obtenir des prélèvements plus rapides et réguliers, on insère directement des tuyaux dans les intestins des chiens." L'équivalent canin des vaches hublots ?...
En bref, ce livre expose clairement des faits et des pratiques, apporte au grand public (parce qu'il est très facilement lisible) des connaissances qui font cruellement défaut dans nos médias habituels. Bon, hormis les vidéos salutaires de L214 qui font bouger les choses et évoluer les consciences. L'omnivore de base n'est pas sujet à vindicte ou à critique systématique - après tout, chaque végane ou presque a été omnivore un jour, mais ces informations lui permettront de prendre une décision en toute conscience quant à sa consommation quotidienne et aux conséquences de chaque action.
La seule chose que je pourrais reprocher, mais c'est valable pour chaque livre qui publie liens et adresses, c'est que les références évoluent au fil des années et que toutes ne sont plus forcément valables (le "Paris vegan day" est devenu le "Veggie world", par exemple). N'empêche, il y a largement de quoi s'informer, trouver de nouveaux liens et, cerise sur le gâteau, si très peu de références ont disparu, de nombreuses se sont ajoutées !
Ce livre est une excellente référence pour celles et ceux qui veulent en savoir plus, d'une manière nettement plus ouverte et moins haineuse que, entre autres, les articles du Point. Avec en plus de la poésie ici et là, de Lamartine à Victor Hugo aux contemporains inconnus.
Catherine Hélayel est une avocate qui commence par raconter comment elle est devenue végane.
Ensuite, dans la première partie, elle explique ce que ce que recouvre le terme véganisme et quelles sont les idées reçues à son sujet (exemple classique : les végétariens mangent du poisson !), quels sont les obstacles communément rencontrés.
Dans la deuxième partie, elle décrit ce que signifie en vrai manger de la viande, consommer des produits laitiers, du miel, porter de la laine, etc, bref : les conséquences.
Dans la troisième partie, elle aborde la seule solution qu'elle envisage pour remédier à tout cela : l'abolition.
La quatrième partie, forcément puisqu'elle est avocate, concerne les animaux et la justice.
La cinquième partie traite de l'équilibre alimentaire du végétalien.
La sixième partie, après quelques témoignages et une conclusion, contient des documents pratiques (adresses, liens, bibliographie, un texte sur la B12) avant de terminer par des remerciements.
Moi qui pensait ne pas apprendre grand-chose de nouveau, en fait, j'ai appris que les croquettes destinées aux animaux étaient testées non pour savoir ce qui leur plaisait le plus en les faisant goûter, mais donnent lieu à de véritables tortures : "privations alimentaires, isolements dans des cages exiguës, gavages, carences volontaires. (...) Dans le but de vérifier les effets de certains nutriments sur l'organisme, on réalise des ablations d'organes comme les reins, les organes génitaux ou on mutile les animaux en leur prélevant régulièrement des parties de foie, d'intestin, de peau ou des dents. (...) Pour obtenir des prélèvements plus rapides et réguliers, on insère directement des tuyaux dans les intestins des chiens." L'équivalent canin des vaches hublots ?...
En bref, ce livre expose clairement des faits et des pratiques, apporte au grand public (parce qu'il est très facilement lisible) des connaissances qui font cruellement défaut dans nos médias habituels. Bon, hormis les vidéos salutaires de L214 qui font bouger les choses et évoluer les consciences. L'omnivore de base n'est pas sujet à vindicte ou à critique systématique - après tout, chaque végane ou presque a été omnivore un jour, mais ces informations lui permettront de prendre une décision en toute conscience quant à sa consommation quotidienne et aux conséquences de chaque action.
La seule chose que je pourrais reprocher, mais c'est valable pour chaque livre qui publie liens et adresses, c'est que les références évoluent au fil des années et que toutes ne sont plus forcément valables (le "Paris vegan day" est devenu le "Veggie world", par exemple). N'empêche, il y a largement de quoi s'informer, trouver de nouveaux liens et, cerise sur le gâteau, si très peu de références ont disparu, de nombreuses se sont ajoutées !
Ce livre est une excellente référence pour celles et ceux qui veulent en savoir plus, d'une manière nettement plus ouverte et moins haineuse que, entre autres, les articles du Point. Avec en plus de la poésie ici et là, de Lamartine à Victor Hugo aux contemporains inconnus.
August 19, 2017
Lecture très agréable.
L'auteur fait le tour du sujet de manière concise, ce qui permet à toute personne intéressée par le sujet du véganisme de faire le tour du problème en ayant une vue globale de l'exploitation animale par l'homme.
J'ai particulièrement apprécié les petites citations en début de chaque chapitre, très percutantes.
Une lecture que je recommande fortement !
L'auteur fait le tour du sujet de manière concise, ce qui permet à toute personne intéressée par le sujet du véganisme de faire le tour du problème en ayant une vue globale de l'exploitation animale par l'homme.
J'ai particulièrement apprécié les petites citations en début de chaque chapitre, très percutantes.
Une lecture que je recommande fortement !
May 8, 2017
Helayel's book is well-referenced, nicely formatted, and easily broken down. Each section (foodstuffs, non-foodstuffs, nutrition, testimonies, and so forth) has sub-sections, which further break down the topic at hand. This book is a very well-rounded guide to veganism, for both new vegans, old vegans, and pre-vegans. That being said, I think she could have easily written a book about each and every topic that she mentioned, but given that this book is supposed to highlight various different arguments for veganism, I understand why she didn't.
I also really liked this book for purely personal reasons, such as the fact that French is my second language and I now have a whole list of new words to use. I feel as though I can officially be an angry vegan in two languages, thanks to Helayel's work.
Additionally, this isn't my first book about veganism or anti-animal agriculture. Because of that, I found that I already personally knew a lot of what was being said in the book BUT that just means that somebody new to the subject will have a lot of new information. What I also really appreciated was the European/France-centric take on this book. Being an American, I mostly just know about American practices in animal agriculture, so learning about the ways that France treats animals differently was rather shocking to me.
What I also really liked about this book was how she mentioned people as well. Recently, there's been a trend where non-vegans try to prove that vegans don't care about the people of color who work on vegetable and fruit farms. While this book is mainly about the suffering of animals, she mentions how hard it is for factory farm workers (also predominately people of color) to work under such horrific conditions, and how tanneries tend to be located in poorer countries, and how climate change will affect predominately poorer POC.
And now would be a good time to say the disclaimer: of course, not everybody can just go vegan overnight, and some can't go vegan at all. But if you are a person who is able to go vegan (and can speak/read French), I highly recommend reading this book. She debunks arguments, provides nutritional help, and resources to extend your quest for information. Overall, I find that Helayel does a good job discussing a subject so few people want to think about.
Get the full review here!
I also really liked this book for purely personal reasons, such as the fact that French is my second language and I now have a whole list of new words to use. I feel as though I can officially be an angry vegan in two languages, thanks to Helayel's work.
Additionally, this isn't my first book about veganism or anti-animal agriculture. Because of that, I found that I already personally knew a lot of what was being said in the book BUT that just means that somebody new to the subject will have a lot of new information. What I also really appreciated was the European/France-centric take on this book. Being an American, I mostly just know about American practices in animal agriculture, so learning about the ways that France treats animals differently was rather shocking to me.
What I also really liked about this book was how she mentioned people as well. Recently, there's been a trend where non-vegans try to prove that vegans don't care about the people of color who work on vegetable and fruit farms. While this book is mainly about the suffering of animals, she mentions how hard it is for factory farm workers (also predominately people of color) to work under such horrific conditions, and how tanneries tend to be located in poorer countries, and how climate change will affect predominately poorer POC.
And now would be a good time to say the disclaimer: of course, not everybody can just go vegan overnight, and some can't go vegan at all. But if you are a person who is able to go vegan (and can speak/read French), I highly recommend reading this book. She debunks arguments, provides nutritional help, and resources to extend your quest for information. Overall, I find that Helayel does a good job discussing a subject so few people want to think about.
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August 19, 2022
Un livre qui devrait être lu par tous ceux qui côtoient des personnes véganes. Une belle façon de comprendre ce qu’est le véganisme et ses implications. Un excellent ouvrage de base. En plus, la couverture est magnifique… un cochon à plumes! Wow!
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