你應該吃我嗎？：從肉食、有機、素食到果食 一場現代飲食體系的探索之旅

by Karen Duve, 強朝暉 (Translator)

南德意志報：具娛樂效果的成長小說！
法蘭克福匯報：有其道德標準的長期實驗報告！
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推翻你對德國人及素食者的刻板印象
從有機、素食、純素食到果食
一場詼諧幽默 讓你捧腹大笑的飲食探索旅程

　　有時候，交換房子交換的不只是房子，也包括彼此飲食生活習慣。

　　自由撰稿小說家杜芙(Karen Duve) 曾以小說《下雨》(Regenroman) 及《這不是情歌》(Das is kein Liebeslied)授權超過14國，而登上國際出版舞台，她一直居住德國北德平靜的鄉間，和一位原居住在柏林友人的克爾斯汀交換房子，兩人因而相識，有一段時間同住在一個屋簷下。

　　克爾斯汀是極端素食生機飲食者，所有吃的用的都在有機商店購買，而杜芙和多數人一樣，不特別堅持健康飲食，即使知道健怡可樂裡面多的是化學添加物、蕃茄醬的重點是強化口感的化學醬而非蕃茄、香腸裡面充滿了族繁不及備載的填充物，她仍照吃不誤。但就在跟克爾斯汀同居的這段日子裡，「無肉不歡」的杜芙竟決定採取漸進式的方法，透過個人的身體力行去實驗有機、方便素、純素及果食等四種飲食法，並以一年的時間誠實記錄自己擺盪與逐漸改變飲食習慣，同時也紀錄這段時間個人在人道、生態及價值觀方面的思考，進而完成這本素食者的告白。

　　本書按月份從2009年12月開始，作者透過幽默風趣的筆調、清晰明快的文字，紀錄下自己在飲食習慣乃至生活習慣上的各種改變。從盡量採購沒有加工的肉類，到減少採購肉類食品，到多買蔬果產品；從減少吃蛋類製品，到購買非溫室大量栽培的蔬果，最後杜芙連皮大衣也丟棄，不再購買動物皮革製品。在此同時，杜芙也重新思考，如果我們真的不吃肉，那麼植物呢？人類的同理心究竟從哪裡開始？如果我們對於同為地球生物的動物有同理心，我們願意為這個同理心犧牲個人的慾望到什麼樣程度？例如口腹之慾，例如穿上皮革大的時尚感。為了滿足人類肉食習慣而有計畫的畜養然後大規模屠宰動物究竟符不符合經濟效益？養過雞的杜芙也自問：飼養雞隻的費用怎麼可能讓消費者在超市以2.99歐元(台幣125元左右)就買到一隻烤雞，這中間經過怎樣曲折殘忍的飼養與屠殺才能生產出一隻在超市得以賤價出售的烤雞？

　　本書作者無意大肆宣揚素食倫理，無意提倡生機健康，更無意抨擊濫殺動物或大量屠宰動物的人類是多麼地自私，她不過是從改變採購飲食習慣的身體實驗，重新思考個人的生活觀以及人際關係。在這本一年素食者日記式的告白裡，讀者將伴隨作者幽默溫暖的文筆，清晰卻不流於刻板的思路，與其共享這段心理與生理上的奇妙旅程。

本書特色

　　你可以繼續享用肉食、品味乳酪、讚美蜂蜜的美好滋味，
　　但是你不能放棄思考，各種與飲食選擇相關的可能性！

　　當面對死亡時，
　　一位諾貝爾物理學獎得主
　　與一個頭腦簡單的所謂低級生物，
　　哪一個更痛苦？

　　當一頭豬意識到自己就要被屠刀宰殺時，牠一定會絕望地嘶叫哀號；當一位諾貝爾獎得主遇到同樣情況，反應很可能與此無異。動物與人的物理特徵，究竟是一種質的差異，還是程度的不同，對此，人們迄今仍然莫衷一是。

　　如果你飼養了一隻動物，
　　目的是為了有一天把牠殺掉，
　　那麼你必須為牠承擔義務嗎？

　　是的，我要給牠提供一個良好的生活環境、一些同伴、一片池塘、一片沙地，還有花樣變換的可口食物。而且，我還要給牠足夠長的壽命，比野生同類更長的生命。

　　大規模養殖業的狀況究竟要惡劣到何種程度，
　　才能引起人們的足夠重視，讓人們感覺到不適，
　　並願意為此開啟大腦的理性思考呢？

　　假如雞被關在狹窄的囚籠裡（每平方公尺三十九公斤），終日與自己的糞便為伍，腳爪潰爛，身體臃腫扭曲，沾滿令人作嘔的污穢，這些想像是否足夠可怖？或者更極端一些，假如這些雞每天增加百分之六‧五的體重，就像一個每天增加兩公斤體重的十歲兒童一樣，由於腿骨發育與肌肉發育無法同步，牠們當中三分之一不滿四十天便已行動不便，而不得不被提前宰殺，這樣的情形算不算可怕？對自身過失的種種反思，最終歸結為一條結論：我們的所作所為都是出於自私。

　　究竟是誰，
　　決定了我們吃進嘴裡的東西？

　　我還想問問，他每天吃進嘴裡的東西，究竟是不是他自己的選擇；或者說，在座的這些人，有哪一個人真正想過，自己該吃或不該吃哪些東西，而不是一味不假思考地讓父執輩的習慣決定自己的嘴。

Lebt es noch oder isst du es schon? Ein Selbstversuch. "Die dringendste Frage zu Beginn meiner Bio-Phase: ob ich weiterhin Cola-Light trinken kann. Davon gehe ich nämlich aus. Cola-Light besteht doch sowieso ausschließlich aus Chemie. Da dürfte sich die Bio-Frage eigentlich gar nicht erst stellen." Karen Duve gehörte nicht eben zur Gesundheitsfraktion. Bratwürstchen und Gummibären wanderten genauso in ihren Einkaufswagen wie Schokolade und Curryketchup in 1-L-Plastikflaschen. Doch dann zog sie mit jemandem zusammen, der schnell den Spitznamen Jiminy Grille erhielt - nach dem personifizierten Gewissen der Holzpuppe Pinocchio. Denn Jiminy schrie auf, wenn Karen Duve nach der "Grillhähnchenpfanne für 2,99" griff. Und Karen Duve musste einräumen, dass das Leben der "Grillhähnchenpfanne" vor ihrer Schockfrostung wohl eher unerfreulich gewesen war. So stellten sich vor der Tief kühltruhe schnell grundlegende Fragen: Darf man Tiere eigentlich essen? Und wenn Tiere nicht, warum dann Pflanzen? Wo beginnt die menschliche Empathie, und warum? Was sind wir bereit aus Rücksicht auf die Mitlebewesen zu opfern? Oder können wir sogar einen persönlichen Gewinn daraus ziehen, unsere Gewohnheiten zu ändern? Irgendwann wollte Karen Duve es wirklich wissen: Jeweils zwei Monate lang testet sie seitdem Ernährungsweisen mit moralischem Anspruch: Biologisch-organisch, vegetarisch, vegan und am Ende sogar frutarisch, also nur das, was die Pflanze freiwillig spendet. Parallel dazu setzt sie sich mit der dahinterstehenden Weltsicht auseinander - und liefert sich mit Jiminy Grille die unausweichlichen Verbalduelle. Erst kurz vor der Veröffentlichung dieses Buches wird sie eine Lebensentscheidung treffen - die, wie sie sich weiter ernähren und weiter leben will. Schonungslos und mit der ihr eigenen knochentrockenen Komik setzt sie sich jenseits aller Ideologien mit der Frage auseinander: Wie viel gönne ich mir auf Kosten anderer?

Genres: Nonfiction, German Literature, Food, Health, Contemporary, Audiobook, Vegan

394 pages, Paperback

First published December 29, 2010

About the author

Karen Duve, 1961 in Hamburg geboren, lebt in der Märkischen Schweiz. Sie wurde mit zahlreichen Preisen ausgezeichnet. Ihre Romane »Regenroman« (1999), »Dies ist kein Liebeslied« (2005), »Die entführte Prinzessin« (2005), »Taxi« (2008) und »Macht« (2016) waren Bestseller und wurden in zahlreiche Sprachen übersetzt. 2011 erschien ihr Selbstversuch »Anständig essen«, 2014 die Streitschrift »Warum die Sache schiefgeht«. Die Verfilmung ihres Romans »Taxi« kam im Sommer 2015 ins Kino.

Reviews

[Sophie · Rating 4 out of 5]

Goodreads just ate my really really long review, so here's the short version:

This is the German "answer" to Eating Animals; an interesting, thought-provoking and entertaining account of German author Karen Duve who attempted to live more "ethically correct" for a year. First, she ate only organic food, then she tried first a vegetarian, then vegan and finally frutarian lifestyle. In the end, she settled on a mostly vegetarian diet with a lot less dairy in it.

While she concedes that a truly morally consequent lifestyle only starts with veganism, Duve decides that she just can't do it. I can't say that I find veganism such a hardship as she has found it, but there you go.

Like Eating Animals, this book mustn't be mistaken as a pladoyer for vegetarianism or veganism. Rather, it's a personal account of one person's decision to think about what they are eating, and as a result, the reader hopefully ends up questioning their own lifestyle as well.

Because, really, the fact that we spend hours reading up on which tv or camera or book to buy while we don't think at all about what kind of crap we're fueling our bodies with or where it comes from is all kinds of insane.

[Karen· · Rating 4 out of 5]

In a similar endeavour to Jonathan Safran Foer's Eating Animals Karen Duve sets out to discover where she stands on the ethics of killing animals in order to eat their flesh. But whereas Safran Foer uses the writing of the book as an extended debate with himself on ethics, philosophy, culture and memory, Ms Duve is much more of a pragmatist: she conducts a physical experiment on herself. A friend who occasionally shares Ms Duve's house with her points out the paradox inherent in calling yourself an animal lover and yet continuing to support the mass cruelty of the agriculture industry by buying cheap 'torture meat'. From then on this friend is dubbed Jiminy Cricket, like the Disney character that followed Pinocchio around until his conscience developed. Together they gradually eradicate animal protein from their diet, then continue past veganism until the point where they are fruitarians, eating only fruits of plants that will survive these fruits being gathered. Along the way, there are similar exposés of the horrors of industrial animal husbandry to what I read in Safran Foer's book, but Ms Duve also interperses her narrative with global climatic catastrophes, posing the question why we talk about global warming as if it hadn't happened yet, and as if the effects won't be seen for a few years. She also looks at hunting, at goose down, at alternatives for leather shoes, at vegan cheese. Like Safran Foer she enters a chicken farm illegally and liberates some of the hens, but again this is far more of a personal campaign, as she keeps hens, cats, horses and a mule herself, and has to do some tough examination of her conscience as to her relationship with them. And maybe because she is a woman in her late forties, she goes into far more careful detail on the question of the need for dairy products in the diet. I found this really interesting, because it's something that I get shoved at me: I should be eating lots of yoghourt and curd cheese to prevent osteoporosis. Trouble is, I eat cheese, yes, but the only milk I take is a spot in my tea, and I'm really not keen on either yoghourt or curds, so will all my bones break in a few years? Well, apparently no. The Asiatic diet includes very little dairy produce, and yet the incidence of osteoporosis is much lower there than in the West. Ms Duve provides the evidence from different medical reports that explain why that apparent anomaly might be: it seems as though when we eat animal protein, the body produces phosphoric acid, which is neutralized by calcium. Some dairy products would appear to use up more calcium than they provide, thus actually stripping the body of calcium. Oh, and calcium is in lots and lots of other foods, so there's hardly any incidence of calcium deficiency anyway.
But I wouldn't want to give the impression that this is a dry academic account: throughout Ms Duve retains a self-depracatingly ironic tone with a fair portion of indignation and an eye for the absurdity and hypocrisy of her own leanings. In the end she reaches a decision: she will no longer eat any meat from mass production, and since there isn't any real alternative, that effectively means no meat. Further she will reduce her intake of animal products to a tenth of her previous consumption, and freely admits that this will be hard to achieve. And very much like Jonathan Safran Foer, she sees that where you draw the moral line is an entirely individual decision. Very few people can follow principles for the sake of those principles: most of us will find some kind of fudged compromise that will allow us to live with ourselves.
The title, by the way, means 'Eating Decently' and carries the same double meaning as in English: decent in the sense of delicious, nutritious food, or in the sense of morally and ethically acceptable.

[astried · Rating 3 out of 5]

I wonder now if it's such a smart thing to do to read this book. For one thing I can't hide behind ignorance anymore. I have to face the fact that I'm not such a good person I wanted to believe. I have to accept that despite saying that I do like animals (especially cats) I don't like them so much as to change my eating habit to make a stand on food industry's ruthless practices. I don't love them enough to save calf being separated from their mothers to get as much as milk as possible. No more illusion of being a decent person for me.

Still, this is an eye opener; not the first one, I've read/heard from here and there about food industry. This book also made me think on human's place in the world. There's no denying what is natural for animal, rabbit to eat grass, cats to eat meat, mosquito to suck blood, this is their only choice to survive. But human? What should we eat? How much? What can we take from the world and what can't we take just to make sure that we will still have our place some years from now. And the fact that even the slightest thing we do affect the world in ways we never seem to grasp. This book seems to give more questions that I can only keep at the back of my mind for now.

Not that I agree with everything said in this book. For example of her giving her cat vegan cat food. Right, so she's protecting herself from guilty feeling of supporting that industry but she's abusing her cat? Why should human's guilty feeling have more worth than a cat's right for food suitable for it. Especially since she's also very reluctant in letting the cat provide food for itself (mouse hunting). Though she did switch back to normal cat food after seeing some marks of allergy on the cat.

The good thing about it is that this book is funny. Otherwise I might not stand reading it.

[Xavier Roelens · Rating 3 out of 5]

In de ogen van mijn familie is veganisme geen dringend noodzakelijke manier van leven om milieurampen te voorkomen en wreedheid tegen te gaan, maar mijn persoonlijke, betreurenswaardige probleem.

Zelf ben ik vegetariër, maar deze zin herken ik heel erg.

*

Karen Duve vertelt in dit boek over haar experiment. ze at in 2010 twee maanden puur biologisch, vervolgens twee maanden puur vegetarisch, dan vier maanden veganistisch en uiteindelijk twee maanden fruitarisch (wat betekent: enkel vruchten of andere zaken die je van planten kunt plukken zonder die planten dood te hoeven doen (dus bijvoorbeeld geen wortels of aardappelen)). Ondertussen leest ze zich in, bevraagt haar omgang met haar eigen ezel, paard, kat en kippen en zet ze alles op een rijtje voor zichzelf om vervolgens een keuze te maken. En die keuze is radicaler dan ze bij de start van het experiment dacht.
Het eerste deel, laten we zeggen tot aan dit citaat op p. 205, in haar derde maand veganisme, daagde het boek me niet echt uit. Het pas op het moment dat ze verder gaat dan ikzelf – en in de tussenhoofdstukken over melk (en of dat echt zo gezond is als beweerd wordt) en over de misvatting van de mens dat hij het belangrijkste dier ter wereld of de kroon op de evolutie zou zijn – dat ze me inhoudelijk echt boeit.
Daarvoor werkte vooral de toon niet helemaal voor mij – en misschien zit de vertaling er voor iets tussen. Die is wel zeker vlot en goed, maar ik heb het gevoel dat ze met enige zelfspot haar verhaal wil vertellen, maar vaak komt die niet over en krijgt ze net iets betweterigs.
Inhoudelijk wisselt ze nochtans harde feiten met een persoonlijke zoektocht af, het verlangen naar een braadworst met een nog groter verlangen naar moreel handelen en het besef dat je, eens je bepaalde inzichten hebt, niet anders meer kan dan daarnaar te handelen.
Tegelijk beseft ze dat je nooit helemaal extreem kunt gaan. Omdat ze geen leren kledij meer wil, dus ook geen leren zadel voor haar paard, moet ze wel op kunststof overstappen – wat dan weer van aardolie gemaakt is, dus ook milieuverwoestend. 'Een ecologisch denkend mens koopt maar beter helemaal niets,' is dan ook haar besluit. Zo radicaal wordt het niet, maar nadenken over niet alleen je eetgedrag, maar ook over de koopwoede doet dit boek wel.

[Alutek · Rating 4 out of 5]

3,5

zdecydowanie nie jest to najlepsza książka w tej tematyce jaką czytałam („zjadanie zwierząt” i „wędrówka tusz” wciąż utrzymują swoje pozycje).

na początku trudno było mi się zaangażować przez liczne wstawki z życia autorki, które miały niewiele wspólnego z tematem książki. dużo lepiej niż podsumowania miesięcznych wyzwań czytało mi się rozdziały przerywnikowe, które były krótkimi esejami na konkretne tematy (np. kwestia mleka albo powiązania człowieka z resztą zwierząt). okazało się wtedy, że gdy autorka trzyma się obranej tematyki, pisze w naprawdę ciekawy sposób. na szczęście w dalszej części książki ten problem był mniej wyczuwalny.

mimo wszystko uważam, że warto się z nią zapoznać, głównie dla obserwowania przemiany narratorki wraz z nabywaniem przez nią wiedzy, a także wniosków, jakie wyciągnęła ze swojego eksperymentu, a które, przynajmniej dla mnie, były dość nieoczywiste.

zakończenie w moim odczuciu zachęca czytelnika, żeby znalazł swój własny sposób na bardziej przyzwoite życie. sposób, który będzie etyczny na miarę jego możliwości, a dzięki temu łatwiejszy do wprowadzenia. i chyba to właśnie brak zero-jedynkowego podejścia wyróżnia tę książkę na tle innych z tej tematyki.

[Dr. Tobias Christian Fischer · Rating 4 out of 5]

Massentierhaltung ist nicht gut für Mensch und die Umwelt. Es verbraucht viele Ressourcen und nimmt die Nutzfläche für direkte Nutzung von Ackerflächen für die direkte Nutzung vom Menschen. Unser Verhalten ändert sich aber nicht, denn unser Herdentrieb ist stärker. Wir haben ein soziales Verständnis, was ein Umdenken schwierig macht. Wir sind Meister der Gewohnheit, aber vegan oder vegetarisch ist auf dem Vormarsch.

[Liz Weasleyhead · Rating 3 out of 5]

Wow, dieses Buch hat mich seit etlichen Jahren wieder mit meiner derzeitigen Ernährung und mit meinem Konsumverhalten konfrontiert. Was sind die Folgen meiner momentanen Lebensweise (für mich? die Tiere? die Umwelt?). Dafür bin ich der Autorin sehr dankbar .
Ich mag die Herangehensweise der Autorin, sich ein Jahr lang fast jeden neuen Monat auf eine etwas andere Ernährungs-/Lebensweise einzulassen, sehr gerne. Besonders interessant war fand ich zusehen, wie sich rückblickend das vegetarische und vegane Angebot im Supermarkt und Discounter in den letzten Jahren drastisch geändert hat. Selbst Rossmann und dm haben wirklich aufgebessert. Heutzutage haben wir eine viel größere Auswahl, als Karen Duve damals.
Allerdings empfand ich ihr Fazit als sehr schwammig und schwach. Sie hat mit eigenen Augen gesehen, was die Massentierhaltung (selbst Bio) anrichtet und ist am Ende des Jahres der Meinung sie kann auf Grund von Luxus und Geschmack auf einige Nahrungsmittel nicht verzichten. In meinen Augen ist das nicht sonderlich konsequent.
Darüber hinaus ist es einfach Tierquälerei was sie ihren Hauskatzen durch eine vegane Ernährung angetan hat. Wenn die Autorin ein Experiment macht und sich entscheidet ihre Ernährung umzukrempeln ist das vollkommen legitim. Fällt den Katzen allerdings das Fell aus finde ich das wirklich fragwürdig und nicht in Ordnung.

[emoty_live · Rating 5 out of 5]

Kurzweiliges Buch mit interessantem Selbstversuch und einer Prise Humor, ohne den Zeigefinger auf einzelne Ernährungsweisen zu heben.
Die Autorin wagt einen Selbstversuch: 2 Monate nur "Bio" essen (Fleisch, Wurst, Eier, Brot, Tomaten etc), danach 2 Monate als Vegetarier, 2 Monate als Veganer und schließlich 2 Monate als Fruganer. Am Ende kommt sie zu einem ganz eigenen Entschluß, wie sie künftig sich weiter ernähren möchte.

Ich fand es wirklich mal interessant so einen Versuch "hautnah" mitzuerleben. Dazu muss ich auch sagen, dass die Gedanken und Schlüsse der Autorin bzgl Tiere und Massentierhaltung sich in Großen Teilen mit meinen eigenen Gedanken dazu deckt. (Pro Tiere und Contra Massentierhaltung) Das ist vielleicht nicht bei jedem Leser so.

Man lernt zudem auch viel über die Zustände in der Massentierhaltung, was man vielleicht zuvor nicht wusste oder auch nicht wissen wollte.

Das Buch ist eine kritische Auseinandersetzung mit der Massentierhaltung, dem menschlichen Umgang mit Haus- und Nutztieren und was das für uns als Verbraucher als Konsequenz haben kann.
Am Ende entscheidet Jeder für sich.

[Manuel Batsching · Rating 2 out of 5]

Eigentlich hat die Autorin für ein Buch über Konsumethik einen sehr vielversprechenden Ansatz: Für jeweils zwei Monate lebt sie als Biotarierin, Vegetarierin, Veganerin und schließlich Frutarierin und ist dabei bemüht, sich in den Alltag und die Gedankenwelt der Anhänger der jeweiligen Ernährungsphilosophie einzufinden.

Dazu gehört auch, dass sie sich mit der einschlägigen Literatur der entsprechenden Bewegung beschäftigt. Es ist allerdings schade, dass sich in ihrem Literaturverzeichnis kaum eine Quelle findet, die nicht offensichtlich ideologisch vorgeprägt wäre. Gerade im Hinblick auf Zahlen und Fakten zur industriellen Fleisch- und Tierproduktproduktion hätte man sich gewünscht, dass die Autorin zumindest ergänzend auch Quellen anführt, die nicht unter dem Verdacht stehen, mit Zahlen und Statistiken weniger informieren als vielmehr schockieren oder aufrütteln zu wollen.

Ich hätte mir einen Anhang wie in Foers Tiere Essen gewünscht, in dem (fast) jede Aussage einer nachprüfbaren Quelle zugeordnet wird. Bei Duve ist eine solche Zuordnung in vielen Fällen nicht möglich, weshalb es der Leser sehr schwer hat, sich mit den betreffenden Aussagen und Zahlen wertfrei und differenziert auseinanderzusetzen.

Teilweise untergräbt Duve geradezu die Glaubwürdigkeit ihrer Argumente durch die miese Qualität der Quellen, die sie verwendet. So stützt sie sich zur Beschreibung des (in Deutschland illegalen) Lebendrupfs zur Daunengewinnung ausgerechnet auf einen Artikel von Bild.de als einziger Quelle.

Irritierend finde ich darüber hinaus die zahlreichen Stellen, an denen die Autorin ihre eigenen Werturteile anbringt, die oft so polemisch und stammtischredenhaftig daherkommen, dass ich mir nicht sicher bin, ob Duve an diesen Stellen selbst spricht oder sie als Teil ihres Projektes "in den Mokkasins" der Anhänger der jeweiligen Ernährungsphilisophien zu laufen, eine Art Rollenspiel betreibt.

Ein Beispiel ist für mich die Stelle, an der Duve die genauso populäre wie zweifelhafte Descartes-Auslegung wiedergibt, laut der dieser Tierquälerei legitimiere, indem er Tiere lediglich als unbeseelte Automaten betrachte. Diese Interpretation wurde vor allem durch Peter Singers Animal Liberation (S. 200ff) und Mary Midgleys Animals And Why They Matter (S.11f.) populär und missachtet z.B. den Umstand, dass für Descartes Empfindungen nichts sind, was ausschließlich beseelten Wesen zukommt. Darüber hinaus hat Justin Leiber in Cartesian Lingusitics? gezeigt, dass sich die Interpretation von Singer und Midgleys nicht durch die angeführten Quellen stützen lässt.

Dass Katrin Duve nun auch nicht gerade eine Descartes-Expertin ist, kann man ihr nicht vorwerfen. Dass sie Singers und Midgleys Interpretation aber maßlos polemisch überspitzt und Descartes einen "Meister im Leugnen fremder Realitäten" nennt, für den die Schmerzensschreie eines Tieres "nicht relevanter als das Quietschen eines Rades" (S. 97) seien, ist dann doch schon einen Face-Palm wert.

Als mindestens genauso überflüssig empfinde ich den sexistischen Unterton der Autorin, der an manchen Stellen zu Tage tritt. So bezeichnet sie den (durchaus fragwürdigen) Vorschlag, durch Gentechnik das Leid der Tiere in der industriellen Fleischproduktion zu senken, als ein "Lösungsvorschlag in der Tradition männlichen Denkens" (S. 98). Grundsätzlich scheint der unreflektierte Fleischkonsum für Duve ein typisch männliches Ding zu sein: "Die [Männer] denken ja immer gleich, sie würden vor Schwäche ohnmächtig, wenn es mal einen Tag lang kein Steak oder Schnitzel gibt" (S. 103).

Bei ihrer Besprechung der Argumente gegen Milchkonsum zeigt die Autorin darüber hinaus auch ihren Hang zur Verschwörungstheorie, wenn sie sie sich fragt, ob die Lebensmittelindustrie auch dann Werbung für Milch als gesundem Lebensmittel machen würde, wenn Milch tatsächlich so hochgradig gesundheitsschädlich wäre, wie es Milch-Gegner nahelegen und ob diese Praktik von der Politik in diesem Fall auch noch wissentlich gedeckt werden würde. Die Antwort der Autorin: "Beweise habe ich dafür nicht, aber ... Scheiße ... ja, zutrauen würde ich es denen sofort" (S. 201).

Schließlich stellt Duve auch Überlegungen an, die auf arg hinkenden Vergleichen basieren. So sieht sie ein "sadomasochistisches" Element in der Haltung von Freizeitpferden dadurch belegt, dass auch in der BDSM-Szene nicht zufällig Gerten und Lederstiefel zum Einsatz kämen. Erstaunlicherweise versucht Duve im gleichen Atemzug dafür zu argumentieren, dass es sich bei der Hundehaltung im Gegensatz dazu nicht um ein Meister-Sklave-Verhältnis handle, sondern eher um das Verhältnis zwischen einem wohlmeinenden Vormund zu seinem Schützling (S. 162). Hier stellt sich mir die Frage, ob die Autorin ernsthaft der Meinung ist, Hundehalsbänder und Leinen seien in der BDSM-Szene völlig unbekannt.

Auch auf literarischer Ebene arbeitet Duve wenig subtil, wenn sie durch ständige Hinweise auf Wetteranomalien und Naturkatastrophen (von denen sie gerade wieder "zufällig" in den Nachrichten mitbekommt) versucht, bei dem Leser eine 5-vor-12-Stimmung zu erzeugen.

Obwohl es noch zahlreiche weitere Dinge gibt, die mich an diesem Buch stören, halte ich es trotzdem für ein nützliches Buch. Duve schreibt auf eine Weise, die ein großes Zielpublikum anspricht und auch wenn die meisten ihrer Argumente nicht mal mit einem Sack lebendgerupfter Daunen belastbar sind, regt ihr Buch doch wenigstens zum Nachdenken über einen bewussteren Lebensmittelkonsum an.

[Bartek · Rating 4 out of 5]

Zabawna książka, której sednem jest odkrycie autorki, że wprowadzenie do swojego życia etycznego ograniczenia to konieczność rozpatrywania większości swoich kroków i decyzji w kontekście moralnym. Co potrafi być męczące dla rozpatrującego i śmieszne dla osób obserwujących (stąd te memy z weganami). Ale też jest to znakomite, wieloetapowe ćwiczenie z etyki.

Ugrzęzłem nieco w pierwszych rozdziałach, w których Duve opisuje przejście na odżywianie się żywnością “bio”. Bio to, jak powiedział królik do królika po wyjściu ze sklepu “Dla puszystych”, takie tam pierdolenie. W produkcji żywności bio nie używa się pestycydów (znaczy używa się, tylko nie tych strasznych chemicznych, a dobrych naturalnych), nie jest modyfikowana genetycznie (tak jak 99% pozostałej żywności), a w ubojniach bio zwierzęta zabija się uprzejmie. Duve pisze też o produktach biodynamicznych - polecam dowiedzenie się więcej na ich temat, kupa śmiechu, fazy księżyca, astrologia i zakopywanie kwarcu w krowim rogu na polu.

Później jest już sensownie. Wegetarianizm, weganizm (oba również w opcji doboru ubrań i obuwia), na deser - nomen omen - fruitarianizm. I epilog, w którym autorka zastanawia się, co dalej. Wymienia tam trzy opcje:

A. Podążam drogą, którą uważam za słuszną i konsekwentną etycznie, od dziś przechodzę na weganizm i przez resztę życia mam podły nastrój i poczucie, że bez przerwy muszę z czegoś rezygnować. Ale przynajmniej nie przyczyniam się do torturowania zwierząt.
B. Wybieram samookłamywanie i wynajduję jakiś argument, by uciszyć sumienie i głosić ze spokojem, że w zjedzeniu od czasu do czasu kawałka biosera lub biomięsa nie ma nic złego. Wegan uznaję za bandę fanatyków w przeciwieństwie do osób takich jak ja, które potrafią cieszyć się życiem w myśl zasady „człowiekiem jestem i nic, co ludzkie, nie jest mi obce”.
C. Przyznaję, że moralność nie odgrywa w moim życiu aż tak wielkiej roli, jak mi się zawsze wydawało. Próbuję jednak na miarę swoich możliwości minimalizować wyrządzane szkody.

Spoiler alert: wybiera C. I to też droga, którą ja podążam. Lubimy o sobie myśleć, że jesteśmy osobami dobrymi i moralnymi - jeśli jednak przyznamy, że w rzeczywistości nie obchodzą nas tak bardzo świnki i mieszkańcy miejscowości, w których ulokowane są zakłady Animex, bo mamy po prostu dziś ochotę na boczek, będzie nam łatwiej ten boczek powoli z diety eliminować. Pozbycie się wewnętrznej ideologicznej napinki jest ważne, człowiek się mniej denerwuje, że zjadł ser i bęc, dwa miesiące weganizmu na nic, trzeba zerować licznik.

Wegetarianizm czy weganizm to w końcu tylko nazwy zakresów dla etycznych wyborów. W tym spektrum współczucia znajduje się niekupowanie jajek trójek, unikanie produktów mięsnych uzyskiwanych ze szczególnym okrucieństwem, bojkot koniny itp. Nasz stosunek do wykorzystywania zwierząt to niekoniecznie logiczny konglomerat postaw i wyborów. Jednak fajnie, żeby przyświecała mu idea, że warto próbować szkodzić mniej.

[Susanne · Rating 5 out of 5]

Seit dem Erscheinungstermin des Buches vor 3 Jahren schleiche ich drum herum.
Will ich wirklich wissen, woher mein Essen kommt? Will ich die Haltungsformen kennen lernen, detailliert beschrieben, ohne Wenn und Aber?

Nicht wirklich. Im TV habe ich genug Dokus gesehen. Die schalte ich mittlerweile ab. Kennt man ja alles... Und ändert nichts daran!

Trotzdem faszinierte mich das Buch doch so, dass ich zugreifen muss.

Ein Fehler? Nein, eine Bewusstseinserweiterung. Eine Auseinandersetzung mit dem, was auf dem Teller landet - ohne erhobenen Zeigefinger.
Denn trotz des sehr persönlichen Touches bleibt Karen Duves Buch ein Sachbuch. Sie widmet sich für jeweils 1-2 Monaten den versch. Ernährungsformen mit Akribie. Hinterfragt, recherchiert, himmelhochjauchzend und zu Tode betrübt (Ihr Onkel ist Landwirtschaftsminister, was das schreiben des Buches auch nicht einfacher macht.) und bleibt doch relativ sachlich dabei.

Fakt ist - das Buch hat mich berührt. TV Bilder kann man wegschalten. Kopfkino ist immer so eine Sache. Ich hab nach jedem Kapitel revidiert, was ich anwenden könnte. Was machbar ist, was geht.

Es ist auf jeden Fall eine Überlebung wert im Rahmen meiner Möglichkeiten etwas "anders" zu leben. Ich werde kein hundertprozentiger Weltverbesserer werden. Darum geht es auch gar nicht. Ich denke einfach, man sollte sich mehr ins Bewusstsein rufen, was man auf dem Teller hat. Und ob man manche Dinge wirklich braucht.

[Zoë · Rating 3 out of 5]

Gleichzeitig rührte es mich, dass ein Mensch so viele Einschränkungen und Komplikationen ertrug, um Pflanzen und Tiere zu schonen, und dafür auch noch den Hohn der restlichen Menschheit in Kauf nahm.

Dieses Buch gehört zu der Sorte, die mir meine Mutter vor ein paar Jahren empfohlen hat; es war nämlich das Buch, welches sie dazu bewogen hat, Vegetarier zu werden. Da ich mich mit 9 oder so schon dazu entschieden hatte, kein Fleisch mehr zu essen (ich kann mich ehrlich gesagt einfach nicht mehr daran erinnern, wann genau ich angefangen habe, vegetarisch zu sein, es ist zu lange her, ausserdem hatte ich zunächst noch eine Phase, in der ich Fisch gegessen habe, weil ich "jung und dumm" war, oder so, und dann hat man mir nochmal erst später mitgeteilt, was es mit Gelatine auf sich hat, also könnte man wohl auch sagen, dass ich erst mit 12 oder so wahrhaft vegetarisch war, aber das ist mir jetzt alles zu kompliziert, man soll sich selber aussuchen, wie man mein junges ich betrachten will) und beinahe unsere ganze Familie mittlerweile vegan lebt könnte man zwar meinen, dass dieses Buch lesen eine Zeitverschwendung war (zumindest sieht es meine kleine Schwester so), aber tatsächlich war es ziemlich interessant.

Für mich war vor allem interessant, zu sehen, wie Duve, die aus einem ganz anderen Umfeld/Kulturkreis kommt wie ich, mit ihrem neu erlernten Wissen umgeht. Vielleicht liegt es daran, dass ich einfach viel weniger Probleme damit habe, auf Dinge zu verzichten, vielleicht ist mein moralischer Kompass einfach anders kalibriert, sicher habe ich (alleine durch meine Familie) viel mehr Unterstützung, wenn ich meinen Konsum umstelle, um Tier und Umwelt zu schonen, aber mir kam es nie schwer vor, meine Ernährung umzustellen. Klar hatte ich immer kurze Momente, besonders direkt nach der Umstellung, in der ich dachte "boah, da riecht was fein", aber das hat sich dann nie ausgedehnt auf ein "ich würde XY dafür geben, dass jetzt essen zu dürfen". Für mich war immer klar, das sich essen darf, was ich will und ich wollte die Dinge nie mehr essen, denen ich abgeschworen habe. Duve hingegen, hat daraus eine Verantwortung gemacht und hatte viel mehr damit zu kämpfen, als ich das jemals musste. Und genau das zu beobachten fand ich interessant.

Allerdings muss auch gesagt sein, dass es einige Passagen in dem Buch gab, welche, für mich persönlich, einfach redundant waren. In einem ganzen Kapitel geht es um Evolution, was ich in der Schule schon weit genug durchgenommen habe um nur fades, wiedergekautes Wissen darin finden zu können. In einem anderen geht es um den Milchkonsum und Laktoseintoleranz, worüber ich im Zuge meiner Entscheidung, vegan zu werden, schon mehr als genug erfahren habe. Und so weiter. Nun muss das natürlich nicht bedeuten, dass diese Kapitel überflüssig sind, sie sind nur halt auch eher für Menschen gedacht, die sich noch gar nie, oder nur minimal, mit einem solchen Thema beschäftigt haben und ich glaube (wenn ich es auch nicht mit Sicherheit sagen kann), dass es dafür ziemlich geeignet ist.

Weiterhin habe ich allerdings auch zu kritisieren, dass Duve öfters davon spricht, dass Menschen, die vegetarisch/vegan/frutarisch Leben, "die besseren Menschen" oder sowas sind, was mir persönlich gegen den Strich geht. Viele Menschen sind sich ja auch gar nicht der Zustände bewusst, welche hinter den Kulissen leben. Kultur spielt eine wichtige Rolle, Gewohnheiten, die nicht für jeden gleich leicht zu brechen sind. Und grundsätzlich ein Mengel an Wissen über eine Ernährungsweise. Das fällt mir halt auch immer wieder auf, dass Menschen ein regelrechtes Vakuum an Wissen darüber haben, was man isst, wenn nicht alles voller Milch und Käse ist (vegetarische Ernährung verstehen die Meisten noch, weil "man ja einfach Käse anstatt Fleisch konsumiert"). Es gibt, zum Beispiel, wunderbare vegane Schokolade (Vego Schokolade, ichoc... - wir waren lange eine definitive ichoc-Familie, mittlerweile achten wir aber vermehrt darauf, möglichst wenig Plastik-Müll zu produzieren und ichoc ist in Plastik verpackt, also wurde das erstmal etwas boykottiert, auf liebevollste Weise, versteht sich), wunderbare vegane Schokoladen-Kochbücher ( Vegan Chocoholic - wer Margarine nicht so mag, kann diese auch einfach mit Kokosfett/mousse ersetzten, man sollte davon allerdings ein ganzes Stück weniger nehmen, sonst gibt es Stichflammen im Ofen. Ups.) und sogar wunderbare vegane Dinge, die nicht mit Schokolade zu tun haben, aber das würde zu schnell entarten und die Grundsätzlichkeiten sind mit Schokolade schon gedeckt.

Wo genau war ich stehen geblieben? Ach, ja, ich wollte noch Anmerken, dass der Schreibstil nicht wirklich mein Fall war. Es ist ok, aber hat irgendwie einen "ich führe ein Interview mit jemanden und er lächelt mich entzückt an, während er an seinem Milchkaffee mit extra Zucker nippt"-Ton (falls das Sinn macht, ich weiss nicht, wie ich es anders erklären kann), der einfach nicht mein Fall ist.

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[Stefanie · Rating 4 out of 5]

Nach Jonathan Safran Foers "Tiere Essen" gibt es nun auch ein Buch aus Deutschland, das sich mit mit diesem Thema auseinandersetzt. Karen Duves Herangehensweise ist allerdings ganz anders. "Tiere Essen" liefert hauptsächlich gut recherchierte Informationen zur Massentierhaltung, Karen Duve plaudert lieber übr ihr eigenes Leben.

In einem Selbstversuch ernährte sie sich jeweils zwei Monate lang nur von Bio-Produkten, dann vegetarisch, vegan und am Ende sogar fruktarisch. An ihren Erlebnissen und Erfahrungen lässt sie den Leser in ihrem Buch teilhaben. Es geht allerdings nicht annähernd nur um ihr Essverhalten. Viel Platz nehmen auch Episoden aus ihrem Privatleben ein, sie erzählt von ihren Haustieren, ihrer Mitbewohnerin, die den Anstoß zu diesem Experiment gab und auch von ihrer Familie, die meist wenig Verständnis aufbringt.

Das Buch ist durchaus unterhaltsam geschrieben, liest sich über weite Strecken mehr wie ein Roman, liefert aber trotzdem viele interessante Informationen über unser Essen. Viele Menschen machen sich leider keine Gedanken darüber, wo das Schnitzel herkommt, das mittags auf dem Teller liegt. Vielleicht kann Karen Duves Buch da einige Denkanstöße liefern.

Mir waren viele Dinge schon bekannt, die in "Anständig essen" thematisiert werden. Über Massentierhaltung hatte ich mich vorher schon eingehend informiert, interessant fand ich deshalb hauptsächlich die Kapitel über vegane Ernährung. Ein komplettes Kapitel ist zum Beispiel dem Verzehr von Milch gewidmet, die möglicherweise gar nicht so gesund für uns ist, wie man uns gerne einreden möchte. Eigentlich war mir auch klar, dass Kühe nicht freiwillig von ihren Kälbern getrennt werden und uns Milch liefern und auch die Hühner (sogar Bio-Hühner) nicht glücklich auf der Wiese stehen und hin und wieder ein Ei legen. Man muss das aber nochmal in aller Deutlichkeit gesagt bekommen, um seine Gewohnheiten und seine Ernährung vielleicht einmal kritisch zu betrachten und zu überdenken.

Für mich ist "Anständig essen" ein wichtiges Buch, das zwar für Leser, die sich mit dem Thema schon beschäftigt haben, nicht viel Neues liefern kann, vielen anderen aber in einem nicht belehrenden oder moralisierenden Ton die Augen öffnen kann. Mir persönlich war es gerade am Anfang des Buches zu viel Geplauder und zu wenig Information.

[Anika · Rating 3 out of 5]

Dieses Buch wird sehr oft in einem Atemzug mit Tiere Essen von Jonathan Safran Foer genannt. Zwar teilen beide Bücher das grundlegende Thema: die Bereitschaft, sich mit der täglichen (tierischen) Nahrung auseinanderzusetzen, wo sie herkommt, unter welchen Bedingungen sie entsteht, wie das alles ethisch bewertet wird und was die Konsquenzen sein sollten. Von der Struktur her sind sie jedoch sehr unterschiedlich.

Foer (dessen Stil, Aufbau und Gesamtprodukt mit deutlich besser gefallen hat) beschränkt fast ausschließlich auf die Fleischindustrie, beschreibt den Alltag und verschiedene Ansätze, jeweils aus verschiedenen Blickwinkeln.

Duve hinzieht sich einem Selbstexperiment verschiedener Ernährungsformen: zwei Monate bio, dann vegetarisch, vegan, frutarisch. Die Ernährungsstile werden erklärt, dazu gibt es ebenfalls Backgroundwissen und immer mal wieder kleine "ethische" Spezialkapitel zwischendurch (was es mit der Mär von der Milch auf sich hat, warum hält sich der Mensch für die Krone der Schöpfung etc). Auch Duve lässt andere zu Wort kommen und hat viel Recherche betrieben. Aber irgendwie sprang der Funke bei mir nicht so stark über wie erhofft. Mir er was zuviel "drumrum". Klar gehört zu so einem persönlichen "Experiment" auch etwas Backstory, aber das war mir zuviel Alltags-blabla über Frau Duve, ihre Tiere und Freunde. Außerdem war der Humor auch nicht so meins.

Durchaus ein gutes Buch, an das ich jedoch höhere Erwartungen hatte. Foer hat mich auf einer ganz anderen, weit intensiveren Ebene berührt und spielt da - für mich - nochmal in einer anderen Liga.

[Crépuscule121 · Rating 4 out of 5]

Für mich war "Anständig essen: Ein Selbstversuch" augenöffnend. Es ist eine angenehme Kombination aus Roman, Autobiographie und Reportage und es ist erstaunlich, wie viel man angesichts des ergreifenden Themas doch lachen kann.
Karen Duve testete ein Jahr lang verschiedene Ernährungsvorschriften - von reinen Bioprodukten über Vegetarismus zu Veganismus und schließlich Frutarismus. Unterdessen klärt sie den Leser passagenweise über die Zustände in den verschiedenen Massentierhaltungen auf, setzt einem harte Fakten und Zahlen vor und berichtet von Interviews.
Eine angenehme Mischung, die nicht zu sehr mit dem erhobenen Zeigefinger droht, sondern im Gegenteil selbstironisch und verständnisvoll ist. Ein wirklich wertvolles Buch, das sich lohnt, gelesen zu sein!

[Lena · Rating 4 out of 5]

Ich habe das Buch direkt nach "Tiere Essen" gelesen und muss sagen, dass es der perfekte Nachfolger dazu ist. Foers Buch ist zwar auch persönlich, aber doch auf eine ganz andere Art und Weise als "Anständig essen". Man findet sich oft in den Erfahrungen wieder, die Karen Duve während ihrem Selbstversuch macht. Und man lacht - nur um eine Seite später fast in Tränen auszubrechen...

Genau wie "Tiere Essen" kann ich nur jedem JEDEM -habt ihr verstanden? JEDEM ;)- empfehlen dieses Buch zu lesen. Ihr müsst das wissen, sollt das wissen, könnt eigentlich gar nicht weiter normal einkaufen ohne das zu wissen.

[Irene Palfy · Rating 5 out of 5]

Maybe the German answer to EATING ANIMALS by Jonathan Safran Foer (I haven't read that yet..)

I confess I did cry - and: I am already a vegetarian - but I think I will be much more considerate of what I eat - and who did suffer for it.

Call me a weak sister - I think I'd rather be strong and relinquish food which makes me feel awful.

[Vanessa List · Rating 4 out of 5]

Dieses Buch ist (2018) und wird auch Jahrzehnte nach seinem Erscheinen (2011) hochaktuell und interessant sein. Der schrittweise Selbstversuch mit einer Entscheidung am Ende macht es spannend zu lesen. Eines der wenigen Bücher, die sich trotzdem mit vielen Themen auf einmal beschäftigt. Und Sachbuch und persönliche Geschichte mit Humor verbindet. Absolute Leseempfehlung!

[Eliška · Rating 5 out of 5]

Pokud máte k tématu etického stravování alespoň trochu otevřenou mysl, přečtěte si to prosím. Autorka podává fakta i protiargumenty a především je upřímná sama k sobě. A ještě ke všemu to napsala velmi čtivě.

[Matteo Negro · Rating 4 out of 5]

Karen Duve è una scrittrice di romanzi che vive nei sobborghi di Amburgo. Un giorno, al supermercato, mentre stava acquistando come mille altre volte una confezione di carne confezionata la sua cara amica Kerstin, detta Grillo per la sua natura loquace e critica nei confronti delle sue scelte alimentari, le urlo: “come puoi mangiare questa povera carne martoriata?”. Quella domanda così improvvisa e inaspettata spronò Karen ad interrogarsi nel profondo sulle sue scelte alimentari e la portò a compiere un vero e proprio esperimento della durata di un anno per testare su sé stessa tutti i principali approcci alimentari, dalla dieta bio fino a quella fruttariana, attraverso lo stile di vita vegetariano e vegano. Per comprendere fino in fondo la natura e l’essenza di ogni comportamento o scelta umana talvolta bisogna sperimentarlo in prima persona. Un vecchio proverbio indiano recita: “non giudicare mai un altro se non hai camminato per il tempo di una luna con i suoi mocassini ai piedi”. Questo libro, che si colloca a metà strada tra un saggio e un romanzo, è ricco di aneddoti raccontati dall’autrice con grande ilarità e senso di autocritica. Il saggio mette in luce i diversi aspetti di ogni scelta alimentare, dalla difficoltà a reperire alcuni prodotti, alle conseguenti difficoltà relazionali con i propri familiari e amici fino alle tensioni interiori sperimentate nel tentativo di mantenere salda nel tempo la propria convinzione, in un società che guarda con diffidenza le persone che scelgono strade controcorrente e non omologate ai dettami del consumismo industriale. L’autrice sottolinea inoltre che una scorretta alimentazione, insensibile di fronte alle nefandezze degli allevamenti industriali, è solo una delle tante cause di sopruso nei confronti degli animali. Bisogna pertanto, in modo coerente e non ipocrita riconoscere che il nostro stile di vita ha un impatto devastante a livello degli ecosistemi naturali. L’utilizzo scriteriato dell’automobile, l’acquisto continuo di vestiti e oggetti di ogni tipo, lo spreco di energia elettrica, la detenzione di un cane o di un gatto in una abitazione senza la possibilità di uscire all’esterno sono causa di sofferenza animale tanto quanto un’alimentazione basata sul consumo di carne. Una persona migliore deve pertanto considerare tutti questi aspetti. La scelta vegana viene spesso considerata come la migliore in assoluto perché permette di sviluppare un profondo sentimento compassionevole nei confronti degli animali, siano essi allevati per essere macellati ma anche nei confronti di tutti gli animali che vengono depredati del loro latte oppure delle loro uova. Certamente è una posizione condivisibile ma talvolta non convincente. Sicuramente sarebbe ammirevole una persona vegana che cercasse in ogni attimo della sua vita di limitare il suo impatto ambientale, rispettando gli animali, ma proprio tutti, compreso l’uomo! Alla fine di questo lungo viaggio Karen tira le fila dell’esperienza appena conclusa e decide secondo coscienza quali debbano essere le sue regole per una scelta alimentare consapevole. Ecco quali sono i suoi assolutamente condivisibili propositi: -se e quando possibile, fare la spesa in negozi biologici; -non mangiare più carne proveniente da allevamenti intensivi; -non mangiare più del dieci per cento della quantità di carne, pesce e derivati del latte che mangiavo prima; -non comprare più prodotti di pelle e in cui ci siano delle piume; -consumare meno. Se è proprio necessario, comprare di preferenza roba usata. Separarmi ogni giorno da almeno un oggetto che possiedo. Eh si, se ognuno di noi riuscisse a rispettare questi buoni propositi il mondo sarebbe sicuramente un posto migliore in cui vivere!

[365_ksiazek · Rating 4 out of 5]

To jedna z ważniejszych książek jakie czytałam. Skłaniająca od myślenia, budząca świadomość, a przy tym pozbawiona skrajnego, radykalnego szaleństwa.
Polecam.

„Szczerze mówiąc, nie tak to sobie wyobrażałam. Liczyłam na to, że mi się upiecze. Na początku autoeksperymentu naprawdę wydawało mi się, że wiem, jak to się wszystko skończy: zacznę żyć bardziej świadomie, jeść zdecydowanie mniej mięsa, może połowę tego, co dawniej, i oczywiście wyłącznie takiego, które pochodzi z hodowli ekologicznej. Lecz czym innym wiedzieć, którędy biegnie droga, niż samemu ją pokonać. Czasem orientujemy się, że przekroczyliśmy pewną granicę, dopiero kiedy znajdziemy się po drugiej stronie. A wtedy jest już za późno, by zawrócić. Konfrontacja z przerażającą rzeczywistością tuczarni i rzeźni nie jest wycieczką krajoznawczą, z której wraca się, by opowiadać przy kominku o swoich przygodach, po czym jak gdyby nigdy nic wrócić do starego życia. Chociaż czasem właśnie tego bym sobie życzyła. Czasem chciałabym, by to wszystko okazało się tylko koszmarnym snem, pieczeń na powrót stała się tylko pieczenią, a grillowanie – rodzajem przyjemnego spędzania czasu i żebym mogła jeść kiełbasę z grilla, nie bacząc na to, że dla dziesięciu minut mojej przyjemności inne żywe istoty tygodniami miesiącami muszą cierpieć katusze w miejscach przypominających piekło. Niestety teraz wiem, jak się sprawy mają, a to oznacza, że już nigdy nie będę mogła żyć tak jak dotychczas”. Tamże, s.308-309.

[Carina · Rating 5 out of 5]

Ich hatte das Buch direkt gekauft, als es herauskam, aber ich konnte mich den unangenehmen Wahrheiten nicht stellen. Ich hatte zu viele Baustellen und mir fehlte die Kraft, noch eine hinzuzufügen.
Nun habe ich es gelesen und bin schockiert, wie aktuell und nach wie vor relevant dieses Buch auch 10 Jahre später noch ist.
Ich fand besonders schön, wie nahbar sich Karen Duve gibt, auch nicht davor zurückschreckt, den Genuss von "Sünden" wie Coca-Cola zuzugeben. Sie wird niemals überheblich oder belehrend und man kann sich gemeinsam mit ihr den Vorteilen und Problemen verschiedenere Ernährungsweisen widmen, entdecken, was dahintersteckt, lernen, welche Abgründe sich hinter hübschen, bunten Lebensmittelverpackungen und breit lachenden und fröhlichen Werbevideos steckt.
Ich würde das Buch jederzeit weiterempfehlen. Man lernt nämlich nie aus, aber es lernt sich am besten mit einer Prise Humor und Selbstironie.

[Svenja Mau · Rating 3 out of 5]

This book gives a lot of information about the conditions of farm animals and mass animal husbandry. Even for me as a vegetarian who is concerned with the bad conditions farm animals are confronted with, it kept until now unknown information about procedures and wheelings an dealings. The author goes through different phases of diet, from organic food only to being a frutarian for some weeks. During these phases, she seems most of the time convinced, that being vegetarian or vegan is morally superior to her former lifestyle. Sadly, the consequences she draws at the end of this time rather disappointed me and are partially contradistinctive to her further words.

[Peluche K. · Rating 3 out of 5]

Man merkt dem Buch das Alter ein bisschen an. Schließlich ist es schon über 10 Jahre alt.
Was die Autorin recherchiert ist dennoch spannend. Ich habe mich bei vielen Sachen aufgeregt oder genickt. Einmal habe ich geweint.
Ich muss dazu sagen, dass ich schon Monate vor der Lektüre vegan geworden bin.
Was mich stört: das Ende. Die Vorgaben, die sich selbst macht. Mit der Begründung: Ich kann/will nicht.
Nach allem was sie gesehen und erkannt hat... und dann will sie einfach nicht. Das finde ich etwas schade.

[Magdalena · Rating 1 out of 5]

Przyznam, że podeszłam do książki z dużym zainteresowaniem i zaczęło się interesująco - autorka postanawia w ramach autoeksperymentu odstawić część produktów - najpierw tylko bio potem wege, vegan itd. Niestety, nie byłam w stanie jej skończyć, nudziła mnie bardzo, pełno różnych, dziwnych wstawek z jej życia, chaos w opisach. Jej niechęć do przejścia na wegetarianizm udzielił mi się na niechęć czytania książki.

[Jule.Kie · Rating 5 out of 5]

Ich fand es unterhaltsam und einfach zu lesen. Man tastet sich mit der Autorin an die Themen Vegetarier sein und Veganismus ran ohne das Gefühl zu bekommen ein schlechter Mensch zu sein wenn man nicht ins extrem geht. Es werden auch schwierige Themen, wie beispielsweise Hühnerhaltung in Legebatterien, angesprochen. Die ernsteren Themen sind aber nicht omnipräsent.

[Heike · Rating 5 out of 5]

Ich habe das Buch vor zwei Jahren gelesen und es ist eines der wenigen, die mein Leben geändert haben - ich bin seit damals Vegetarier. Und das fast ohne Horrorgeschichten und Belehrung, dafür mit viel Humor.

[Feodora · Rating 5 out of 5]

Dieses Buch ist an vielen Stellen sehr erhellend aber oft auch bestätigend. Eigentlich ist es eine Art Sachbuch über die verschiedenen Ernährungsmöglichkeiten aber durch die Art als Roman ist es wunderbar zu lesen und nicht belehrend.

[Miriam · Rating 4 out of 5]

[ 4.5 ]

[achen · Rating 4 out of 5]

[看的是前一版]全書有趣好讀，所探討課題卻是未可承受之輕。即使是進行整年不同素食實驗的作者，最終得出結論也是避重就輕不痛不癢。當我們討論飲食與道德，便免不了要惺惺作態一番。食或不食，都有粉飾堂皇的理由來自圓其說。