Nutricion energetica y salud: bases para una alimentacion

by Jorge Pérez-Calvo

Esta obra, fruto de veintitrés años de experiencia en terapias basadas en la dieta, sienta las bases para una alimentación con sentido: explica los efectos de los alimentos en el cuerpo, el psiquismo y el sistema energético corporal la aplicación de sus propiedades energéticas a las características personales para conseguir mejores efectos la energética de la digestión y cómo mejorarla cómo asegurar la ingesta adecuada de los nutrientes básicos, y la aplicación terapéutica de la dieta a distintos trastornos, como el insomnio, la ansiedad, la obesidad o la hepatitis. Un recetario y un gran número de consejos prácticos para el uso adecuado de los distintos alimentos completan este manual práctico de nutrición... Dr. Jorge Pérez-Calvo Soler.Profesor de la Universidad Ramon Llull de Barcelona, y profesor de posgrado en medicina naturista en la Fundació Bosch i Gimpera de la Universidad de Barcelona, es una de la máximas autoridades sobre medicina naturista, medicina tradicional china, acupuntura, medicina biológica y otras medicinas alternativas.

432 pages, Paperback

Published January 1, 2004

Reviews

[Raquel · Rating 5 out of 5]

Este libro me ha dejado con un muy buen sabor (dulce) de boca. Cuando lo empecé –confieso– era bastante reticente a la propuesta del autor. No terminaba de comprender qué alimentos son Yin y cuáles Yang, ni por qué. Pero con los días fue cobrando sentido.

Es un libro muy sabio, repleto de conocimientos, de ejemplos y de consejos para mejorar nuestra dieta. Se trata de una guía nutricional que pone al servicio de todo el mundo crear y comprender qué es lo que uno/a come y por qué, por qué le apetecen ciertos sabores, y por qué a determinadas horas del día o del año. Habla de todo: desde lo más básico, y que cabe esperar de un libro de nutrición, como son los nutrientes, hasta la manera en que se deben cocer los alimentos: el tiempo, con qué combinarlos, con qué especias condimentarlo; con qué complementar una comida, etcétera.

Sin duda, es mi Biblia de la nutrición. Gracias a toparme con él, ahora tengo más ganas si cabe de indagar en mi dieta, en mi estilo de vida y en la nutrición energética. Véase: una nutrición con razón de ser.

¡Gracias, autor!

[Estefanía Mawa · Rating 4 out of 5]

Bastante aconsejable para los que queremos empezar a adquirir más energía a través de lo que comemos. Aunque utiliza muchos tecnicismos, se entiende bien. Y si no, siempre se puede recurrir al diccionario. La mayoría de alimentos que propone son orientales, lo cual dificulta su primicia de “adaptarse a lo que el medio en el que vivimos nos ofrece”

[pemondelo · Rating 3 out of 5]

Un libro que ayuda a entender la necesidad de dejar de comer porquería en detrimento de lo que todos ya sabemos: fruta y verdura, furtos secos y oleaginosos, algas y semillas, cereales integrales y legumbres. Punto.