A la table des philosophes

by Normand Baillargeon

À la table des philosophes est consacré aux nombreux enjeux que soulève la nourriture en philosophie. Bien plus fréquenté qu'on ne l'imagine, voilà un champ d'études des plus appétissants. Pour penser l'alimentation, on mobilise en effet un grand nombre de disciplines philosophiques, notamment l'éthique (faut-il servir sur sa table la chair des animaux ou s'en abstenir ?) ; l'esthétique (la cuisine est-elle un art au même titre que la peinture ou la musique ?) ; l'épistémologie (les jugements de goût sont-ils pure-ment subjectifs ou éducables ?) ; la politique (doit-on laisser s'imposer le commerce alimentaire mondial ou lui préférer le locavorisme ?). L'ouvrage illustré avec pertinence aborde toutes ces questions et propose des activités et des sujets pour débattre entre amis autour de la table.

Genres: Nonfiction, Philosophy

192 pages, Hardcover

First published October 3, 2017

About the author

Teacher at the University of Quebec at Montreal (UQAM) in Education Sciences, he has written many essays on Philosophy. His most famous work is Petit cours d'autodéfense intellectuelle.

Reviews

[Bernard Lavallée]

C'est un bon survol des différents dilemmes moraux et des questions philosophiques liés à l'alimentation. L'auteur étaie ses raisonnements avec ceux de philosophes anciens et contemporains. J'ai particulièrement aimé le chapitre "La cuisine est-elle un art"? ainsi que les réflexions liées aux choix alimentaires. Le design du livre est magnifique! Je le conseille surtout à ceux qui n'ont jamais lus de livres de philosophie ou d'éthique de l'alimentation.

[Triskel]

Este livro relaciona duas das maiores paixões da humanidade: a filosofia e a comida. É uma introdução bastante interessante a diversas questões filosóficas e ao pensamento de autores contemporâneos e clássicos. E, ainda mais importante, sugere vários temas de conversa ao fazer refeições com amigos

[Tienne Bdrs-Dll]

Bon,

Aborde plusieurs questions touchant la nutrition/ alimentation selon différents courants de philosophie, mais ne va pas suffisamment en profondeur. Je reste sur ma fin.

[Maria Coelho]

Um paralelismo muito engraçado e interessante.
Gostei

[Libris]

Cet ouvrage illustré marie les plaisirs de la table aux questions éthiques qu'ils soulèvent. Il propose de réfléchir aux différents enjeux entourant l'alimentation, comme le végétarisme, le locavorisme ou la santé, en se basant sur les théories des grands philosophes.

C'est un très bon accord mets-philo!

LES HAUTS : Des sujets actuels et pertinents, et une belle mise en page...

LES BAS : Pas assez de bouffe!

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