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La dieta non dieta: Riattivare il metabolismo e ripristinare il peso forma con l'alimentazione naturale
Chi di noi non ha mai seguito una dieta, o quantomeno desiderato farlo? Non c'è che l'imbarazzo della scelta tra le infinite novità proposte dai mezzi d'informazione o pubblicizzate dalle celebrità. Quello che pochi sanno, però, è che la forza di volontà spesso non è infatti, il 95 per cento delle persone che affrontano una dieta nei due anni successivi riprende il peso perduto. Come è possibile? E come affidarsi invece a un programma alimentare efficace, che sia insieme fonte di benessere e serenità per la vita?
A queste e ad altre fondamentali domande sul tema risponde Debora Rasio, con la passione di chi fin da bambina è rimasta affascinata dalla scienza del corpo umano, il rigore della studiosa che vanta un'apprezzata attività di ricerca all'estero e la chiarezza espositiva della divulgatrice. Sgombrando il campo da una serie di convinzioni erronee, l'autrice ci riporta alle origini di una parola e di una pratica che la saggezza degli antichi concepiva come «modo di vivere», come disciplina di tutti gli aspetti della vita quotidiana che contribuiscono alla nostra insieme al cibo, anche il movimento, la respirazione, l'esposizione alla luce naturale del sole, il buon riposo notturno, i pensieri che pensiamo e le emozioni che proviamo.
La cultura moderna ha stravolto l'armonia di questa visione, ci ha indotti a classificare il cibo in «permesso» e «proibito», aprendo le porte a disturbi del comportamento alimentare. Il concetto di caloria ha soppiantato il piacere del gusto, spingendoci a mangiare alimenti altamente trasformati che turbano l'equilibrio metabolico lasciandoci sempre più grassi e affamati. Un'alimentazione troppo ricca di zuccheri, farine e oli vegetali raffinati ha compromesso il nostro naturale diritto alla longevità in salute.
La soluzione è però a portata di tornare a nutrirci del cibo che la Natura «ha pensato» per noi. La «dieta non dieta» ci insegna che è possibile alimentarsi in modo corretto, dimenticando calcoli e teorie, con un piano strategico articolato in quattro fasi della durata di un mese ciascuna e accompagnato da pratici menu tipo e da una raccolta di ricette appetitose e salutari. Così, aiutandoci a rieducare il gusto alla riscoperta dei sapori semplici e autentici della tradizione (persino della frittura, che non solo non fa ingrassare ma ha un elevato potere saziante e tiene «allenato» il fegato), ci permette di restituire al cibo il valore di strumento necessario per preservare vitalità, energia, salute mentale e spirituale oltre che fisica ed emozionale.
A queste e ad altre fondamentali domande sul tema risponde Debora Rasio, con la passione di chi fin da bambina è rimasta affascinata dalla scienza del corpo umano, il rigore della studiosa che vanta un'apprezzata attività di ricerca all'estero e la chiarezza espositiva della divulgatrice. Sgombrando il campo da una serie di convinzioni erronee, l'autrice ci riporta alle origini di una parola e di una pratica che la saggezza degli antichi concepiva come «modo di vivere», come disciplina di tutti gli aspetti della vita quotidiana che contribuiscono alla nostra insieme al cibo, anche il movimento, la respirazione, l'esposizione alla luce naturale del sole, il buon riposo notturno, i pensieri che pensiamo e le emozioni che proviamo.
La cultura moderna ha stravolto l'armonia di questa visione, ci ha indotti a classificare il cibo in «permesso» e «proibito», aprendo le porte a disturbi del comportamento alimentare. Il concetto di caloria ha soppiantato il piacere del gusto, spingendoci a mangiare alimenti altamente trasformati che turbano l'equilibrio metabolico lasciandoci sempre più grassi e affamati. Un'alimentazione troppo ricca di zuccheri, farine e oli vegetali raffinati ha compromesso il nostro naturale diritto alla longevità in salute.
La soluzione è però a portata di tornare a nutrirci del cibo che la Natura «ha pensato» per noi. La «dieta non dieta» ci insegna che è possibile alimentarsi in modo corretto, dimenticando calcoli e teorie, con un piano strategico articolato in quattro fasi della durata di un mese ciascuna e accompagnato da pratici menu tipo e da una raccolta di ricette appetitose e salutari. Così, aiutandoci a rieducare il gusto alla riscoperta dei sapori semplici e autentici della tradizione (persino della frittura, che non solo non fa ingrassare ma ha un elevato potere saziante e tiene «allenato» il fegato), ci permette di restituire al cibo il valore di strumento necessario per preservare vitalità, energia, salute mentale e spirituale oltre che fisica ed emozionale.
354 pages, Kindle Edition
Published May 16, 2017
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Community Reviews
Displaying 1 - 7 of 7 reviews
February 8, 2018
Questo libro mi ha entusiasmato, ho capito molte cose sul cibo che non sapevo, ho messo in pratica quanto scritto e senza stare a dieta (che significa stile di vita e non invece controllare le calorie) e seguendo le indicazioni ho perso 5 kg in 2 settimane e 7 kg in totale in 1 mese, e poi altri 3kg nei 3 mesi successivi, per un totale di 10kg in 4 mesi, ma sopratutto mi sento molto meglio.
Dormo meglio la notte, mi sveglio più riposato, ho più energie durante il giorno, insomma un'altra vita!
Da leggere anche se non si è a dieta o non si deve perdere peso, è adatto a persone di ogni età e andrebbe letto da tutti per capire come stare in salute grazie al cibo (che da solo non basta, ma è una forte componente visto che mangiamo 3 volte al giorno più gli spuntini e merende varie)
Come diceva Ippocrate""fa che il cibo sia la tua medicina".
Straconsiglio di leggerlo, per capire come il cibo industriale e quello pieno di sostanze chimiche che siamo abituati a mangiare abbiano molte conseguenze sulla nostra salute, e la soluzione indicata nel libro è di tornare all'alimentazione naturale che c'era al tempo dei nostri nonni.
Ci sono molti consigli pratici su quale cibo mangiare, come cucinarlo e quali cibi evitare, ovviamente spiegandone i motivi.
E' un libro con tante informazioni scientifiche, ma spiegate in modo semplice, comprensibili a tutti, e l'ho riletto già 2 volte talmente l'ho trovato interessante, e l'ho congliato ad amici e parenti, molti dei quali lo hanno letto e ne stanno traendo benefici.
Dormo meglio la notte, mi sveglio più riposato, ho più energie durante il giorno, insomma un'altra vita!
Da leggere anche se non si è a dieta o non si deve perdere peso, è adatto a persone di ogni età e andrebbe letto da tutti per capire come stare in salute grazie al cibo (che da solo non basta, ma è una forte componente visto che mangiamo 3 volte al giorno più gli spuntini e merende varie)
Come diceva Ippocrate""fa che il cibo sia la tua medicina".
Straconsiglio di leggerlo, per capire come il cibo industriale e quello pieno di sostanze chimiche che siamo abituati a mangiare abbiano molte conseguenze sulla nostra salute, e la soluzione indicata nel libro è di tornare all'alimentazione naturale che c'era al tempo dei nostri nonni.
Ci sono molti consigli pratici su quale cibo mangiare, come cucinarlo e quali cibi evitare, ovviamente spiegandone i motivi.
E' un libro con tante informazioni scientifiche, ma spiegate in modo semplice, comprensibili a tutti, e l'ho riletto già 2 volte talmente l'ho trovato interessante, e l'ho congliato ad amici e parenti, molti dei quali lo hanno letto e ne stanno traendo benefici.
March 20, 2018
Periodicamente sento il bisogno di leggere un libro che mi educhi alla corretta alimentazione per poi continuare a fare di testa mia. Devo, però, ammettere che qiesto testo mostra validità informativa e divulgativa. Siamo quel che mangiamo, o quasi. Difficile però vivere di sedano e fibre.
Ottimi i risultati raggiunti da chi ha seguito il piano previsto dalla dottoressa/scrittrice: ho a stento riconosciuto due colleghe che lo hanno fatto.
Ottimi i risultati raggiunti da chi ha seguito il piano previsto dalla dottoressa/scrittrice: ho a stento riconosciuto due colleghe che lo hanno fatto.
July 14, 2019
Finalmente un libro che fa luce, in modo chiaro, scientifico, senza estremismi, sull'alimentazione e sulla sua correlazione con la nostra salute.
Il piano dieta funziona per certo, tant'è che mi è stato consigliato da un'amica che ha perso ben 10kg grazie alle accortezze apportate dopo la lettura di questo libro.
Anche se non si intende mettersi a dieta, è senz'altro un libro da leggere (tant'è che lo sto consigliando a parenti, amici, madre, suocera, zia, ecc.).
Mi ha illuminata e illuminerà senz'altro anche voi.
La cosa che più mi è piaciuta, è che alla fine la morale è: niente restrizioni, godiamoci la vita, e mangiamo sano (basta astenersi da cibi processati e non industriali).
Detta così può sembrare un concetto scontato, ma vi giuro, ho scoperto un mondo.
Se vi interessa cosa mettete in tavola, e siete comunque persone che scelgono con accortezza gli alimenti, sono sicuro che questo libro farà per voi.
Il piano dieta funziona per certo, tant'è che mi è stato consigliato da un'amica che ha perso ben 10kg grazie alle accortezze apportate dopo la lettura di questo libro.
Anche se non si intende mettersi a dieta, è senz'altro un libro da leggere (tant'è che lo sto consigliando a parenti, amici, madre, suocera, zia, ecc.).
Mi ha illuminata e illuminerà senz'altro anche voi.
La cosa che più mi è piaciuta, è che alla fine la morale è: niente restrizioni, godiamoci la vita, e mangiamo sano (basta astenersi da cibi processati e non industriali).
Detta così può sembrare un concetto scontato, ma vi giuro, ho scoperto un mondo.
Se vi interessa cosa mettete in tavola, e siete comunque persone che scelgono con accortezza gli alimenti, sono sicuro che questo libro farà per voi.
November 1, 2022
9!
Un saggio da tenere a portata di mano.
Da rileggere finché i concetti non si trasformano in pratica.
L’autrice in modo molto chiaro spiega l’importanza di un’alimentazione sana e consapevole e fornisce gli strumenti utili per cercare di trasformare in abitudini le buone pratiche che ci consentono di proteggerci.
Come diceva Ippocrate fai che il cibo sia la tua medicina.
Il primo passo per rimettersi in forma è mangiare cose buone, Imparare a cucinare i cibi in casa, infatti, è già di per se una dieta che unisce sapore, gusto e sostanza. Non si può fare il primo passo senza volerlo: se vuoi dimagrire lo devi volere.
Un saggio da tenere a portata di mano.
Da rileggere finché i concetti non si trasformano in pratica.
L’autrice in modo molto chiaro spiega l’importanza di un’alimentazione sana e consapevole e fornisce gli strumenti utili per cercare di trasformare in abitudini le buone pratiche che ci consentono di proteggerci.
Come diceva Ippocrate fai che il cibo sia la tua medicina.
Il primo passo per rimettersi in forma è mangiare cose buone, Imparare a cucinare i cibi in casa, infatti, è già di per se una dieta che unisce sapore, gusto e sostanza. Non si può fare il primo passo senza volerlo: se vuoi dimagrire lo devi volere.
January 15, 2019
Libri sul tema alimentazione ne ho letti parecchi, questo è il migliore.
L'approccio fondamentale al cibo non è fare una dieta ma seguire un regime alimentare, c'è una grossa differenza, questo libro aiuta a capirlo in modo sano, efficiente e ragionato.
L'approccio fondamentale al cibo non è fare una dieta ma seguire un regime alimentare, c'è una grossa differenza, questo libro aiuta a capirlo in modo sano, efficiente e ragionato.
December 12, 2020
La prima parte divulgativa veramente molto interessante e ben fatta. La parte sulla *non* dieta È un una dieta classica con prima fase keto rigidissima (tisana e un frutto a colazione...) e reintroduzione successiva dei carboidrati.
March 25, 2019
Bel testo con ottime spiegazioni scientifiche, linguaggio chiaro.
Displaying 1 - 7 of 7 reviews