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20 super-fruits pour votre bien-être
- les baies de cassis sont souveraines contre la diarrhée, les maux de gorge et les infections respiratoires- en cataplasme, les baies de cranberry (canneberge) traitent les blessures cutanées- la grenade prémunit contre les maladies cardiovasculaires- la mangue réduit le mauvais cholestérol- les baies de schisandra soulagent l'asthme, la toux, les troubles respiratoires...Avec l'essor de la santé naturelle, de l'alimentation biologique et du commerce équitable, des fruits venus d'ailleurs apparaissent sur le marché. On peut les consommer crus, cuits, séchés, en jus ou même en barres énergétiques. On les trouve aussi conditionnés en extraits (ampoules, gélules, jus, poudre...). Ce qui en fait de véritables compléments alimentaires naturels.Certains fruits sont déjà connus (cassis, cranberry, fruit de la passion, grenade, mangue, papaye), d'autres moins (acérola, aronia, mulberry ou mûre blanche, baies de schisandra, fruit du baobab... Ce livre présente ces 20 fruits exceptionnels, formidables sources de vitamines, minéraux et fibres, aidant à entretenir sa forme, à se prémunir contre certaines maladies courantes, et indique comment les utiliser.
250 pages, Paperback
Published April 3, 2013
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Community Reviews
Displaying 1 of 1 review
February 18, 2016
Pour chacun des super fruits traités dans ce livre, connus et moins connus, nous avons une présentation :
- de l'historique,
- de l'arbre/de l'arbuste
- du fruit
- des propriétés relatives à la santé
- de l'utilisation quotidienne
- quelques recettes de cuisine.
Le tout, sans illustration ou maquette particulièrement attrayante, mais de façon simple et concise.
Selon la bibliographie rapide citée en fin de livre, l'auteur a trouvé ses sources en partie sur Wikipédia, ce qui pourrait être problématique, mais il est cité ailleurs comme ingénieur agroalimentaire et semble posséder une entreprise fournissant certains des super fruits cités dans le bouquin - donc il devrait s'y connaître !
En conclusion : une synthèse pratique et rapide sur les propriétés des 20 fruits cités !
- de l'historique,
- de l'arbre/de l'arbuste
- du fruit
- des propriétés relatives à la santé
- de l'utilisation quotidienne
- quelques recettes de cuisine.
Le tout, sans illustration ou maquette particulièrement attrayante, mais de façon simple et concise.
Selon la bibliographie rapide citée en fin de livre, l'auteur a trouvé ses sources en partie sur Wikipédia, ce qui pourrait être problématique, mais il est cité ailleurs comme ingénieur agroalimentaire et semble posséder une entreprise fournissant certains des super fruits cités dans le bouquin - donc il devrait s'y connaître !
En conclusion : une synthèse pratique et rapide sur les propriétés des 20 fruits cités !
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