一個人的粗茶淡飯2：偏執食堂

by 米果

寂寞恰好的孤僻，
經過年紀和閱歷的酸甜調和之後，
成就了百分比恰好的偏執。

　　歡迎來到「偏執食堂」，這裡的主人對於吃食的喜好跟規則，除了來自家族跟故鄉的情感記憶醞釀，還有著經年累月下來的個人歷練，以及因喜愛的文學或戲劇而隨之迷上的美食滋味。

　　——肉粽當然是南部的好，不撒花生粉、不淋醬油膏，謝謝。
　　——天涼了，身體自動打開吃鍋的開關，這時候就要煮一鍋麻油燒酒雞。
　　——我喜歡台式麵包，很台，越台越好。
　　——邊看電視新聞邊啃甘蔗，那是餐後的重要儀式。
　　——醃漬的梅子，跟著白飯一起咀嚼，白飯都戀愛了。

　　對於下廚料理，不光是每天想辦法餵飽自己三餐，對於冰箱、食材、備菜、料理順序的掌握，也是一種自我鍛鍊的樂趣。又或者偶爾有外食機會或旅行時，打卡名店絕不在她考量範圍，而是偏執的選擇與喜愛的作品有連結的店家，以及滿富人情的小吃攤或小館。

　　——離家來到台北讀大學，頭一次跟同學去吃豬腳麵線，端來的卻是滷成焦糖色的豬腳乾拌麵線，瞬間遭受嚴重打擊。
　　——有時候也想吃蛋包飯，簡單淋上平價的罐裝番茄醬就覺得很好吃。
　　——做菜竟然可以預防失智症，就算從蛋花湯開始學起也還不嫌晚。

　　每個人都有屬於自己獨一無二的吃食偏執，這些偏執組合成無法被取代的每個個體，你是否也擁有一間自己的偏執食堂呢？

272 pages, Paperback

First published January 1, 2017

About the author

臺南人，曾獲府城文學獎，時報文學獎，林榮三文學獎。
喜歡逛菜市場，喜歡一個人旅行，習慣一個人吃飯。
喜歡台劇日劇，喜歡閱讀社會寫實派小說。

現為《天下獨立評論》《中學生報》《Nippon.com》專欄作者，曾出版《我一個人走走停停》《一個人的無謀小旅行》《濫情中年》《初老，然後呢？》《從前從前，我記得》《台北捌玖零》《一個人的粗茶淡飯》《一個人的粗茶淡飯2：偏執食堂》《只想一個人不行嗎》《13年不上班卻沒餓死的祕密》《如果那是一種鄉愁叫台南》等中文著作二十餘冊。

Reviews

[Sophie · Rating 4 out of 5]

Japanese style writing with a childhood nostalgia when living in Tainan, Taiwan.

[Vicky Liu · Rating 3 out of 5]

這是一個人的粗茶淡飯第二集

因為覺得第一集很好看，所以進入第二集的閱讀

但沒有第一集來的共鳴感，我想主要原因是作者著墨的食材與地點，這次是以日本為主(阿，還有一點台南，作者的故鄉)。

所以旅居日本，或是非常愛看日劇的人大概比較有切身感受。

裡面比較能引起我興趣的大概就是啃甘蔗這件事情，這真的是小時候歷歷在目但現在消失的飲食文化。

也許那時甘蔗的糖，在當時足以媲美現在的糖果飲料滋味，而那時吐出的渣，大概是現在小孩很難想像吃東西為什麼可以一直吐出渣渣吧。有機會也想讓我的小孩們體驗看看^^

作者在書中講到一段關於食物寫作的感想，「書寫食物的文章，原本就引人垂涎，可是令我沉醉的反倒不是那些足以按圖索驥的美食定點﹑而是與那些味道匹配的時代況味和主客之間的人情故事。.............隨筆散文或小說入味的菜色，必須靠閱讀與想像才有才有辦法從文字內裡品出滋味，也才能勾勒出美味的所在。」

這一段的說法，契合了我尋找美食小說或隨筆的概念。