Adelgaza para siempre: De forma fácil, saludable y definitiva

by Ángela Quintas

Después de dietas efectivas pero con consecuencias nefastas para la salud (y ajenas a la tradición alimenticia mediterránea), el público demanda más que nunca una dieta definitiva, realista a medio y a largo plazo y, ante todo, saludable.

Ángela Quintas, licenciada en Ciencias Químicas y máster en Dietética y Nutrición Humana con más de dos décadas de experiencia, muy conocida por ser la dietista de los famosos y del cine y con una presencia notable en los medios, nos brinda un modelo de alimentación que va mucho más allá. Al contrario que las dietas milagro, el método de Ángela no es solo efectivo a corto plazo, sino que también es realista a medio y a largo

- es 100 % saludable.
- no tiene efecto rebote.
- reeduca nuestra forma de comer y de entender la alimentación.

Escrito en tono absolutamente divulgativo, con consejos muy prácticos y concretos y con ejemplos basados en casos reales (con los cuales todos nos podemos sentir identificados), este libro ayudará a que de una vez por todas hoy (y no mañana) empecemos a comer de manera saludable, consiguiendo y manteniendo nuestro peso ideal.

Genres: Nutrition, Nonfiction, Health

288 pages, Paperback

First published January 1, 2018

Reviews

[Dani · Rating 2 out of 5]

Siento que debo ser crítico con este libro por muchas razones.
Considero que por lo general intenta instruir y dar recetas en lugar de explicar de una mejor forma los por qué de cada cosa y que el lector valore por sí mismo sus opciones. No digo que en ocasiones no lo haga, pero sí queda un poso muy vago de todo ello.
Podría ahondar en los falsos mitos de algunas de esas recetas, las consecuencias negativas de ajustarse a una dieta en sí, o en aquello, deliberadamente o no, obviado en asuntos importantes que no pueden escaparse tan gratuitamente como lo hacen.
Dependiendo de los conocimientos previos del lector el libro puede ayudarle o hacer que siga cometiendo los mismos errores de siempre con dietas interminables, más sanas que otras quizá, pero una más, en lugar de conseguir una interpretación más genérica de los requerimientos de nuestro organismo, mucho más allá del adelgazamiento o no y de si eso es lo más importante, mucho más que el hecho en sí de que alguien se vea obligado a dejar, salte o se canse de una dieta, y que no tenga que mirar un papel con lo que tiene que comer ese día, porque ya haya aprendido a hacerlo, cosa que, seguro, nunca olvidará porque ya lo entiende, o al menos el gran grueso.

Y todo ello, si hablamos de salud, se debe castigar siempre más, a pesar de que guarde cosas interesantes y se vean los problemas de gente común y diversa en un día cualquiera, que siempre puede ser ejemplarizante.

"Cuidado con tomar nada que nace de la tierra solo, es decir, hidratos de carbono solos, y menos si tienen un índice glucémico elevado"

"Cuidado con los hidratos de carbono líquidos. Cuidado con los zumos de fruta, verduras y con el gazpacho en verano"

[Cristina · Rating 2 out of 5]

Para empezar esta bien, pero desde que se publicó hay más evidencias científicas por lo que en algunas cosas se queda obsoleto, pero a nivel general explica bien el proceso de digestión y los picos de insulina.

[Patricia · Rating 3 out of 5]

La primera parte del libro es esperanzadora ya que parece que se aboga por una alimentación ordenada pero sin restricciones de grupos de alimentos. Además la autora se apoya en estudios y explicaciones científicas que parecen tener sentido. Lamentablemente la parte práctica del libro es, en mi opinión, reduccionista y se resuelve con, una vez más, un patrón bajo en hidratos de carbono. En ningún momento se tiene en cuenta la actividad física, por lo que la pauta sería la misma para toda la población, algo bastante difícil de creer para mí.

[Araceli Garcia · Rating 5 out of 5]

Me parece un libro muy interesante que te introduce las bases de una dieta sana y equilibrada. No es el típico libro que te intenta vender la nueva dieta milagro, sino que te expone la forma en que funcionan los alimentos para que tú mismo te crees un plan de alimentación saludable y aprendas a medida que lo haces.

[Javierpa · Rating 4 out of 5]

Libro recomendado donde se explica de forma sencilla las pautas a seguir para perder peso de una forma sana y duradera, echando abajo falsos mitos y explicando con ejemplos las consecuencias de los malos hábitos. Ahora me toca ponerlo en práctica :)

[Alicia Gimenez · Rating 4 out of 5]

Con aportes científicos técnicos explica la absorción y funcionamiento de los alimentos en el organismo humano. Propone hábitos saludables y cambios conscientes en la ingesta y preparación de los alimentos. Recomendaciones y ejemplos. Muy interesante y educativo.

[Maite · Rating 4 out of 5]

3.5/ 4 Se echan de menos más recetas y menús variados.

[Graci · Rating 4 out of 5]

En este libro aprendes mucho sobre cómo tienes que comer.

[75th · Rating 1 out of 5]

No se me hizo útil.

[Pinwino_rosa]

Es un libro muy instructivo, que te da un buen resumen sobre la nutrición y cómo afecta a nuestro cuerpo. Si no sabes nada sobre este tema y quieres ponerte al d´ia sobre una dieta sana y equilibrada, lo rcomiendo totalmente.

[Vanessa · Rating 4 out of 5]

Me ha parecido muy sencillo de leer con ejemplos y terminología fácil para que todos puedan entenderlo aunque no tengan conocimientos de nutrición. Es entretenido y marca una serie de pautas que puedes incluir en tu vida y seguro que vienen muy bien.