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Sabor a chocolate

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Entre dos continentes, partidas de ajedrez y notas de violín, Sabor a chocolate es una sinfonía incompleta de amor y sueños. Una novela tan intensa y adictiva como el mejor chocolate. Hace más de sesenta años, Adrian Troadec vio a una chica salir de una clase de música. Dos guerras mundiales después, aún funciona la fábrica de chocolate que abrió para conquistarla. Novela galardonada con el XIII Premio Universidad de Sevilla. Reseñ
«Experimento literario muy interesante. Tiene valor, atrevimiento y pensamiento detrás. Me encanta su originalidad.»
Rosa Montero «Un auténtico regalo. Me ha encantado leerlo, y sobre todo me ha dejado huella, no es de esas novelas que las cierras y te olvidas de ellas. Me encanta su sencillez, su planteamiento formal y la belleza de la historia.»
Rodrigo Muñoz Avia «La novela va calando como la lluvia fina... va impregnándose poco a poco de sentimientos y de emociones. Sabor a chocolate es una historia de nostalgias, de personajes que interactúan como si la vida fuera un enorme tablero de ajedrez.»
Inma Chacón «Si dijera que algunos de los párrafos de Sabor a chocolate son en sí mismos una novela, estaría haciendo literatura. SI dijera que la historia está escrita con maestría y que el autor domina el tiempo y el espacio con soltura pasmosa, estaría haciendo literatura. Por eso me limitaré a decir que Sabor a chocolate es una novela que me gustó. Y añadiré: me gustó mucho.»
Luis Leante

160 pages, Paperback

First published April 1, 2008

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About the author

José Carlos Carmona

52 books11 followers

José Carlos Carmona (Málaga, 1963), Doctor en Filosofía, Profesor Titular de Universidad, fue el creador y Director del Máster de Creación Literaria de la Universidad de Sevilla (2010) y de su Taller de Creación Literaria (1997), es autor de las novelas Martino y Martina y Sabor a canela (Ed. n), y de Sabor a chocolate, (Ed. Penguin Random, con traducciones al francés y alemán); es autor, además, de las novelas El hipócrita perfecto y El año del martillo; del libro-crónica El candidato –Historia de un hombre normal que quiso ser presidente; y de los libros de relatos Pararse a pensar, Cuentos para después de hacer el amor, El arte perdido de la conversación y La condición urbana; premio de Novela Alfaguara-Universidad de Sevilla con la obra Una sinfonía concertante. Es Grado “Franz Kafka” de la Orden Literaria William Shakespeare.

Es Crítico Literario en Canal Sur Radio (desde 2008). Como dramaturgo es autor de la obra El espejo cónico, representada en Santander, Las Palmas, Madrid, Bilbao y Berlín; y de Pereza eterna, estrenada en Santander y publicada en Ed. El sendero. Es, también, Director y coordinador de la Tertulia Abierta de la Casa del Libro de Sevilla desde 2001; fue el creador en esta sede de la actividad pionera en España Todo Shakespeare, lectura participativa de toda la obra del dramaturgo inglés. Ha sido Profesor de la Escuela de Cine de Andalucía.

Ha sido Secretario de Cultura de la Federación de Artistas del Estado Español y Secretario General de la Unión de Actores e Intérpretes de Andalucía de 2003 a 2015.

Desarrolla, además, una amplia labor en el mundo de la música clásica como director de orquesta y coros.

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372 (38%)
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76 (7%)
1 star
30 (3%)
Displaying 1 - 30 of 127 reviews
Profile Image for Abril Camino.
Author 34 books1,889 followers
September 13, 2024
Una historia preciosa, prolongada en el tiempo y con protagonistas que van cambiando, personajes que van apareciendo y desapareciendo. Original, bien narrada y diferente. Muy recomendable.
Profile Image for Rosa María.
231 reviews50 followers
January 22, 2019
https://misgrandespasiones-rosa.blogs...

Este breve relato fue mi última lectura de 2018. La leí en menos de una hora en la tarde del 31 de diciembre. No podía parar de leer.

Como el mejor chocolate suizo, esta historia te envuelve y de un modo poético te sumerge en la historia de un amor tan intenso como el sabor de ese dulce manjar.

Adrian Troadec, un joven lechero de Laussane, Suiza. Está terriblemente enamorado de Alma Trapolyi, una joven violinista hija del Director de la Orquesta del Conservatorio. A lo argo de la narración Adrian va dirigiendo su vida y todas sus esfuerzos con el único objetivo de enamorar a Alma. Desde aprender a jugar al ajedrez de una forma magistral a abrir una fábrica de chocolates para engatusar a la golosa Alma, Adrian lo intenta todo para poder estar a su lado.

"El joven Adrian Troadec llegó al ajedrez por amor. El ansia de amor fue su primer maestro."

"Alma Trapolyi le habló -pensó- como habla una mujer que ya es de otro."


A través de esta historia de amor y desamor, ambientada en la suiza de entreguerras, vamos siguiendo las visicitudes que se van sucediendo en la vida de los protagonistas y de sus familiares, con el telón de fondo de los hechos hitóricos tan convulsos que se fueron desarrollando a partir de esa época.

"Se sentía seca, inútil. Lejos de su marido por su trabajo, lejos de su familia por la distancia y lejos de la vida por su infertilidad. Su madre, pensaba, su pujante madre, intelectual y rebelde, se sentiría decepcionada de verla hundida por un tema tan poco espiritual. Pero ella no podía evitarlo."


"El tiempo transcurrido que se veía en los tres rostros le mostraba a cada uno su propia decadencia física. Comprendían que cada uno de ellos debía estar tan viejo como el cansancio que procedía de la mirada opuesta. Era la vida, con sus heridas, la que se exhibía en aquellos lienzos."


Una historia de amor de esas que te hacen sufrir y disfrutar a partes iguales, narrada de una manera exquisita, con frases memorables que invitan a su relectura. Un poema de amor novelado, con una cadencia perfecta que te ayuda a sumergirte totalmente en la historia.

"Entonces, recordando que tras la muerte de sus amigos vino Elena y que tras la muerte de Elena vino Alma, pensó que todavía podían ocurrirle nuevas cosas que llenaran su vida de sentido. Y por curiosidad, sólo por curiosidad, decidió seguir viviendo."


Una lectura ideal para los amantes de la literatura romántica.


"Eleanor Trap no podía comprender por qué la gente seguía viviendo si cabía la posibilidad de sufrir un dolor tan profundo como el del desamor. Su tío Adrian Troadec en una carta de mayo de aquel mismo año le contestó que se sigue viviendo por cobardía. Y por curiosidad."
Profile Image for Iván.
128 reviews21 followers
April 10, 2019
Esta historia no me llamó nada, la verdad.
EN MI OPINIÓN...
el estilo del autor es muy simple. La narración, apresurada. En ocasiones, en especial en las últimas páginas, me daba la impresión de que quería quitarse la historia de encima y terminarla.
Por esto y otros motivos no me daba tiempo a empatizar con los personajes, cuyas historias no me afectaron en lo más mínimo. Ni lloré ni sentí la amargura ni la dulzura, más bien un largo "meh".
Hay gente que parece necesitar "digerir" este libro, quizás por las tragedias acaecidas en el mismo y las derrotas que tienen que sufrir los personajes. Para mí eran burgueses que hacían lo que les venía en gana (porque eran burgueses), cedían a sus caprichos (porque eran burgueses) y morían en accidentes ¿¿?? azarosos ¿¿?? de bicicleta mientras construían una cuarta casa en los Alpes suizos (porque eran burgueses, duh). Quizás es que estoy muy hecho al costumbrismo y a historias de maltrato y muerte sin censura alguna, porque los acontecimientos que sucedían me resultaban insulsos. La forma de la narración, de nuevo, fomentó bastante mi indiferencia.
Las referencias históricas eran pobres y se quedaban en nada, y eso a mí me mata. Algunas resultaban un poco forzadas.
Por no hablar de alusiones un tanto turbias y aleatorias del narrador, como la del padrastro que recibe a su hijastra "como se recibe a una amante", y de la sobrina que escribía a su tío concibiéndolo como "un novio ideal".
Bueno, en fin, que no consigo ver qué le ve la gente a esta novela. No es que sea horrible, es entretenida, pero...no es lo mío. Al menos, me la he finiquitado en un día.
Profile Image for Quiéntelohadicho.
177 reviews384 followers
August 30, 2021
Este libro llegó a mis manos de la manera más casual. Mi vecina se mudó y me dejó varios libros que me dijo que me gustarían. Y no me defraudó porque este fue uno de ellos y es muy bonito.
En cuanto empiezas no puedes dejar de leerlo. Está escrito de una manera muy fluida pero a la vez muy poética que te sumerge en una preciosa historia de amor, dulce y amarga a partes iguales como el buen chocolate.
Nuestro protagonista es Adrián, un joven suizo que se enamora hasta el tuétano de Alma Trapolvi, una joven violinista. El objetivo de la vida de Adrián será enamorar a Alma y para ello pondrá todo su empeño y sus esfuerzos, tanto es así que hasta abrirá un obrador donde fabricará chocolates para poder ganarse a Alma de una forma dulce.
A través de esta historia de amor se nos contarán un montón de hechos históricos, y es que esta historia está ambientada en la Suiza de entreguerras sin dejar de contarnos una sucesión de hechos que ocurrirá en la vida de nuestros protagonistas y sus familias.
Cómo os decía antes está escrito de una manera muy poética y es que, bajo mi punto de vista, podríamos decir que es una poesía novelada que te hace sumergirte en lo que el autor nos está narrando y que nos hará sufrir en muchos momentos, pero tiene otros tantos que nos enamorará.
¿Os lo recomiendo?
Si sois fans de la literatura romántica SI. Es rápida de leer, te hace disfrutar y te invita a una relectura.
Mi nota es de 4⭐
20 reviews
January 22, 2009
I really enjoyed this small book. It was a quick read and very easy to follow. This book helps one reflect life and its rushed cycle. It helps us to appreciate the time and essence of beautiful things in our lives. It helps us appreciate simple yet profound things, such as the tender sounds of a violin, the strategic yet calm moves of the game chess and the savory taste and smell of delicious chocolate. Overall and intense read, for its size.
Profile Image for Conchita Piquer.
176 reviews18 followers
February 25, 2023
Una bonita historia.
Corta pero suficientemente intensa .
Amor como ingrediente principal.
Profile Image for Solveiga.
18 reviews1 follower
August 5, 2024
Un libro melancólico y dulce (perdóname). Me pusó a pensar cómo pequeña es una vida individual, pero como nuestras vidas representan la vida del mundo; un juego de ajedrez puede representar una guerra. La cosa es que podemos jugar y jugar al ajedrez, pero sólo puede ser una guerra para que personan pierdan sus vidas. Debemos que no ver a la gente como figuras de ajedrez. Todos somos personas con vidas complicadas.
Profile Image for María (NefertitiQueen).
454 reviews37 followers
March 24, 2021
Una preciosa novela que sabe a chocolate, a amor, a desamor, a guerra, a supervivencia, a amistad, a sueños, a música... Es una novela dulce y, a la vez, amarga, como el chocolate. Te atrapa desde el primer momento, y te hace continuar la lectura para saber qué ocurrirá con la historia que nos cuenta el autor. Es una novela con pocas páginas, pero intensa, emocionante, en ocasiones triste y en otras esperanzadora. Una preciosidad de obra que os recomiendo leer, así como "Sabor a canela". Son de esas novelas que cuando empiezas a leerlas te llevas una gran sorpresa, porque atrapan tu corazón.
Profile Image for Labibliotecadelorena_.
155 reviews5 followers
January 6, 2022
Esta novela cuenta con 100 capítulos muy cortos, los más largos tienen 3 caras, por lo que es súper amena y muy rápida de leer.

• Trata sobre la historia de la familia Trap y de Adrian Troadec, nos cuenta cómo Adrian conoce a la familia, cómo se enamora de la hija mayor... La historia transcurre entre Suiza y EE UU. Está llena de referencias musicales y habla sobre la Segunda Guerra Mundial.
Profile Image for Q.P. Moreno.
207 reviews8 followers
January 22, 2022
Pues, es una lectura tranquila, tal vez confortante para algunos, en ese sentido no hay mucho que reclamar. Como literatura es mala. La historia está llena de huecos y omisiones inexplicables, peripicias mensas, personajes estúpidos y superficiales (léase en este caso - estúpida y superficialmente escritos). Estilísticamente, le juega al Hemingway para ocultar que no tiene talento... juega a que lo rescaten aforismos mal pensados y datos históricos irrelevantes (que no sirven para "situar la historia" en ningún lado, porque literalmente nada importa - ni la misma historia tiene desarrollo), que además irrisorios por su comprensión tan básica de la historia positivista... no digo que sea lo que recuerda el autor de la primaria, claramente tiene un poquito más de detalle, es decir, lo elevaría diciendo que el autor se esforzó mucho leyendo títulos y fechas en páginas de Wikipedia para pretender un trasfondo en el que nunca tuvo que pensar por más de cuatro minutos (uno de mis favoritos: "En 1954, Estados Unidos abolió la segregación racial...", o que tal los malos vientos de los que huyen los personajes, como la fundación de la República española... soy más que capaz de tolerar perspectivas ideológicas abyectas cuando escriben bien, cuando dicen algo... aquí no es para nada el caso). Tampoco pido que la literatura tenga a protagonistas simpáticos, siempre y cuando tengan cierta profundidad o propósito narrativo. ¿Adrián Troadec? Aburrido y despreciable (Adrián. Adrián Troadec). ¿Todas las mujeres que existen para extrañarlo y morir? Ay, no. Y qué risa el final, ¿a mí por qué me va a importar ese Giuliani? ¿Y la pena de su mamá, que hace 5 páginas se volvió la protagonista? Pues no, la verdad no me importa nada, ¿por qué está en la novela?, es más, ¿para qué es novela si cuenta una historia sin ningún argumento?

Otros aspectos destacables:
* Alma y Adrián se escriben todos los días. Hasta que ya no, y jamás vuelven a tener ningún contacto, sin ninguna explicación aparente.
* Gyorgy a los 50 y tantos años dándose cuenta de que la gente de su edad también muere. Porque su hermana muere en un accidente azaroso. Parece que nunca antes había escuchado de la muerte.
* Elena se suicida y su esposo dice, ah, chale, pobrecito yo.
* Todo sobre Elena.
* Eleanor aprende a querer a su "verdadera familia" porque no le gusta el pavo.
* El tío Adrián no debería tener permitido ningún tipo de contacto con su sobrina, lo siento mucho.
* Al final asesinan al hijo de Eleanor, y la voz narrativa.... se burla de él por interponerse en la marcha triunfal de la historia?
Profile Image for Hannamari.
453 reviews16 followers
November 22, 2013
Sabor a chocolate made José Carlos Carmona jump right away on the list of my favourite comtemporary authors. This little book covering eight decades of love and chocolate, music and chess, had contents way over its pages. The concise way of writing was beautiful in its own way – offering new turns of events on every page, giving so many interesting little details but not lingering on anything. There was something so weirdly natural in the way whole marriages, births and deaths happened within a five minutes reading. Also little historical details were a nice touch.

I loved the bittersweet lives and loves described in the book. The main characters, Alma and Adrian finally got married after decades. And then Alma died. That's life. In the end it showed a rather optimistic view on how life tends to bring new surprising gifts to you even after you think you’ve lost it all. Life goes on and nothing is serious. I agree with the back cover of the book, the novel is as intense and addictive as the best of chocolates – a really dark, bittersweet chocolate, 90 % cacao.
Profile Image for Angélique ✨.
185 reviews
June 22, 2023
I strangely did enjoy reading this book
I don't know whether it was the first Spanish book I have ever read or because of the strange way it was written but yeah I see beauty behind it


After thoroughly reading it again… what was the author thinking finishing a book like this. It feels like they wrote in each chapter what they wanted to talk about BUT DID NOT ACTUALLY GO THROUGH WITH IT.
Profile Image for Sara.
616 reviews
February 14, 2014
Probablemente la mejor historia de amor que he leído nunca. La narrativa de José Carlos Carmona es como el propio chocolate: dulce, agradable, y aun así con ciertos tonos amargos. Buenísimo.
Profile Image for Lady-R.
368 reviews142 followers
June 20, 2022
La sinopsis puede hacerla parecer una novela romántica pero, Sabor a chocolate, no es una historia de amor, es una historia sobre vivir, incluso sobrevivir.

Sabor a chocolate son trazos de las vidas de sus personajes, unidos por ciertos lazos familiares de dos generaciones, que nos permite ver cómo cada uno se va adaptando a lo que la vida le va poniendo por el camino, contado todo de una forma muy breve pero intensa y que transmite esa cierta desazón que muchas veces te provoca la vida. A lo que, sin duda, ayuda ese telón de fondo un contexto histórico tan cruel como el de dos guerras mundiales y las postguerras.

La forma directa y breve del autor hace que te lo leas en una sentada sin poder soltarlo.
Profile Image for María Rosario .
119 reviews2 followers
February 26, 2023
Es un librito que me cautivó por el sencillo hecho de llevar en el título la palabra chocolate, y para mí el chocolate es indispensable en mi vida en cualquiera de sus presentaciones. Por eso lo empecé a leer con mucha ansiedad y me he encontrado que 150 y pico de páginas una novela Rosa me ha hecho viajar por un sin números de acontecimientos que han pasado en el mundo pero que al ser escrito poéticamente uno no los ve tan malos como fueron. Y el amor indispensable de cualquier novela Rosa es algo tan bonito tan tierno tan sincero que uno tiene que meterse en la vida de sus personajes
Es un libro que recomiendo muchísimo leanselo
Gracias le debo dar a @quientelohadicho porque Gracias a ella yo compré este libro Y no me arrepiento fue una lectura amena y ensoñecedora.
Profile Image for Carmen G. Aragón.
86 reviews4 followers
October 25, 2025
Una historia escrita con mucha ternura. Habla del amor, la pérdida y el paso del tiempo. Se lee en un ratito, pero te deja un sabor inolvidable, como el chocolate. Me encantó porque, siendo tan cortita, te quedas pensando mucho después de terminarla. Preciosa, de esas lecturas que se recuerdan con cariño.
Profile Image for Mire.
43 reviews
April 20, 2025
4.75/5. M'ha agradat molt molt, gràcis cuc. Ni 24h m'ha durat.
Històrica, emotiva i escrita d'una manera diferent de tot el que havia llegit fins ara!!!
Profile Image for Alodia.
10 reviews1 follower
February 28, 2025
Es un libro rápido de leer gracias a sus capítulos cortos y su narrativa sencilla. Cuenta la historia de una familia desde 1963 hasta 2001.
Profile Image for Laura .
84 reviews3 followers
May 9, 2025
"¿Tanto esfuerzo, tantas generaciones luchando por sobrevivir, tanto amor condensado en una persona para que el poder llegue y trunque toda una estirpe familiar?"
1 review
December 31, 2023
Simplemente hermoso!!! Disfrute cada página por su sencillez de entender y al mismo tiempo los detalles, tanto históricos como de la trama en sí.
Profile Image for andreaaaa.
38 reviews1 follower
December 8, 2023
Jose Carmona me hizo querer llorar, reír , enamorarme y no parar de leer nunca.

Este libro es música, sabor, historia , meditación, perspectiva.

Juega con todos nuestros sentidos, te mueve de manera intelectual siguiendo una historia envuelta en arte que te hace cuestionar cómo sentimos el tiempo en este mundo.

El libro es precioso, es profundo y lo recomiendo a todos.

No es una historia de amor, es la historia de la vida , de la migración, del mundo, del arte y la música y del deseo de sobrevivir o vivir en este mundo.
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