Design: køkkenet

by Lars Dybdahl (Editor), Ida Engholm (Editor)

Design: Køkkenet sætter fokus på køkkenets design- og kulturhistorie, fra ildstedskøkkenet over det rationelle husmorkøkken i mellemkrigstiden til nutidens overdådigt udstyrede samtalekøkkener for det
gode liv. Udviklingen sættes i relation til en række af de kulturer omkring madlavning, familiestruktur og boligforhold og de samfundsmæssige og økonomiske forhold, som har spillet ind på køkkenets indretning.
Forfatterne beskriver de vidtgående ændringer i brugen og opfattelsen af køkkenet i Danmark
og internationalt gennem de sidste 150 år, og viser, hvordan køkkenet er gået fra at være et funktionelt værksted for madlavning og senere et domæne for husmorarbejderen, der opretholdt familiens og boligens hygiejne, til at blive hjemmets og familiens måske vigtigste kommunikator af status, drømme og værdier.
I de senere år har køkkenet vokset i betydning som investeringsobjekt og som arena for symbolske og fortællende betydninger, om hvem vi er og måske vigtigere - hvem vi gerne vil være.

179 pages, Paperback

Published June 10, 2008