High-fat, high-sugar foods get most of the blame for weight gain and obesity, but doctors have found that high insulin levels are actually the culprit. When we eat foods that raise our insulin level, the body stores fat; when we lower our insulin level, the body naturally burns fat. In The Thinsulin(TM) Program, bariatric internist Tu Song-Anh Nguyen and psychiatrist Charles Nguyen share their proven, science-based, two-stage plan for weight loss. First, the active phase shows you how to gain control of and lower your insulin levels through food choices that enable dramatic weight loss. Next, the passive phase helps you to adopt a new way of thinking about food, focusing on insulin rather than calories, to keep excess weight off for good.
Cuốn sách mang đến nhiều giá trị cho tôi, cung cấp cho tôi những thông tin bổ ích như: cơ chế insulin, kháng insulin,... nhưng khi viết những dòng này sau 4,5 tháng những kiến thức đã bay mất rồi. Sẽ đọc lại khi tôi lớn hơn...
Một cuốn sách về dinh dưỡng và đề xuất các phương án giảm cân nhưng lại được viết bởi một chuyên gia nội tiết và chuyên gia tâm lý. Vừa sai kiến thức khoa học và vừa cổ suý những thói quen ăn uống cực kỳ tai hại. 1/5, bỏ đi còn làm người.
Thừa cân, béo phì không chỉ là đại dịch trên toàn thế giới nhất là các nước phát triển như Mỹ, mà còn là nổi ám ảnh đối với tôi khi bản thân chỉ mới tăng vài kg đã cảm thấy mất tự tin và tự trách bản thân đã lỡ “sa ngã”.
Thinsulin, liệu pháp giảm cân dựa trên những cơ sở về yếu tố hành vi, tâm lý và sinh hoạt, hai anh em bác sĩ nội khoa và tâm thần kết hợp với nhau để đưa ra liệu pháp Thinsulin (thin, think và insulin) đã giúp rất nhiều người đạt được cân nặng mong muốn.
Thoạt đầu được bà chị tôi giới thiệu cuốn sách, bảo rằng “bao hay”. Tôi đã tặc lưỡi nghĩ, giảm cân thôi mà có gì mà hay đến thế nhỉ? Mặc dù bản thân tôi cũng muốn giảm 1-2kg để… ăn uống thoải mái hơn mà không sợ mập (suy nghĩ sai trái quá, lol). Nhưng mà thôi, tôi quyết định giở nó ra đọc. Và đúng là, tôi đã bị lôi cuốn bởi cách dẫn dắt logic và gần gủi này.
Tôi đã từng tăng quá cân nặng mong muốn, mò lên mạng search cách giảm cân, cũng nghe nhiều người bày, rồi cuối cùng vẫn lẫn vào vòng lập của giảm cân – tăng cân – giảm cân. Bạn sẽ thắc mắc, tôi đâu có mập đến mức ám ảnh đến cân nặng vậy, nhưng là một người theo đuổi chủ nghĩa hoàn hảo như tôi thì việc tăng một vài cân khiến tôi mất tự tin thật sự. Đọc Thinsulin, tôi nhận ra rất nhiều điều tôi đã suy nghĩ sai suốt thời gian qua như thế nào.
Nếu bạn là người có tìm hiểu về các phương pháp giảm cân, thì chắc hẵn cũng biết nhiều phương pháp giảm cân khác nổi tiếng và đình đám không kém như Atkins, Keto đều tập trung low-carb. Nhưng tôi đã thật sự ấn tượng khi tác giả dựa trên cơ sở giảm insulin – giảm cân, tăng insulin – tăng cân, điều đó thôi thúc một đứa sinh viên y như tôi lại càng muốn biết cơ chế đằng sau đó là gì.
Tôi review qua nội dung cuốn sách như để lưu lại kí ức vì sợ một ngày mình quên bét mất vì không áp dụng, nhưng tôi muốn mình có kiến thức để giúp những người xung quanh tôi. Rất highly recommend cho những bạn nào có mong muốn giảm cân. Và tôi cũng thấy cả phòng khám giảm cân Thinsulin trên một con đường ở quận 3, HCM. Tôi chợt nghĩ liệu đọc xong sách, cùng một vài kiến thức nhỏ nhoi tôi tích lũy được, xin vào phòng khám làm part-time job được không nhỉ, haha.
Cuốn sách đề cập đến đến tác nhân gây tăng cân đó là insulin. Từ đó muốn giảm cân ta cần phải giảm insulin và tăng cường tập thể dục 30 phút/ ngày và tối thiểu 3 lần 1 tuần. Điểm hay của phương pháp này chính là không phải nhịn đói hay ăn ít hơn mà chính là ăn những thực phẩm tránh tăng insulin. Ngoài ra sách còn trình bày những phương pháp giảm cân hiện nay và tác dụng phụ đi kèm. Cuốn sách phù hợp với những người đang muốn tìm hiểu thêm về nguyên nhân béo phì, muốn giảm cân nhưng không phải nhịn ăn hoặc ăn ít đi, hoặc đang tìm kiếm 1 thực đơn ăn uống phù hợp với mình.
Kiến thức trong sách rất có giá trị, nhưng thực sự thì cuốn sách có một độ dài không cần thiết. Việc nhắc đi nhắc lại điều cốt lõi xuyên suốt cuốn sách có thể sẽ khiến người đọc khắc sâu kiến thức này nhưng cũng khá là phiền và nhàm chán ở nửa sau của cuốn sách
ĐIỀU THÍCH NHẤT: - Nói rõ sự quan trọng của liên kết tinh thần và cơ thể trong quá trình giảm cân. - Giới thiệu phương pháp giữ gìn sức khỏe và vóc dáng đơn giản, dễ thực hiện và duy trì suốt đời. Vì Thinsulin không khắt khe, dễ thay đổi phù hợp với từng người. - Cuốn sách có đầy đủ dẫn chứng nghiên cứu khoa học thuyết phục
KHÔNG THÍCH: - Cách phân loại và chia nhóm thức ăn trong sách phù hợp với tiêu chí về giảm cân . Mình thường thích phân loại theo giá trị dinh dưỡng với sức khỏe hơn. (Lời khuyên: nên biết cơ bản vềkiến thức dinh dưỡng khỏe mạnh trước khi muốn giảm cân.)
Definitely worth reading if you carry extra weight around your middle, or have Type 2 diabetes in your family. The book helps you think about food in a new way--forget about calories and focus on insulin instead, particularly a food's Glycemic Index and Glycemic Load.