في القرآن الكريم ذكر لكثير من الأمور التي لها صلة مباشرة بالغذاء كالفاكهة واللحوم والخمر والعنب والتين والعسل، وما لها صلة غير مباشرة كالصيام والرضاعة... وغيرها. وبحكم شهادتي الجامعية المتخصصة في علم الغذاء والتغذية فقد اخترت هذا الجانب، وحاولت في هذا الكتاب أن أذكر ما ذكر في القرآن الكريم وله علاقة بالغذاء من قريب أم من بعيد. في الفصل الأول عمدت إلى البدء بمقدمة للتعريف بعلم التغذية، فيها ذكر لأهمية الغذاء والتغذية وتعداد العناصر الغذائية وتفسير للهرم الغذائي مرشد الفرد في معرفة ما يجب تناوله من أطعمة كماً ونوعاً. في الفصل الثاني عمدت إلى تقسيم الغذاء المذكور في القرآن الكريم إلى قسمين: القسم الأول ذات اصل حيواني، والقسم الثاني ذات أصل نباتي.