Regime alimentare: Pesca intensiva e allevamenti industriali: le conseguenze delle nostre cattive abitudini a tavola

by Richard Oppenlander

Un atto d’accusa contro l’industria della carne e del pesce e le nostre abitudini alimentari Dopo questo libro sarà impossibile “Io non sapevo” Questo libro smaschera una lobby mondiale potentissima di cui troppo poco si parla, l’industria zootecnica, e illustra le conseguenze delle nostre abitudini alimentari, in particolare del consumo di carne, latticini, ma anche pesce, sull'ambiente e sulla nostra salute. Ogni anno abbattiamo 70 miliardi di animali per uso alimentare – dieci volte la popolazione mondiale –, eppure ignoriamo queste proporzioni. Per produrre  un chilo di carne bovina occorrono circa 15.000 litri di acqua. Il 70 per cento delle foreste pluviali è stato abbattuto o bruciato per lasciare sempre più spazio agli allevamenti intensivi.  Ciò che mangiamo genera giorno dopo giorno più inquinamento e surriscaldamento climatico di tutte  le autovetture, gli aerei, gli autobus e i camion messi insieme. Ci vengono suggerite buone pratiche ecologiche quotidiane – la raccolta differenziata, un impiego domestico moderato di acqua, l’acquisto di lampadine a basso consumo, l’uso della bicicletta e dei mezzi pubblici –, ma nessuno ci dice con chiarezza che il fattore più devastante per l’ambiente in cui viviamo non sono le automobili o le grandi fabbriche bensì il nostro regime alimentare. Spesso sono le stesse associazioni ambientaliste a coprire gli affari e gli interessi dell’industria zootecnica. “Regime alimentare” è un libro politico e un pamphlet ricco di dati che invita a un consumo alimentare più consapevole. Per il nostro benessere e per la salute dell’ambiente in cui viviamo.

172 pages, Kindle Edition

Published August 31, 2017

About the author

Dr. Oppenlander is a sustainability consultant, researcher, and author whose book, "Comfortably Unaware", has been endorsed as a "must read" by Ellen DeGeneres, Dr. Michael Klapper, Dr. Jane Goodall, and Dr. Neal Barnard, and many others. Dr. Oppenlander's most recent book titled, "Food Choice and Sustainability", has won numerous awards including the 2014 International Book Award for Social Change and the 2014 Green Book Festival Award and is being used by think tanks and strategists for developing initiatives to advance change.

Dr. Oppenlander has spent the past 40 years studying the effects food choices have on our planet and on us. He started an organic plant-based production company, operates an animal rescue sanctuary (with his wife Jill), developer of the first environment-food choice academy course of study and subsequent ambassador program, and is the founder and president of the non-profit organization, Inspire Awareness Now.