Project nutrition. Per essere padroni dei concetti e non schiavi delle diete

by Andrea Biasci

Genres: Health, Nutrition

352 pages, Paperback

Published November 21, 2015

Reviews

[Elalma · Rating 5 out of 5]

Tutte le volte che si parla di nutrizione si entra in un campo minato di tante informazioni e affermazioni che spesso si contraddicono tra di loro. E il paradosso è che spesso vengono propinati falsi miti vissuti come certezze assolute. Questo libro fa luce su molti concetti, partendo da basi scientifiche solide riportando studi e pubblicazioni con grande rigore, lasciando aperta la curiosità di conoscere e imparare. Sì, lo stile è colloquiale, e questo rende solamente più piacevole una lettura comunque difficile, perché parte da basi di biochimica che vanno ripassate. L'autore stima che il 50% di chi compra il libro non lo finirà mai, ebbene, sono felice di far parte del 50% che invece l'ha terminato e che si ripropone di studiarlo per bene, proprio perché molti concetti sono complessi, ma anche molto interessanti. Si parla di alimentazione, ma non solo: senza attività fisica non si può ottenere il massimo del risultato, e per me è stata molto utile anche tutta la parte dedicata ai sistemi energetici, a come combinare alimentazione ed allenamento. L'approccio del libro è molto laico e onesto: è aperto ai futuri studi, mette in guardia dalle "supercazzole" e non pretende di essere esauriente, ma è una miniera di conoscenza di cui davvero si sentiva la mancanza.

[Giuseppe · Rating 4 out of 5]

Considerando che ho valutato il libro non per il modo in cui è articolato bensì come spiega di concetti molto difficili a persone di tutte le fasce e credo sia proprio vero che possa essere considerato un libro a metà tra un testo universitario ed un libro di informazione. Lo consiglierei a molte persone che vogliono avvicinarsi all'alimentazione corretta senza seguire stupidi consigli e influencer

[Jack · Rating 4 out of 5]

Un libro ben fatto e utile per capire come funziona il nostro corpo quando mangiamo.
C è una sezione che spiega la fisiologia del corpo.
Spiega i principali nutrienti in tutte le sue caratteristiche e le strategie da adottare per capire cosa bisogna mangiare.
Oltre ad un breve capitolo psicologico e uno sulle varie diete di oggi.

[Tere Moto · Rating 2 out of 5]

mi ha delusa: continue ripetizioni degli stessi concetti da parte degli stessi autori, troppe cose e sigle date per scontate, troppi concetti inseriti inizialmente e spiegati qualche capitolo più tardi. Battute grossolane che mal si adattano a un testo che vorrebbe essere divulgativo e serio. Meglio i video.

[Nadia · Rating 5 out of 5]

Un libro molto interessante, che vale la pena leggere per capire e capirsi meglio.
I concetti sono tutti spiegati con chiarezza e ho apprezzato molto la scorrevolezza del linguaggio. Non è il classico libro di nozioni noioso e interminabile, anzi tutto il contrario. Davvero complimenti.

[Davide Battilori · Rating 4 out of 5]

Uno dei libri in commercio più completi sull'alimentazione; a metà tra un testo universitario e uno divulgativo.
Libro impegnativo ma che garantisce una padronanza completa dei concetti offrendo autonomia rispetto alle varie diete o suggerimenti miracolosi.

[Yazek · Rating 5 out of 5]

Letto diversi anni fa. Sempre attuale, molto utile.

[Redlaw · Rating 5 out of 5]

bello, davvero bello