Stéphane travaille depuis 25 ans sur la chaîne d'abattage d'un grand groupe agro-alimentaire de l'Ouest de la France. Il est " tueur ", un emploi qui en a détourné plus d'un, car il expose directement à la mort des bêtes en même temps qu'il casse les hommes. Un des plus anciens de son usine, Stéphane a vu sa vie professionnelle prendre un nouveau départ grâce à son engagement syndical dans un milieu qui y était initialement hostile. L'expérience de juré a également été transformatrice pour le regard qu'il porte sur son itinéraire professionnel et, plus généralement, sur lui-même.
Un très bon petit livre sur l'industrie bovine et en particulier l'abattoir, son ambiance de travail, sa dureté et les changements qu'il opère sur les ouvriers. Un livre accessible à tout le monde, les descriptions restent soft et on apprend beaucoup sur un monde du travail méconnu !