Thuiskomen: de magie van doordeweeks koken

by Dorien Knockaert

Recepten en tips voor voldoening en plezier in doordeweeks koken

Culinair journalist Dorien Knockaert houdt met dit boek een pleidooi om doordeweeks koken niet langer stiefmoederlijk te behandelen, maar er in tegendeel van te genieten. Het is een bouwdoos om eenvoudige maaltijden lekker, haalbaar, gevarieerd en avontuurlijk te maken, maar niet té avontuurlijk. Doriens favoriete gerechten zijn vaak sober, vaak een beetje picknickachtig, altijd met groenten in de hoofdrol. De hoofdstukken zijn gewijd aan soepen, salades, groenten in de oven, eieren, rijstkommen, pasta, uien, platbrood, bonen en fruit. Alle recepten bieden houvast, maar zijn ook flexibel: je krijgt tips om ze aan te passen aan wat in je koelkast ligt, aan het seizoen, aan de tijd die je hebt, of aan de noden van het moment. De verschillende hoofdstukken omvatten talloze kleine handigheidjes en 'geheime wapens' die er niet alleen voor zorgen dat je je lievelingsgerechten snel in de vingers krijgt, maar ook met steeds meer vertrouwen uit de losse pols gaat koken.

Genres: Cookbooks, Cooking

239 pages, Hardcover

First published October 6, 2017

Reviews

[fieke · Rating 5 out of 5]

Grote fan van de boeken van Dorien. En bij deze het eerste kookboek dat ik van voor naar achter heb uitgelezen. De liefde voor het koken voel je zo binnenkomen!

[Cindy · Rating 4 out of 5]

Eerste kerstcadeau uitgelezen! Gebeurt niet vaak met een kookboek maar dit is dan ook zoveel meer. Kan niet wachten om enkele recepten uit te proberen, maar of mijn jongens daar ook zo blij mee zullen zijn...

[Sara · Rating 4 out of 5]

... Ik heb Thuiskomen – Dorien's nieuwste boek – van voor tot achter gelezen en er ontzettend hard van genoten. Het is geen vegan kookboek – wel vegetarisch – maar het drukte me nog eens met de neus op koken. Normaal ‘lees’ ik geen kookboeken, maar maak ik er gewoon recepten uit. Hoogstens lees ik de inleiding van het recept en héél soms de inleiding van het boek. Maar Thuiskomen is een boek om te lezen én om uit te koken. Door de combinatie van beide krijg je ècht zin in (doordeweeks, lekker) koken...

Lees verder : https://veggiesara.wordpress.com/2017...

[Sofie · Rating 5 out of 5]

Wat een prachtig boek! Ik heb al redelijk wat (vegetarische) kookboeken in huis gehaald en in sommige vind ik veel goede recepten, in andere minder, maar dit boek is zoveel meer dan een verzameling recepten! Dorien slaagt erin haar liefde voor de ingrediënten en het koken te tonen én die passie door te geven. Bovendien toont ze je alle mogelijkheden die de ingrediënten hebben en wat je met de recepten kan doen zodat je ELK recept kan aanpassen naar jouw smaak. Ik heb het gevoel nu eindelijk echt zelf te koken ipv de voorgeschreven stappen gewoon slaafs uit te voeren.

[Joke · Rating 5 out of 5]

Dank u Dorien, voor dit pareltje.

[Delphine · Rating 5 out of 5]

Lekker! Maar voor occasionele veggies iets te veggie. Nevertheless, alles heeft super gesmaakt!

[Els · Rating 4 out of 5]

Goesting gevend, inspiratie leverend.

[Karolien · Rating 5 out of 5]

Heerlijk boek om in te bladeren, te lezen en uit te koken. Ik kreeg er meteen een warm thuisgevoel van.

[Leentje · Rating 4 out of 5]

Zie recensie op www.kookeetleef.wordpress.com