أسرار التغذية مع كارلا

by كارلا حبيب

يقدم اصول التغذية بأسلوب سهل بسيط، ويسهم في خلق ثقافة غذائية شعبية حقيقية. يضم كثيرا من الارشادات والنصائح لكل فئات المجتمع، من الاطفال والحوامل الى الرياضيين والمرضى. وفيه قسم خاص حول الغذاء في شهر رمضان وبعض المآكل التي تثبت ان الاكل الصحي لا يعني حرمان النفس من طيبات المآكل.

First published January 1, 2002

Reviews

[امتياز · Rating 4 out of 5]

من الكتب الموجودة في مكتبتي ، وهو مرجع مهم لمعرفة الكثير من المعلومات عن الأسس الصحيحة للتغذية

بها كمية من المعلومات والإحصائيات لا بأس بها

أسرار التغذية كتاب لن تندم على وجوده في مكتبتك

[Fatima Al-Jishi · Rating 5 out of 5]

الكتاب هو تجميع لمضمون *فقرات التغذية* التي كانت في برنامج عالم الصباح في تلفزيون المستقبل.
فقرة التغذية كانت تقدمها استشارية التغذية كارلا والتي تعطي المشاهدين إرشادات في التغذية لكل أفراد الأسرة.

الكتاب يقدم كل المعلومات المتصلة بالعناصر الغذائية الضرورية والمقادير اليومية التي نحتاج إليها، والأطعمة التي تفي بهذه المتطلبات، مرفقًا بجداول توضيحية وصور واختبارات وإرشادات عامة ووصفات لأطباق صحية.

كتاب سهل بسيط العبارة يخاطب كل فئات المجتمع، بعيدًا عن الحشو والمصطلحات المعقدة والغير مفهومة.

يحتوي الكتاب على أربعة أقسام بداخلها فصول متنوعة:
*تعريف الغذاء*
*لكل مرحلة غذاء*
*الغذاء والوقاية من الأمراض*
*أنظمة غذائية خاصة*

وملاحق لعرض السعرات الحرارية لبعض الأطعمة والحصص الموصى بها يوميًا من الأملاح والفيتامينات.


🌠 *اقتباسات*
🔸 النظام الغذائي الغني بالالياف يساهم في تخفيض نسب الكوليسترول والسكر المرتفعة في الدم، ويحارب الإمساك، ويساعد في عملية انقاص الوزن.
وبعض الألياف وخاصة تلك القابلة للذوبان، تمتص الماء داخل المعدة فيزيد حجمها وتعطي بذلك إحساسًا بالشبع.
🔸*نصيحة من نصائح جدتي لعلاج الإمساك* تناولي الخوخ والمشمش المجفف يوميًا عند المساء، أو منقوعًا في الماء عند الصباح بعد شرب مائه.

[غـدي · Rating 4 out of 5]

مُهم توفر كتاب مثله في مكتبة كل شخص ؛ أجده كتاب غني جداً ؛ وبسيط .. يقدم معلومات مهمة ومتنوعة عن غذائنا بدءً بالهرم الغذائي وكمية الحصص اليومية الموصى بها ونسبتها ومناسبتها للعمر ..
به فصول متنوعة تهتم بتغذية معينين كمرضى السكر وأصحاب الحميات سواءً حمية التنحيف أو زيادة الوزن أو الأم الحامل أو المراهقين أو الرياضين كلٌ له فصله الخاص ونصائح خاصة ، ثم هناك صفحات مخصصة لاستعراض السعرات الحرارية في بعض الأطعمة وأيضاً الوجبات الجاهزة والحلويات .. ويقدم بعض البدائل الصحية والاقتراحات المهمة لتحسين العادات الغذائية والتي تقترحها مؤلفة الكتاب كارلا ..
تعرفت على هذا الكتاب عن طريق فقرتها الخاصبة بالتغذية والمستمرة حتى الآن في إحدى القنوات
اعرت هذا الكتاب كثيراً
فاسلوبه بسيط ومشوق مليء بالصور والجداول والألوان كأنه مجلة ، يمكن أن يستفيد منهُ الكل الكبير والصغير والذكر والأنثى .. مسلِ وغني

[Rasha Kurdi · Rating 4 out of 5]

صديقي الصدوق هذا الكتاب

[Hajar]

مرررررررررة مفيد

[Basima · Rating 4 out of 5]

كتاب جميل وممتع في القراءة بعكس بعض كتب التغذية التي تجعلك تشعر بالملل حين تقرأها