الغذاء فى مصر عصر سلاطين المماليك: دراسة فى التاريخ الاجتماعى

by مصطفى وجيه مصطفى

فى هذا الكتاب نطرح العديد من التساؤلات حول مقومات إنتاج الغذاء ، وصور الصناعات الغذائية ، وسوق الغذاء ودلالاته ، وقائمة الغذاء وأبعادها ، ومعرفة أوقات الأزمات ، وردود الفعل الشعبية تجاه ذلك ، والسبل التي اتبعت من جانب الدولة في عملية الغذاء . وذلك للوصول إلى هدف الدراسة وهو : إلقاء أضواء كاشفة على حالة مصر الاقتصادية الداخلية فى عصر سلاطين المماليك متخذين من موضوع الغذاء أساسا لذلك ؛ فقد كان الاقتصاد متينًا بحيث مكن المماليك من حكم مصر والشام والحجاز وأجزاء من العراق وتبعية أجزاء أخرى لهم، والوقوف في وجه كافة محاولات الاستيطان الصليبي ..والتصدي للجحافل الوثنية والعمل على نشر الإسلام بينهم .. وتعددت وفود العالم الإسلامي لسلطان المماليك بعد أن صار لسلطان المماليك الفضل على كل مسلمي الأرض بإحيائه الخلافة العباسية فى القاهرج مقر حكمهم ومكان تمركز جيوشهم ، فنشطت البلاد في عهدهم نشاطا لم تشهده في أية فترة أخرى سبقت أو لحقت على حكمهم .

404 pages, Paperback

Published January 1, 2016