Sehat dengan Rempah dan Bumbu Dapur

by Made Astawan

Rempah-rempah dan bumbu dapur yang selama ini dekat dengan keseharian kita ternyata memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Beberapa khasiat yang dimilikinya, antara lain sebagai antioksidan, antiinflamasi yang dapat menurunkan gula darah, menurunkan tekanan darah, mencegah penyumbatan pembuluh darah, dan lainnya.
Rempah dapat berasal dari berbagai bagian tanaman, seperti bunga, buah, kulit batang, umbi, daun, dan rimpang. Beberapa jenis rempah dan bumbu dapur yang banyak dibudidayakan di Indonesia adalah jahe, kunyit, kencur, temulawak, cengkeh, merica, cabe, ketumbar, jinten, kayu manis, serai, biji pala, kluwak, kemiri, kapulaga, lada, dan daun salam.
Begitu dekatnya bahan-bahan alami ini dengan kehidupan kita, karena itu tidak ada alasan lagi untuk tidak mencoba gaya hidup sehat mulai dari sekarang. Sehat tidak perlu mahal.

224 pages, Paperback

Published January 1, 2016

Reviews

[Annissa Larasati · Rating 3 out of 5]

Saya kira akan dilengkapi dengan cara pengolahan masing-masing rempah. Ternyata tidak 😅

Berisi penjelasan mengenai manfaat dan komposisi yang terkandung di dalam setiap rempah. Bagus untuk referensi, namun kurang aplikatif. Rasanya akan lebih aplikatif bagi masyarakat jika dilengkapi dengan resep dan cara pengolahan yang baik dan benar untuk mendapatkan khasiat dan manfaat yang sempurna.

[Indah Threez Lestari · Rating 3 out of 5]

562 - 2019