Lihansyöjien maa : miksi suomalaisten ruokavalion on muututtava

by Taru Anttonen, Jukka Vornanen

Kasvanut syöpäriski, sydän- ja verisuonisairaudet ja kakkostyypin diabetes. Köyhtyvä luonto, metaanipäästöt, rehevöityvät vesistöt ja ahtaasti elävät tuotantoeläimet. Runsas lihansyönti on tikittävä aikapommi niin suomalaisten terveyden, ympäristön kuin eläintenkin kannalta. Silti suomalaiset syövät lihaa enemmän kuin koskaan. Miksi?

Kirjassa selvitetään, mitä uusin tutkimus paljastaa lihankulutuksen vaikutuksista terveydelle ja miksei lihankulutusta suitsita valtion taholta voimakkaammin. Miksi kasvisruuan vaatiminen päiväkodeissa tai kouluissa kuohuttaa, mutta lihansyönnin arvostelua monet pitävät kiusallisena? Kuka päättää, mitä suomalaiset syövät?

Vaikka suomalaiset ovat lihansyöjäkansaa, rantautui vegetarismikin maahamme jo 1800-luvun lopulla, jolloin kasvissyöntiä harrastettiin ensi sijassa terveydellisistä syistä. Mitä onkaan kasvissyönnin tiellä? Lihansyöjien maa nostaa lihansyönnin ongelmat ruokapöydälle.

Genres: Nonfiction

346 pages

Published January 1, 2016

Reviews

[Liisa · Rating 4 out of 5]

Lihansyöjien maa antaa hyvin kokonaisvaltaisen ja objektiivisen kuvan Suomen ruokakulttuurista. Siinä käydään läpi eri tuotantomuodot, haastatellaan kymmeniä eri alojen toimijoita ja pohditaan tulevaisuutta. Omaan vegaaniin makuuni kirjan sävy olisi saanut olla huomattavastikin kantaa ottavampi, mutta toisaalta näin se on helpommin lähestyttävä sekasyöjien näkökulmasta. Toivonkin, että Lihansyöjien maa päätyisi mahdollisimman monen eläintuotteita kuluttavan lukulistalle. Itsekin mielestäni asioihin jo perehtyneenä sain valtavasti lisätietoa erityisesti kotimaisen tuotannon erityispiirteistä, paljon uusia argumentteja. Teos on loogisesti jaoteltu, infokappaleet katkovat sopivasti haastattelujen ja tilastojen virtaa. Itse proosa on välillä vähän kuivaa, mutta tietokirjaksi tämä on tarkoitettukin - numerofaktaa nyt vaan on aika vaikea esittää mitenkään kaunokielisesti ja ehkä se olisi vienyt uskottavuuttakin. Ja uskottava se tässä muodossa ehdottomasti on. Paljon raakaa informaatiota, paljon lähteitä ja paljon ruokaa ajatuksille.

[Lotta · Rating 2 out of 5]

Varsinaisesti kirja ei tarjonnut mitään uutta kotimaisesta eläintuotannosta tai sen epäkohdista.
Outona pidän sitä, että kirja ei oikein uskalla olla mitään mieltä vaan teksti on ihme hymistelyä "kyllähän broilerin elämä on tuskallista, mutta voidaanhan sitä siirtyä syömään ankkoja" "kalakannat kutistuu ja merieläimet kärsivät, mut hei tässä pari sertifikaattia, että voi paremmalla omalla tunnolla syödä kaloja".
Kirja hyppelehtii paikasta toiseen, joka on välillä hämmentävää.
Mielenkiintoisena pidin osuutta kasvissyönnin ja veganismin historiasta.

[Jemysieni · Rating 4 out of 5]

Tämä oli hieman yleistajuisempi ja pohdiskelevampi kuin äskettäin lukemani Vähemmän lihaa -teos. Tämä mielestäni kuitenkin yhtä kattava, ellei jopa kattavampi, katsaus suomalaiseen liha-, maito- ja kananmunatuotantoon. Mukana brutaaliakin kuvausta teurastamosta, mutta maailma ei muutu, jos asiat kääritään pumpuliin. Kahdesta lihansyöntiä käsittelevästä teoksesta suosittelen tätä! Lukunautinto oli kokonaisuudessaan parempi niin tekstin sujuvuuden kuin kirjoittajan näkyvyyden vuoksi. Tämä tosin pomppi enemmän aiheiden välillä, mikä toisinaan loi linkkejä eri asioiden välille ja toisinaan saattoi olla vähän sekavaa.

[Eeva · Rating 4 out of 5]

Pikemmin 3,5 tähteä.

Niin sanotusti kattava paketti lihansyönnistä ja sen vaihtoehdoista. Kirjaa olisi voinut tiivistää ja (kirjaimellisesti) paikasta toiseen hyppimistä olisi voinut olla vähemmän. Lähdeluettelo oli vaikuttavan pituinen, kirjaan oli selvästi panostettu.

Jos et jaksa/halua/viitsi lukea koko kirjaa, suosittelen vilkaisemaan johdantoa ja viimeistä lukua.

[Pia · Rating 5 out of 5]

Aivan uskomattoman hyvin kirjoitettu faktateos! Ei ole puolueellinen vaan esittelee sitä todellisuutta, eri näkökulmista.
"Syötäväksi kasvatetut" -teoksesta eroaa sillä, että tämä ottaa lihansyönnin terveysnäkökulmat huomioon.

Jokaiselle kasvissyöntiä miettivälle voin suositella! Oma kasvissyönti sai tästä taas potkua ja vahvistusta.