Czajnikowy.pl – dobra herbata

by Rafał Przybylok

Po lekturze tej ksiazki juz nikt nie spojrzy na herbate jak na cos prozaicznego.
W dobie zdrowego stylu zycia i dostepnosci produktów z calego swiata herbaciana pasja jest naturalna konsekwencja rosnacej ciekawosci i swiadomosci kulinarnej. Rafal Przybylok zabierze nas w fascynujaca podróz po herbacianych polach i opowie o tym, co kazdy milosnik herbaty wiedziec powinien - przyblizy odmiany, sposoby uprawy i parzenia, przytoczy mity i legendy, zdradzi przepisy na swoje ulubione herbaciane napoje - zarówno autorskie, jak i wywodzace sie z tradycji róznych krajów.
Rafal Przybylok - pasjonat herbaty, szczególnie yerba mate, popularyzator kultury herbacianej oraz zwyczaju swiadomego picia herbaty. Publikuje teksty i prowadzi tematyczny program na portalu Czajnikowy.pl. Udziela sie jako ekspert w mediach, glosi prelekcje, prowadzi warsztaty tematyczne. Jest wlascicielem herbaciarni w Zabrzu.

Genres: Nonfiction

320 pages, Hardcover

First published May 10, 2017

Reviews

[Marcin · Rating 4 out of 5]

Solidny przegląd podstawowej ogólnej wiedzy o herbacie. Na minus przytaczanie rzekomych właściwości prozdrowotnych bez wskazania oparcia w literaturze naukowej.

[Piotr · Rating 4 out of 5]

Dobra książka dla początkującego lub średniozaawansowanego miłośnika herbaty. Jeśli ktoś potrzebuje więcej, musi sięgać po materiały po angielsku. Najlepszą częścią jest dla mnie ta o uprawie, dobrze napisana jest też ta o herbacie na świecie. Przepisy okołoherbaciane udziwnione, mam wrażenie że trafiły jako zapychacz – to 30 stron, które mało wnoszą. Kontrowersyjny pomysł z umieszczeniem w książce yerba maty i naparu z hibiskusa – materiał dobrze opracowany, ale czy na pewno powinien być w książce o herbacie?

Mocną stroną jest jakość wydania i zdjęcia – są świetne. Zabrakło surowszej korekty – co prawda książka nie jest drętwa, ale zdarzają się powtórzenia i dość chaotyczne wywody. Zwłaszcza brakowało mi więcej porządku w częściach o chemii herbaty i jej historii – szkoda, że więcej pracy nie poszło w te miejsca zamiast w opracowanie przepisów. Trochę tematów potraktowanych zbyt powierzchownie. Przydatny byłby indeks. Książka nie stosuje oficjalnej transkrypcji języka chińskiego, więc trudniej znaleźć w Internecie opisane nazwy herbat czy pojęć.

[CaponeAla · Rating 5 out of 5]

Książka warta kupienia, dużo przepisów i informacji do których warto wrócić

[Krzysztof · Rating 4 out of 5]

Niezła książka o herbacie - bardzo ładnie wydana. W środku dużo informacji o historii tego napoju, typach herbaty i kultury, która ją otacza. Czegoś mi zabrakło do pełni szczęścia, ale nie potrafię wskazać, czego.