Virtuvės užkariavimo menas

by Giedrius Vilpišauskas

Jeigu: sugebate prisvilinti net vandenį,
geriau mirsite badu nei kaisite puodus,
svarbiausias numeris jūsų telefone – maisto pristatymo į namus,
jums reikia šios knygos!

Joje – viskas, ką reikia žinoti kiekvienam įžengiančiam į virtuvę. Tai nuoseklus, išsamus, patikimas ir autoriaus patikrintas gaminimo vadovas nuo pirmo žingsnio (samčio). Jums tikrai pasiseks!

Giedrius Vilpišauskas – ne profesionalus kulinaras. Ir ši knyga – ne receptų knyga. Gyvenime autoriui teko dirbti programuotoju, verslo procesų analitiku, projektų vadovu. Todėl jis įpratęs klausti ir gauti tikslius atsakymus. Kaip žinoti, kas tikrai svarbu? Kaip įgyti tą „šeštąjį pojūtį", leidžiantį virtuvėje jaustis lyg dirigentui priešais orkestrą, jeigu niekada rankoje nesi laikęs samčio? Ar kiekvienas gali išmokti gaminti?

Dabartinės kulinarinės knygos – lyg dainelių rinkiniai, užrašyti pagal tikslias natas. Giedrius Vilpišauskas sako: „Virtuvės užkariavimo menas" – jūsų kompozicijos pagrindas. Po šios knygos jums nebereikės receptų – jūs juos kursite patys!

„Tai knyga tiems, kurie nenori aklai sekti recepto instrukcijų ir, jeigu nepavyksta, skųstis, kad receptas blogas, kad autorius idiotas ar kad keptuvė kreiva. Tai knyga mėgstantiems klausti „kodėl" ir gauti išsamius atsakymus arba aiškias nuorodas, kaip tuos atsakymus rasti pačiam. Tai vadovėlis tiems, kurie virtuvėje nemoka ničnieko, žingsnis po žingsnio mokantis įvairiausių vis sudėtingėjančių virtuvės technikų. Čia didžiausios klaidos paaiškinamos iš anksto, kad būtų galima jų nesunkiai išvengti. Ir dar. Šią knygą skiriu vyrams."

Leidykla priduria: bet ji nepaprastai reikalinga ir moterims.

Imkite samtį, peilį, knygą ir užkariaukite savo virtuvę pagal visas kulinarinio meno taisykles.

Ir galų gale išsivirkite tikro sultinio!

Genres: Food, Nonfiction

319 pages, Hardcover

First published January 1, 2016

About the author

Giedrius Vilpišauskas – maisto tinklaraštininkas, kulinarinės knygos „Virtuvės užkariavimo menas“ autorius. Pagal specialybę – IT specialistas.

Reviews

[Justina · Rating 4 out of 5]

Puiki knyga, norintiems ne paganyti akis į receptų nuotraukas, o paskaityti apie tikrus kulinarijos pagrindus. Man patiko detalus požiūris į maisto gamybą iš fizikinės pusės, ištaisiau daug fundamentinių klaidų, jaučiu kaip pagerėjo mano gaminamo maisto kokybė.
Nors su autoriaus liberaliu požiūriu į dažną riebalų ir angliavandenių vartojimą nesutinku, bet knygą labai rekomenduoju :]

[Saulius · Rating 5 out of 5]

Neįmanoma šios knygos tiesiog perskaityti. Ja reikia vadovautis. Geriausia, kas yra lietuviškai apie kulinariją. Taip, tai — ne receptų knyga, o kulinarijos mokslas.

[Gediminas Kontrimas · Rating 5 out of 5]

Jaučiu, tekstas panašus į sovietų laikų kulinarijos meno virtuozo Pochliobkino knygas.

[Inga · Rating 5 out of 5]

Labai puiki esminės informacijos knyga. Nors daug ką ir žinai, daug yra ką pakartoti ir kai pamirši kaip dar galima sutirštinti sriubą, praverti knyga ir prisimeni. Ne receptų knyga ir tuo džiaugiuosi, nes įdomios tos kurios pasakoja kodėl vyksta dalykai, tokios kaip Salt, Fat, Acid, Heat. Būtent tokia ir yra ši knyga.
Tiesa, juokelių rašymo stilius galbūt ne prie širdies ir pradžioje buvo sunku skaityti, bet įpusėjus susitaikai. Ko nepadarysi dėl geros informacijos :)

[Akvi · Rating 5 out of 5]

Stalo knyga

[Augustas · Rating 5 out of 5]

Geriausia lietuviška knyga apie maistą. Įdomiausia, išsamiausia, sąžiningiausia ir nuoširdžiausia.

Autorius kaip reikiant išmano pasakojamus dalykus. Ir pateikia juos žaismingai, su didele doze subtilaus humoro ir paaiškindamas kiekvieno reiškinio priežastis/pagrindus.

Nėra kitos knygos lietuvių kalba, kurią taip užtikrintai būtų galima dovanoti. Kitiems ar sau.